壹 我国传统手工技艺的资源及其代表作 1
一、我国传统手工技艺的资源状况 2
二、我国传统手工技艺的类别和代表作 6
贰 九项世界级的传统手工技艺代表作 15
一、文房四宝 16
二、印刷术 17
三、蚕桑、丝织和织锦 19
四、制瓷 20
五、蒸馏酒酿造 22
叁 传统手工技艺代表作的实地考察 25
一、有丰富文化内涵的代表作——文房四宝制作技艺 26
二、有重要艺术价值的代表作——玉雕、髹漆 38
三、有良好拓展前景的代表作——蒸馏酒酿造技艺 49
四、民间自主开发的代表作——大理扎染 61
五、需政府扶持的代表作（之一）——山西琉璃烧制技艺 91
六、需政府扶持的代表作（之二）——北京聚元号弓箭制作技艺 100
七、少数民族传统手工技艺的代表作——德格印经院雕版印刷技艺 113
八、不可延续的文化记忆代表作——阳城生铁冶铸技艺 121
九、经研究得以复原的代表作——甲胄制作技艺 133
肆 论说与研讨 143
一、论说：手艺的再认识 144
二、研讨：传统手工技艺的保护方略 157
后记 169