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《厨房里的人类学家》PDF下载

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  • 作　　者：庄祖宜著
  • 出 版 社：北京：文化艺术出版社
  • 出版年份：2010
  • ISBN：9787503941832
  • 页数：225 页
图书介绍：从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是...

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从学院到厨房Ⅰ．厨艺学校 1

Ⅱ．餐厅实习 85

Ⅲ．饮食杂文 155