北国江南燕山北 1
从尚方宝剑谈到王命旗牌、遏必隆刀 13
枪口对准自己嘴巴 21
清宫古老的吉祥玩物 33
传国玺溯古 43
两对绝世瑰宝的印章 48
中国最古老的礼券 53
北平天下第一泉 57
中国文化在美国 63
海外余香 68
财神庙借元宝恭喜发财 72
泰京识小录 76
曼谷的四大名刹 104
名片古今谈 111
风筝谈往 119
皇历在中国 125
什么是吉祥板 130
《巴骆和》忆往 132
从“忠义剧展”谈关公戏 138
谈谈老山人参 147
咬春 151
闲话元宵 155
春节几样待客的菜点 160
闲话烤鸭 166
黄花鱼、黄鱼面 170
从干丝谈到杏花村 173
宋子文拼命吃河豚 181
恩承居的“善才童子” 183
我家的香椿树 185
银鳞细骨忆船鲥 189
鱼香十里带鱼肥 193
北方人爱吃的烙合子 197
陋巷出好酒，小馆有珍馐 201
秋果三杰：核桃、栗子、大盖柿 204
文昌鸡和嘉积鸭 217
就是没有鸡丝拉皮 221
虾米治病 224
玄霜酒、月华糕：乾隆慈禧两朝的中秋 229
岁寒围炉话火锅 235
蜚声国际的蝴蝶鱼、美味的新疆手抓饭 245
清醥肥羜忆兰州 249
也谈北平独特小吃——奶酪 255
酸溜溜的醋话 259
满汉全席 263