第一章 长江流域油菜生产概况 1
一、油菜生产发展概述 1
（一）世界油菜生产发展历史 1
（二）油菜生产发展现状 2
（三）油菜进出口贸易动态 4
（四）油菜生产发展的主要原因 5
二、油菜生产的作用和意义 6
（一）供给人们生活的油脂 6
（二）提供有机肥源 8
（三）改良土壤结构 9
三、油菜生产中存在的主要问题 10
四、油菜生产发展前景 12
五、油菜的类型 16
（一）白菜型油菜 17
（二）芥菜型油菜 17
（三）甘蓝型油菜 18
六、油菜的区域划分 19
（一）全国油菜的分区 19
（二）长江流域油菜区域布局 20
（三）长江流域油菜生产发展条件 22
第二章 油菜的营养特性与施肥技术 29
一、油菜的形态特征 29
（一）油菜的营养器官 29
（二）油菜的繁殖器官 37
二、油菜的生育特性 43
（一）生育时期的划分 43
（二）油菜生育期特性 44
三、油菜的温光反应特性 48
（一）油菜的春化作用 48
（二）油菜的光照作用 49
（三）温光反应特性在生产上的应用 50
四、油菜生产的施肥技术 52
（一）养分对油菜的营养作用 52
（二）油菜生产的需肥规律 53
（三）油菜生产施肥的原则 57
（四）油菜施肥的技术方法 58
（五）油菜缺乏主要营养元素的症状 64
（六）区域品种特性与施肥 67
（七）油菜生产的配套施肥技术 76
第三章 油菜测土配方施肥技术 89
一、油菜测土配方施肥的理论基础 89
（一）测土配方施肥的概念 89
（二）测土配方施肥的技术原理 89
（三）油菜测土配方施肥的优点 91
（四）油菜测土配方施肥的原则 92
（五）油菜测土配方施肥的方法 93
（六）测土配方施肥的重要环节 95
（七）长江流域主要省（直辖市）土壤状况 97
二、油菜田土壤样品与植株样品的采集与制备 99
（一）采样前期准备 100
（二）样品采集 103
（三）土壤样品制备 105
（四）油菜植株样品的采集与制备 107
三、土壤养分与油菜植株样品的营养测试 109
四、油菜肥料配方设计 111
（一）田块的肥料配方设计 111
（二）县级（镇、乡）区域油菜生产的肥料配方设计 117
（三）配方肥施用方法和技术 119
五、油菜测土配方施肥效应田间试验 126
六、油菜测土配方施肥田间校正对比试验 129
第四章 有机肥料及无机肥料的种类和成分 133
一、油菜必需的营养元素 133
二、有机肥料的种类和成分 134
三、无机化学肥料的种类和成分 137
附录 142
主要参考文献 145