第一章 概述 1
第二章 大事记 11
第三章 征购 65
第一节 粮食征购 65
一、公粮征收 65
二、统购 69
三、合同定购 86
四、国家定购 92
五、委托代购 98
六、中央议转平收购 99
七、国家专储收购和地方储备收购 100
第二节 油料收购 106
一、花生 106
二、蓖麻籽 107
三、食油储备收购 109
第四章 粮油供应 111
第一节 市镇供应 111
一、计划供应 111
二、人口定量 115
三、行业用粮 120
四、粮食补助 125
五、饲料用粮 126
六、油脂供应 130
七、粮种供应 133
八、定量水平包干 141
九、粮店工作 142
第二节 农村统销 161
一、一般缺粮农民 161
二、菜农、近郊、库区及果农 168
三、食油供应 171
四、支农工作 172
第五章 粮油储运 176
第一节 仓库建设 176
一、粮仓 176
二、油罐 187
第二节 粮油储存 188
一、储藏方法 188
二、虫害防治 191
三、“四无”粮仓 193
四、仓储管理制度 196
第三节 器材与机械 199
一、器材 199
二、机械 201
第四节 粮油调运 202
一、支前 202
二、调入调出 204
三、调拨原则 208
四、调拨作价 213
第六章 粮油工业 230
第一节 粮食加工 230
一、企业演变 230
二、设备工艺 238
第二节 油脂加工 245
一、企业演变 245
二、设备工艺 251
三、经营方式 253
四、综合利作 255
第三节 机械生产 256
一、企业演变 256
二、设备工艺 268
第七章 议价粮油 273
第一节 粮油市场 273
一、集市 273
二、粮商 281
三、国营粮食商业 282
第二节 议购议销 283
第八章 食品与饲料 295
第一节 食品 295
一、挂面及豆制品 295
二、熟食糕点 298
第二节 饲料 307
一、生产 307
二、销售 316
第九章 管理 321
第一节 财务 321
一、财务管理 321
二、财务制度 328
三、核算演变 331
四、粮油预购定金 339
五、代国家储备粮基金 341
六、粮食风险基金 341
七、粮食企业存贷款业务 343
八、粮食财务挂帐 343
九、粮食税改政策 344
第二节 价格 345
一、价格的调整 345
二、依质论价 363
三、审价 368
第三节 粮料票 369
一、有价粮料票 369
二、无价粮油料票 370
三、军用粮料票 373
四、管理制度 378
第十章 教育与科技 382
第一节 职工教育 382
一、政治教育 382
二、文化教育 388
三、业务教育 391
第二节 科技 395
一、机械 397
二、仓储 399
第十一章 机构与人事 403
第一节 机构沿革 403
第二节 人事更迭 408
第三节 党群组织 424
一、党组织 424
二、纪委 427
三、工会 427
四、共青团 428
第十二章 职工 429
第一节 职工队伍 429
一、人数 429
二、构成 430
第二节 竞赛活动 431
第三节 工资奖励与津贴 435
一、工资 435
二、奖励 454
三、津贴 455
第四节 福利和社会保障 457
一、职工住宅 457
二、澡溏 457
三、托儿所 458
四、医疗保健 458
五、养老保险 458
六、医疗保险 461
七、失业保险 461
八、工伤保险 462
第五节 先进单位和个人 462
一、省级以上先进单位一览表 463
市级先进单位一览表 474
二、省级以上先进人物一览表 482
市级先进人物一览表 493
三、老红军 501