《灶旁边看边做营养汤粥》PDF下载

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  • 作  者:本社编
  • 出 版 社:长沙:湖南美术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787535641748
  • 页数:583 页
图书介绍:本书充分运用了饮食祛病的科学原理,详细阐述了汤粥的营养功效以及制作方法。书中汤粥的配方制作简便,方法灵活,营养丰富,使人们在一日三餐的饮食当中,不知不觉地达到养生保健的效果,让读者健康生活每一天。

第一章 调节体质汤粥 2

虚性体质 2

栗子芋头鸡汤 2

瓦罐鸡汤 3

鸡蓉芦笋汤 4

百合炖鸡翅 5

鸡肉骨汤 6

姜桂牛肉汤 7

鲜菌鱼羊锅 8

麻辣鸳鸯豆腐汤 9

酸菜炖鸭汤 10

乳鸽粥 11

鸡丁大米粥 12

猪血鲫鱼粥 13

黄鳝小米粥 14

栗子粥 15

猪蹄黄豆粥 16

榨菜肉片粥 17

实性体质 18

冬瓜薏米汤 18

椰奶提子汤 19

青苹果芦荟汤 20

金瓜螃蟹汤 21

醋椒鸭架子汤 22

口蘑芙蓉蛋汤 23

鱼头炖豆腐 24

金钩挂玉牌 25

酸萝卜老鸭汤 26

什锦海鲜泡菜汤 27

砂锅炖豆腐 28

瓦罐鲤鱼汤 29

皮蛋青菜粥 30

蟹柳豆腐粥 31

海带紫菜粥 32

鸭肉粥 33

杂米皮蛋粥 34

甜果粥 35

寒性体质 36

桂圆枸杞童子鸡汤 36

苁蓉花生炖凤爪 37

当归羊肉汤 38

红枣羊腩汤 39

生姜羊肉汤 40

祥和羊肉煲 41

麻辣牛杂汤 42

砂锅炖母鸡 43

猪排莲藕红豆汤 44

酱味肉骨汤 45

芹菜鱼丸汤 46

三白炖素肚 47

风味牛肉煲 48

双竹焖排骨 49

山菌牛骨汤 50

大麦牛肉粥 51

牛肉什锦粥 52

生姜羊肉粥 53

羊肉粥 54

土豆粥 55

花生红枣粥 56

三色米粥 57

牛肉滑蛋粥 58

鸡丝泡饭粥 59

热性体质 60

桂杞鸽蛋汤 60

腊鸭焖藕 61

金针鳝鱼汤 62

竹笋香菇汤 63

杏仁雪梨汤 64

笋鸡银芽汤 65

酸辣鱼羹 66

苦瓜鸡汤 67

橙汁啤酒鸭 68

梨花豆腐汤 69

竹笋火腿粥 70

鲈鱼粥 71

生滚螃蟹粥 72

第二章 特定人群汤粥 74

婴幼儿 74

桂圆远志海参汤 74

鱼头豆腐汤 75

鱼肉芒果咖喱汤 76

虾仁豆腐汤 77

豆豉炖猪心 78

客家清炖猪肉汤 79

丝瓜银耳虾汤 80

松蘑鲢鱼头汤 81

银杏雪耳炖鹌鹑蛋 82

玉米牛肉鸡蛋汤 83

西红柿煮牛腩 84

金橘炖牛肉 85

鱼头健脑汤 86

醒脑排骨汤 87

小米红枣粥 88

酸枣仁桂圆粥 89

鸡丝桂圆粥 90

桂圆莲子粥 91

桂圆良姜粥 92

核桃芝麻百合粥 93

生滚白饭鱼粥 94

什锦鸡翅粥 95

核桃果肉紫米粥 96

孕产妇 97

红枣乌鸡汤 97

山药莲子煲乌鸡 98

阿胶炖乌鸡 99

人参乌鸡汤 100

莲枣养血汤 101

田七木耳乌鸡汤 102

鲜奶炖鸡汤 103

木瓜凤爪汤 104

猴头菇乌鸡汤 105

鸡汤煮干丝 106

杜仲瘦肉蹄筋汤 107

冬瓜莲子鲫鱼汤 108

猪血豆腐汤 109

香辣炖素什锦 110

潮州三色鱼丸汤 111

羊骨滋补粥 112

红枣羊骨糯米粥 113

萝卜干大骨粥 114

猪血粥 115

猪蹄花生粥 116

萝卜益气粥 117

肉松粥 118

当归羊肉粥 119

冰糖红枣粥 120

黑芝麻燕麦粥 121

乌鸡糯米粥 122

鸡丸干贝粥 123

中老年人 124

杞枣芝麻乌鸡汤 124

香干汤 125

佛手排骨汤 126

瘦肉香菇荸荠汤 127

杂菌鲜鱿羹 128

菠菜海鲜汤 129

海米三鲜汤 130

五味子黑豆汤 131

西洋菜丸子汤 132

鱼米羹 133

竹蛏海参汤 134

番茄鱼片汤 135

紫菜海米鸡蛋汤 136

菠菜枸杞子粥 137

鱼蓉菠菜粥 138

菠菜瘦肉粥 139

生滚猪肝粥 140

鸡肝小米粥 141

猪肝鸡蛋粥 142

胡萝卜肉丸粥 143

鲜香鱼片粥 144

体力劳动者 145

牡蛎猪骨汤 145

天麻鱼头汤 146

西兰花猪脊骨汤 147

香菜黄瓜汤 148

日本鲔鱼葱段汤 149

越式牛骨汤 150

双仁猪手汤 151

红枣牛骨汤 152

莲子牛尾汤 153

党参黄芪鳝鱼汤 154

鱼香咖喱汤 155

海鲜丸子汤 156

西式虾仁汤 157

西红柿炖牛尾 158

香菇竹笋鳝鱼汤 159

什锦酸辣汤 160

俄式甜菜汤 161

豌豆猪骨粥 162

芋头猪骨粥 163

美味火腿粥 164

鱼肉松粥 165

猪蹄当归粥 166

五花鲈鱼粥 167

西红柿鸡蛋粥 168

鲮鱼黄豆粥 169

对虾粥 170

川式猪蹄粥 171

黑芝麻核桃粥 172

脑力劳动者 173

忘忧汤 173

柏子仁养心汤 174

人参莲子核桃汤 175

核桃桑葚芝麻汤 176

红枣葱白核桃汤 177

山参桂圆银耳汤 178

浑汤冒鹅肠 179

灵芝蜜枣煲老鸭 180

花生芪枣牛腱汤 181

砂锅竹荪猪心 182

雪菜肉丝汤 183

美味双色羹 184

鲜奶水果汤 185

养生鳝鱼锅 186

天麻鲈鱼汤 187

健康山海珍 188

家常豆花汤 189

鸡肝豆苗汤 190

山楂粥 191

土豆鸡肉粥 192

雪菜燕麦肉末粥 193

果香糯米粥 194

扁豆小米粥 195

红豆高粱粥 196

第三章 养生汤粥 198

延年益寿 198

补气长寿汤 198

老鸭炖玉兰片 199

芪参母鸡汤 200

银杏腐竹鸡汤 201

茄子鸡片汤 202

牛蒡枸杞猪骨汤 203

鸡蓉菠菜汤 204

苦瓜黄豆煲排骨 205

双菇粉丝肉片汤 206

砂锅炖肘子 207

木瓜牛骨汤 208

薯仔炖牛肉 209

什锦猪蹄锅 210

长寿羹 211

馓子煨牛肉 212

冬蓉鱼片汤 213

韩国泡菜汤 214

淮山百合炖鳗鱼 215

桂圆栗子粥 216

芡实韭子粥 217

荞麦桂圆粥 218

十果粥 219

百合莲子红豆粥 220

莲枣薏米粥 221

芝麻红枣粥 222

菊花核桃粥 223

冬瓜糯米粥 224

黑芝麻糯米糊 225

海带大米粥 226

肉末紫菜粥 227

决明子粥 228

芹菜粥 229

双米银耳粥 230

青菜玉米面粥 231

猪肉玉米粥 232

香蕉粥 233

调和阴阳 234

枸杞子猪肝汤 234

何首乌猪肝汤 235

何首乌炖猪手 236

巴戟杜仲海龙瘦肉汤 237

清炖羊肉 238

猪腰刀豆汤 239

杜仲腰子汤 240

红豆清鸡汤 241

淮山猪心汤 242

火腿肉炖猪腰 243

桂圆枸杞子甲鱼汤 244

双菇炖羊肉 245

栗子炖羊蹄 246

韩国牛杂碎汤 247

水煮牛肉片 248

撒尿牛丸汤 249

香蕉片胡萝卜汤 250

三宝煲 251

山药芡实粥 252

银耳糯米粥 253

韭菜虾仁粥 254

牛奶薏米果仁粥 255

牛奶粥 256

莲子粥 257

双莲粥 258

黑豆牡蛎粥 259

黑豆黑米粥 260

枸杞子海参粥 261

蒜泥海带粥 262

胡萝卜南瓜粥 263

猪腰粥 264

胡萝卜芹菜粥 265

羊肉苁蓉粥 266

肝黄粥 267

气血双补 268

珍珠燕窝汤 268

黄芪牛肉汤 269

燕窝雪梨汤 270

薏米荷叶瘦肉汤 271

桂圆鸡蛋瘦肉汤 272

冬虫夏草甲鱼汤 273

酸菜黄豆牛腩汤 274

莼菜甲鱼汤 275

草菇甲鱼汤 276

榨菜肉丝汤 277

红豆荸荠煲乌鸡 278

墨西哥鳄梨鸡汤 279

墨西哥眉豆软饼汤 280

清汤鸭条 281

淮杞煲乌鸡 282

枣莲三宝粥 283

茯苓五味粥 284

鳜鱼粥 285

山药酥油粥 286

干贝粥 287

鱼丸粥 288

泥鳅黑豆粥 289

小萝卜粥 290

人参莲子粥 291

黄豆粥 292

紫米党参粥 293

人参核桃粥 294

抗癌防病 295

参枣甲鱼汤 295

冬菇煲老鸭 296

糟辣鱼头 297

枸杞子燕窝汤 298

法国黑菌蘑菇汤 299

双冬扣羊腩 300

小鸡炖蘑菇 301

西红柿排骨汤 302

香菇粥 303

山药枸杞粥 304

猕猴桃薏米粥 305

南瓜燕麦粥 306

鲜鱼葱白粥 307

鲜香牛肉粥 308

芋头红薯粥 309

香菇瘦肉粥 310

排骨糙米粥 311

樱花虾糙米粥 312

黑米鸡蛋粥 313

小米蛋奶粥 314

杂米香菇粥 315

五豆粥 316

第四章 四季汤粥 318

春季 318

当归红枣煲鸭汤 318

鸡片竹荪汤 319

鸡汤炖榛蘑 320

芦笋鸭掌汤 321

砂锅淮枸鹌鹑 322

南瓜排骨美颜汤 323

什蔬丸子汤 324

鱼汤豆苗浸鱼片 325

冰糖炖木瓜 326

茄子粥 327

鲤鱼红豆粥 328

青菜虾仁粥 329

银耳高粱粥 330

山药扁豆粥 331

夏季 332

香甜红枣南瓜汤 332

枸杞叶菊花绿豆汤 333

菊花雪梨牛奶汤 334

荷叶冬瓜薏米汤 335

白菜牛百叶汤 336

银花山楂蜂蜜汤 337

鸡骨美容汤 338

腊肉苦瓜汤 339

苦瓜蚌肉煲 340

窈窕虫草乌鸡汤 341

扁豆凤爪汤 342

莲子薏米煲鸭汤 343

小白菜粉丝汤 344

海带鸭肉汤 345

淮山药老鸭汤 346

百合绿豆粥 347

冬瓜西瓜粥 348

薏米百合粥 349

莲子荷叶粥 350

苦瓜粥 351

绿豆黄瓜粥 352

双莲紫米粥 353

秋季 354

西红柿洋葱骨汤 354

沙参玉竹老鸭汤 355

木耳鸭丝汤 356

老鸽汤 357

银杞鸡肝汤 358

猴头菇炖鸡汤 359

酱味牛肉汤 360

鸡肉丸子汤 361

红枣百合鹌鹑汤 362

莲藕玉米排骨汤 363

猪肉萝卜汤 364

芸豆竹笋焖仔排 365

胡萝卜银耳田螺汤 366

百合银耳粥 367

冰糖银耳粥 368

罗汉燕麦粥 369

麦冬大米粥 370

银耳鸽蛋粥 371

银杏莲子粥 372

菠菜素粥 373

南瓜紫米粥 374

冬季 375

羊肚菌乳鸽汤 375

枸杞子牛鞭汤 376

砂锅西红柿牛肉 377

四季豆腰花汤 378

肉骨茶汤 379

牡蛎雪菜双豆汤 380

酒香炖肉骨头 381

丁香鱼片枸杞子汤 382

山药玉竹白鳝汤 383

鲜虾黄芪汤 384

葛根红薯防寒汤 385

马来西亚椰奶双薯汤 386

鸡菇一锅鲜 387

印度咖喱绿豆汤 388

英国咖喱鸡汤 389

百灵菇烧鸡翅 390

什锦鸡骨清汤 391

小碗红汤牛肉 392

酸辣五丝汤 393

团圆合家欢 394

家常盆菜 395

海参羊肉粥 396

高粱羊肉粥 397

苹果萝卜羊肉粥 398

红枣海参淡菜粥 399

淡菜粥 400

菠菜虾皮粥 401

黑豆紫米粥 402

栗子玉米?粥 403

干贝海带粥 404

腌肉白菜粥 405

糯米花生麦粥 406

芋头玉米?粥 407

腊八粥 408

咸八宝粥 409

小米八宝粥 410

第五章 对症汤粥 412

清热解毒 412

清热排毒乌鸡汤 412

绿豆老鸭汤 413

砂锅冬瓜老鸭 414

排毒菌菇煲 415

薏米绿豆美肤除痘汤 416

芦笋鱿鱼汤 417

冬瓜虾仁汤 418

苦瓜腐皮汤 419

菊花粥 420

茶叶粥 421

果味绿豆粥 422

红豆莲子粥 423

竹笋肉末粥 424

冬瓜夹肉粥 425

生津润燥 426

魔芋女贞汤 426

白芷冬瓜汤 427

牡蛎茯苓汤 428

玉米冬瓜汤 429

冬瓜火腿汤 430

冬瓜鸭架汤 431

香菜鱼片汤 432

苹果凤爪汤 433

玉带鸭汤 434

红豆冬瓜鲤鱼汤 435

蛤蜊牡蛎鲜虾汤 436

薏米绿豆百合汤 437

雪耳木瓜盅 438

银耳百合雪梨汤 439

什鲜烩汤 440

芹菜莴笋牛肉汤 441

西红柿豆腐粥 442

梨粥 443

山药荸荠粥 444

苋菜玉米粥 445

甘蔗高粱粥 446

白玉珍果粥 447

海带豆香粥 448

菊花绿豆粥 449

红豆南瓜煲 450

薏米红豆粥 451

玉米绿豆粥 452

玉米?子粥 453

紫米薏米粥 454

绿豆薏米粥 455

冬瓜葡萄粥 456

小米红豆粥 457

化痰止咳 458

热咳喉炎清化汤 458

桑杏炖猪肺 459

莲子银耳炖雪梨 460

百合啤梨白藕汤 461

门墩鱼汤 462

川贝蜜枣瘦肉汤 463

菠菜猪肝汤 464

白萝卜炖猪肺 465

桂花煲鸡蛋 466

山药杏仁玉米汤 467

西班牙式凉汤 468

白萝卜牛肺汤 469

白萝卜虾皮汤 470

川贝雪梨粥 471

青豆粥 472

蜂蜜粥 473

豆腐皮粥 474

花生杏仁粥 475

百合荸荠粥 476

腐竹银杏粥 477

苹果奶粥 478

双耳小米粥 479

莲子山药紫米粥 480

田园蔬菜粥 481

通经活血 482

益母草煮田螺汤 482

鲜虾蛤蜊墨鱼汤 483

砂锅当归鸡 484

白菊花乌鸡汤 485

百合红枣凤翅汤 486

功夫汤 487

鸭舌笋菇汤 488

丹参猪肝汤 489

当归兔肉汤 490

枣泥粥 491

花生红枣蛋糊粥 492

山楂红枣莲子粥 493

羊腩苦瓜粥 494

鸡肉粥 495

猪腰小米粥 496

黑芝麻糯米粥 497

野菜粥 498

祛风除湿 499

枸杞子羊脑炖汤 499

何首乌鸡蛋汤 500

白芷鱼肚汤 501

党参瘦肉田螺汤 502

胡椒牛肉汤 503

芥菜牛肉汤 504

牛肉薏米汤 505

砂仁鲫鱼汤 506

海带鲫鱼汤 507

枸杞子鱼头汤 508

草鱼豆腐汤 509

德国土豆汤 510

丝瓜木耳汤 511

薏米南瓜汤 512

归杞老鸡汤 513

莲子炖奶 514

德国啤酒汤 515

海带柴鱼咖喱汤 516

香菇翅尖汤 517

竹笋腊肉煲 518

防风葱白粥 519

薏米雪梨粥 520

山药薏米姜汁粥 521

菊花糯米粥 522

红豆鹌鹑粥 523

玉米豆蓉粥 524

葡萄粥 525

生滚青鱼片粥 526

西米樱桃粥 527

姜茶乌梅粥 528

桃仁南瓜粥 529

蜂蜜杏仁粥 530

双叶粳米粥 531

海带粳米粥 532

消炎止痛 533

魔芋瓜蓉汤 533

辣椒叶鸡蛋汤 534

韭姜牛奶汤 535

牛肉丝汤 536

枸杞子牛肝汤 537

胡萝卜炖羊排 538

核桃羊肉汤 539

丝瓜排骨汤 540

猪蹄当归汤 541

猪腱节瓜鹌鹑汤 542

阿胶当归鲍鱼汤 543

木瓜鱼尾汤 544

皮蛋鱼片汤 545

贴心鲫鱼汤 546

香椿芽鳝丝汤 547

咸菜肉片汤 548

乌鱼蛋汤 549

益母草黑豆鸡蛋汤 550

丝瓜虾仁汤 551

鸭架白菜汤 552

凤爪冬瓜益母汤 553

香菇鸡爪汤 554

墨鱼煲 555

香芋桂花汤 556

日式年糕汤 557

姜枣汤 558

桂圆菠萝汤 559

浓情罗宋汤 560

牛肉丸子汤 561

黑米红枣粥 562

百合红枣粥 563

南瓜糯米粥 564

美味鸡米粥 565

榄菜肉丁粥 566

牛肚笋丝粥 567

鸡丝萝卜粥 568

香肠熏鸡粥 569

高粱鲫鱼粥 570

三色蔬菜粥 571

山楂糯米粥 572

姜汁糯米糊 573

百合杏仁粥 574

豌豆桂花粥 575

白菜蛋花粥 576

佛手柑粥 577

米糕甜粥 578

荠菜小米粥 579

香菜粥 580

玉米笋丁粥 581

生姜粥 582

茴香粥 583