第1章 产品、服务与运营管理 1
1.1 运营管理 1
1.2 工厂的运营管理 2
1.3 理解产品和服务 4
1.4 顾客价值包 6
1.5 流程 8
1.6 运营管理：历史演变 9
1.7 运营管理所面临的挑战与发展 12
习题 13
案例分析 TuneMan 14
第2章 价值链 16
2.1 价值的概念 18
2.2 价值链视角 18
2.3 供应链 23
2.4 价值链决策 23
2.5 外包 27
2.6 全球经营环境下的供应链 29
习题 32
案例分析 The Risky Outsourcing Case Study 33
第3章 运营战略 34
3.1 赢得竞争优势 35
3.2 理解顾客需求 36
3.3 竞争优势 37
3.4 运营管理与战略规划 41
3.5 运营战略框架 43
3.6 生产率 47
3.7 制定运营战略的方法 48
习题 49
案例分析 The Lawn Care Company 50
第4章 技术与运营管理 52
4.1 理解运营中的技术 54
4.2 价值链中的技术 55
4.3 集成运营系统 56
4.4 技术带来的收益和挑战 59
4.5 技术开发及应用 60
习题 61
案例分析 Contrasting Manufacturing Technology 62
第5章 产品与服务设计 64
5.1 产品与服务设计 65
5.2 可靠性 68
5.3 质量功能展开 70
5.4 制造业产品与工艺设计 71
5.5 服务配送系统设计 72
5.6 服务即遇设计 74
5.7 综合案例分析：Lenscrafters公司 75
习题 78
案例分析 Bourbon Bank 78
第6章 工艺选择、设计与分析 80
6.1 工艺选择决策 81
6.2 产品-工艺矩阵 84
6.3 服务-定位矩阵 85
6.4 流程设计 88
6.5 工艺分析与改进 92
6.6 工艺设计和资源利用 93
习题 97
案例分析 Gifford Hospital Pharmacy 98
第7章 设施布置与工作设计 100
7.1 设施布置 101
7.2 产品专业化布置方案设计 107
7.3 工艺专业化布置方案设计 112
7.4 工厂设计 113
7.5 工作设计中的人文因素 114
7.6 虚拟工厂 115
习题 116
案例分析 BankUSA：Cash Movement 117
第8章 供应链管理 120
8.1 理解供应链 121
8.2 供应链设计 125
8.3 供应链中的选址决策 129
8.4 供应链管理中的其他问题 133
习题 140
案例分析 Holden Hospital Blood Bank 141
第9章 运营能力管理 142
9.1 运营能力 143
9.2 能力测评 145
9.3 长期运营能力战略决策 148
9.4 短期运营能力管理 150
9.5 排队论在服务运营能力规划中的应用 152
习题 155
案例分析 David Christopher, Orthopedic Surgeon 156
第10章 库存管理 158
10.1 理解库存 160
10.2 库存特性 162
10.3 ABC库存分类 163
10.4 固定批量库存系统 165
10.5 经济订货批量模型 167
10.6 固定订货期库存系统 170
10.7 单期库存管理模型 172
10.8 数量折扣模型 173
习题 175
案例分析 科罗拉多技术学院（Colorado Technical College） 176
第11章 运营计划及其分解 178
11.1 产品和服务运营计划的基本框架 179
11.2 综合计划决策 182
11.3 制定综合计划的战略 183
11.4 制造业生产计划的分解 186
11.5 能力需求计划 195
11.6 需求预测 196
习题 199
案例分析 In-Line Industries 203
第12章 排程与作业排序 204
12.1 理解排程与作业排序 205
12.2 实际排程与方法 206
12.3 作业排序 209
12.4 排序准则的应用 211
12.5 排序结果的监控 217
12.6 生产作业控制 218
习题 219
案例分析 Balloons Aloha 220
第13章 质量管理 222
13.1 质量的理解 223
13.2 现代质量管理大师 226
13.3 GAP模型 228
13.4 ISO 9000：2000 229
13.5 六西格玛 233
13.6 质量成本分析 235
13.7 七种质量控制工具 236
13.8 其他质量改进策略 239
习题 240
案例分析 维尔兹商业机器公司（welz Business Machines） 241
第14章 统计过程控制 242
14.1 质量控制系统 244
14.2 统计过程控制与变差 245
14.3 质量控制图的绘制 246
14.4 统计质量控制的实际应用 253
14.5 工序能力 254
习题 257
案例分析 Dean Door Corporation 258
第15章 项目管理 260
15.1 项目管理的内容 262
15.2 项目规划、计划和控制的技术 264
15.3 权衡项目进度与成本 270
15.4 项目管理中的不确定性 273
习题 277
案例分析 St.Mary'S Medical Center 279
第16章 新型运营方式 280
16.1 精益运营系统 282
16.2 大规模定制 292
16.3 收益管理系统 293
16.4 约束理论 296
习题 298
案例分析 Community Medical Associates 298
附录A 标准正态分布的累积概率 300
附录B 控制图的参数 301
参考文献 302