第一章 测土配方施肥概论 1
第一节 测土配方施肥的概念与作用 2
一、配方施肥的概念 2
二、测土配方施肥技术 3
三、测土配方施肥的作用 4
第二节 测土配方施肥的方法 6
一、测土配方施肥的内容 6
二、测土配方施肥的依据 7
三、常见配方施肥的方法 9
四、常用蔬菜配方施肥方法 12
第三节 测土配方施肥的实施 14
一、土壤调查与取样 14
二、土壤有效养分的测试 17
三、土壤测试结果的分析 21
四、肥料用量的计算 22
五、肥料的选择与施用 27
六、蔬菜测土配方施肥的田间实施 29
七、测土配方施肥的效果评价 31
第二章 蔬菜营养诊断 33
第一节 营养诊断的理论基础 33
一、土壤的营养状况 33
二、养分供应与蔬菜产量、品质的关系 36
三、土壤营养失调的原因 41
四、改善土壤营养的主要措施 45
第二节 营养诊断的方法 46
一、形态诊断 46
二、化学诊断 47
三、施肥诊断 49
四、酶学诊断 50
第三节 蔬菜营养失调的症状 50
一、蔬菜氮素失调症 50
二、蔬菜磷素失调症 53
三、蔬菜钾素失调症 54
四、蔬菜钙素失调症 57
五、蔬菜镁素失调症 60
六、蔬菜硼素失调症 62
七、蔬菜缺铁症 64
八、蔬菜锰素失调症 65
九、蔬菜缺钼症 68
十、蔬菜盐害 69
十一、蔬菜气害 71
第三章 绿色蔬菜生产土壤培肥 74
第一节 菜田土壤的肥力特征 75
一、土壤肥力的概念 75
二、土壤理化性质与土壤肥力 76
三、菜园土壤的肥力特征 92
第二节 影响菜田土壤肥力的因素 93
一、自然环境对菜田土壤肥力的影响 93
二、过量施肥对土壤肥力的影响 94
三、栽培制度对土壤肥力的影响 95
四、长期定位施肥对设施土壤肥力的影响 97
五、菜田土壤退化的原因 98
第三节 绿色蔬菜生产的土壤培肥要求 99
一、绿色蔬菜生产的要求 100
二、绿色蔬菜生产对土壤的要求 101
三、绿色蔬菜生产对施肥的要求 103
四、菜田土壤环境污染的治理 104
第四节 保障绿色蔬菜生产的菜田土壤肥力的措施 106
一、科学合理施用有机肥 106
二、改进施肥方法 107
三、配方施肥 108
四、其他培肥菜田土壤的措施 109
第四章 绿色蔬菜配方施肥常用肥料 111
第一节 化学肥料 111
一、化肥在蔬菜生产中的应用 111
二、常见的不合理施肥现象 112
三、菜地常用的化肥类型及其特性 113
第二节 复混肥料 124
一、复混肥料的主要类型 125
二、选购复混肥料的注意事项 126
三、菜地常用的复混肥料 127
第三节 有机肥料 129
一、有机肥料的类型 129
二、有机肥料的作用 137
三、菜地有机肥料施用的注意事项 137
第四节 微生物肥料 138
一、微生物肥料的常见类型 139
二、微生物肥料的作用 141
三、微生物肥料的制作 142
四、微生物肥料的施用 144
第五章 绿色蔬菜生产的施肥技术 146
第一节 叶菜类蔬菜配方施肥技术 146
一、大白菜配方施肥技术 146
二、甘蓝配方施肥技术 157
第二节 茄果类蔬菜配方施肥技术 166
一、番茄配方施肥技术 166
二、茄子配方施肥技术 177
三、辣椒配方施肥技术 186
第三节 瓜类蔬菜配方施肥技术 194
一、黄瓜配方施肥技术 195
二、南瓜配方施肥技术 204
第四节 根茎类蔬菜配方施肥技术 213
一、萝卜配方施肥技术 214
二、马铃薯配方施肥技术 224
三、莴笋配方施肥技术 230
第五节 葱蒜类蔬菜配方施肥技术 236
一、洋葱配方施肥技术 236
二、大蒜配方施肥技术 246
三、韭菜配方施肥技术 251
第六节 水生蔬菜配方施肥技术 265
一、茭白配方施肥技术 265
二、莲藕配方施肥技术 271
参考文献 278