一、企业概况 2
（1）企业目录 2
1．广东省制糖工业企业目录 2
（2）企业户数、生产能力 22
2．全省开榨糖厂户数表 22
3．全省开榨糖厂生产能力表 23
4．全省开榨土糖寮户数表 24
5．全省开榨土糖寮生产能力表 25
6．各县厂、寮户数及生产能力 26
二、糖蔗生产及运输 31
1．各地区糖蔗面积及产量 31
2．各县糖蔗面积、产量表 32
3．各县机、土糖区糖蔗面积、产量表 42
4．各糖厂原料蔗收购情况表 52
5．各糖厂原料蔗成本、干途耗率及自留免税糖 63
三、产值、产量、榨蔗量 74
（1）工业总产值 74
1．各地区制糖工业总产值（榨季数） 74
2．各地区制糖工业总产值（年度数） 75
3．各糖厂工业总产值 76
（2）产品产量 88
4．各地区食糖产量（分品种）（榨季数） 88
5．各地区食糖产量（按厂、寮分）（榨季数） 91
6．各地区食糖产量（分品种）（年度数） 92
7．各地区食糖产量（按厂、寮分）（年度数） 93
8．各县产糖量（榨季数） 94
9．各糖厂产糖量（榨季数） 104
10．各糖厂产糖量（年度数） 114
综合利用产品产量 122
11．炼糖产品产量 122
12．各糖厂纸浆、机制纸及纸板产量 123
13．各地区酒精产量 125
14．各糖厂酒精、酒产量 126
15．各糖厂其他主要综合利用产品产量 130
（3）榨蔗量 134
16．各地区榨蔗量（榨季数） 134
17．各地区榨蔗量（年度数） 136
18．各县榨蔗量（榨季数） 137
19．各糖厂榨蔗量 147
四、产品质量 159
榨季数： 159
1．白砂糖合格率、赤砂糖合格率 159
2．一级白砂糖比率 160
3．红糖一级品率 164
年度数： 167
4．白砂糖合格率、赤砂糖合格率、一级白砂糖比率 167
5．红糖一级品率 169
（1）制糖生产技术消耗指标 169
五、生产技术、消耗指标 174
1．各地区混合产糖率（一） 174
2．各地区混合产糖率（二） 175
3．各地区糖厂主要生产技术综合指标 176
各糖厂生产技术指标 178
榨季数： 178
白、赤砂型糖厂 178
4．榨季起止日期、经过日数、榨蔗日数 178
5．平均日榨量、实际平均日榨量、生产安全率 183
6．设备故障损失时间、蔗料阻碍损失时间、甘蔗蔗糖分 188
7．甘蔗纤维分、混合汁重力纯度、压榨收回率 193
8．更正压榨收回率、煮炼收回率、更正煮炼收回率 198
9．总收回率、更正总收回率、等折白砂糖产率 203
10．混合产糖率、废蜜制成量 208
11．废蜜产率、废蜜重力纯度、干滤泥与蔗比 213
12．干滤泥转光度、蔗渣与蔗比 218
13．损失蔗糖与蔗之蔗糖比 223
赤砂型糖厂 228
14．榨季起止日期、经过日数、榨蔗日数 228
15．平均日榨量、实际平均日榨量、生产安全率 230
16．设备故障损失时间、蔗料阻碍损失时间、甘蔗蔗糖分 232
17．甘蔗纤维分、混合汁重力纯度、压榨收回率 234
18．更正压榨收回率、煮炼收回率、更正煮炼收回率 236
19．总收回率、更正总收回率、混合产糖率 238
20．废蜜制成量、废蜜产率、废蜜重力纯度 240
21．干滤泥与蔗比、干滤泥转光度 242
22．蔗渣与蔗比 244
23．损失蔗糖与蔗之蔗糖比 245
红糖厂 246
24．榨季起止日期、经过日数、榨蔗日数 246
25．平均日榨量、实际平均日榨量、生产安全率 249
26．设备故障损失时间、蔗料阻碍损失时间、甘蔗蔗糖分 252
27．甘蔗纤维分、混合汁重力纯度、压榨收回率 255
28．更正压榨收回率、煮炼收回率、总收回率 257
29．混合产糖率、干滤泥与蔗比、干滤泥转光度 259
30．蔗渣与蔗比 262
31．损失蔗糖与蔗之蔗糖比 263
年度数： 265
32．榨蔗日数、实际平均日榨量、生产安全率、设备故障损失时间、蔗料阻碍损失时间、甘蔗蔗糖分、甘蔗纤维分、混合汁重力纯度、压榨收回率、更正压榨收回率、煮炼收回率、更正煮炼收回率、总收回率、更正总收回率 265
33．等折白砂糖产率、混合产糖率、废蜜制成量、废蜜产率、废蜜重力纯度、干滤泥与蔗比、干滤泥转光度、蔗渣与蔗比、损失蔗糖与蔗之蔗糖比 274
各糖厂消耗指标 284
榨季数： 284
白、赤砂型糖厂 284
34．每吨甘蔗消耗硫磺、石灰量 284
35．石灰有效氧化钙与蔗比、每吨甘蔗消耗过磷酸钙量、每吨糖消耗滤布量 289
36．燃料等折标准煤与蔗比、每吨甘蔗消耗蒸汽量、电量 294
37．制糖生产燃烧原煤量、蔗渣量、木柴量 299
38．耗电总量、自行发电量 304
赤砂型糖厂 309
39．每吨甘蔗消耗石灰量、每吨糖消耗滤布量，燃料等折标准煤与蔗比 309
40．每吨甘蔗消耗电量、制糖生产燃烧原煤量、蔗渣量 311
41．燃烧木柴量、耗电总量、自行发电量 313
红糖厂 315
42．每吨甘蔗消耗石灰量、每吨糖消耗滤布量、燃料等折标准煤与蔗比 315
43．每吨甘蔗消耗电量、制糖生产燃烧原煤量、蔗渣量 318
44．燃烧木柴量、耗电总量、自行发电量 321
年度数： 324
45．每吨甘蔗消耗硫磺量、石灰量、石灰有效氧化钙与蔗比、每吨甘蔗消耗过磷酸钙量、每吨糖消耗滤布量、燃料等折标准煤与蔗比、每吨甘蔗消耗蒸汽量、每吨甘蔗消耗电量、实际耗用原煤量、实际燃烧蔗渣量、实际燃烧木柴量、耗电总量、自行发电量 324
（2）各糖厂主要综合利用产品技术经济指标酒精生产主要技术指标 324
46．酒精产量（实物量、等折96°） 334
47．生产日数 336
48．发酵率、蒸馏率 337
49．总得酒率、糖蜜糖分出酒率 339
50．糖蜜全糖分、最高日产量 341
酒精生产主要消耗指标 343
51．每吨酒精耗用糖蜜量、硫酸量 343
52．每吨酒精耗用硫酸铵量、标准煤与等折96°酒精比 345
53．每吨酒精耗用蒸汽量、电量 347
市头甘化厂其他主要综合利用生产技术经济指标 347
54．富强纤维生产技术经济指标 349
55．浆粕、二硫化碳生产技术经济指标 350
56．南海糖厂人纤浆粕生产技术经济指标 351
江门甘化厂其他主要综合利用生产技术经济指标 351
57．纸浆生产技术经济指标 352
58．药用酵母技术经济指标 353
59．核糖核酸生产技术经济指标 354
60．核苷酸生产技术经济指标 355
61．糠醛生产技术经济指标 356
六、劳动工资 357
1．各地区糖厂劳动生产率（榨季数） 357
2．各地区糖厂劳动生产率（年度数） 358
3．各地区糖厂职工人数与工资 359
4．各糖厂劳动生产率、职工平均人数与工资（榨季数） 360
5．各糖厂劳动生产率、职工平均人数与工资（年度数） 369
6．各糖厂年末职工人数 377
七、财务成本 386
（1）财务指标 386
1．各地区糖厂资金积累情况表（榨季数） 386
2．各地区糖厂资金积累情况表（年度数） 387
3．各地区糖厂主要财务指标（年度数） 388
4．各糖厂资金积累情况（榨季数） 389
5．各糖厂主要财务指标（年度数） 394
6．各地区土糖寮资金积累情况表 404
（2）产品成本 406
7．各地区糖产品单位生产成本水平（分地区） 406
8．各地区糖产品单位生产成本水平（分类型） 407
9．糖产品单位成本、售价、税金、利润（榨季数） 408
10．糖产品单位成本、售价、税金、利润（年度数） 417
综合利用产品单位成本、售价、税金、利润（年度数） 417
11．富强浆粕、人纤浆粕、富强纤维、漂白蔗渣芒杆混合浆、酒精产品单位成本、售价、税金、利润 426
12．什醇油产品单位成本、售价、税金、利润 428
13．炼糖、酵母粉产品单位成本、售价、税金、利润 429
14．七○二农药、核糖核酸、糠醛、饮料酒、纤维板产品单位成本、售价、税金、利润 430
糖产品单位生产成本表 431
榨季数： 431
15．白砂糖产品单位生产成本表 431
16．赤砂糖产品单位生产成本表 445
17．片糖产品单位生产成本表 460
18．红糖粉产品单位生产成本表 464
年度数： 467
19．白砂糖产品单位生产成本表 467
20．赤砂糖产品单位生产成本表 480
21．片糖产品单位生产成本表 495
22．红糖粉产品单位生产成本表 498
综合利用产品单位生产成本表 498
23．酒精产品单位生产成本表 501
24．漂白混合浆、普纤浆粕产品单位生产成本表 506
25．富强纤维、核糖核酸产品单位生产成本表 507
26．糠醛、粘合剂产品单位生产成本表 508
27．水泥、冰糖产品单位生产成本表 509
28．饮料酒产品单位生产成本表 510
八、基本建设 512
1．广东省制糖工业基本建设概况表 512
2．制糖基本建设项目一览表（国家预算内） 513
3．制糖基本建设项目一览表（国家预算外） 514
4．糖厂综合利用建设项目一览表 515