卷五 信息业综述 11
一、行业发展概况 11
（一）抓住机遇，促进广州通信业大发展 11
（二）发挥优势，广州邮政业务稳步拓展 13
（三）积极探索，推进广州城市信息化进程 15
二、管理与改革 17
（一）通信业管理与改革 17
（二）邮政业管理与改革 18
（三）城市信息化管理与改革 19
邮政志 23
第一章 国内邮政通信 23
第一节 函件 23
第二节 商业信函 25
第三节 包件及印刷品 26
第四节 报刊发行 27
一、发行组织 27
二、订销 28
三、零售 29
四、党报党刊发行 29
第五节 储汇 31
一、邮政储蓄 31
二、汇兑 32
第六节 速递 33
一、国内业务 33
二、同城速递 34
三、速递网点 35
四、国内速递资费 35
第七节 集邮 36
一、经营业务 36
二、销售网点 37
三、集邮组织 37
四、集邮文化 38
第二章 国际及港澳台地区邮政通信 40
第一节 普通邮件 40
一、经营业务 40
二、收寄网点 41
三、邮件资费 41
第二节 特快专递 41
一、国际及港澳地区特快专递 41
二、台湾包裹快件 45
三、国际电子信函 46
第三节 国际汇兑 47
第三章 邮件处理 48
第一节 机构 48
第二节 处理业务 49
一、函件处理 49
二、包裹、印刷品处理 51
三、国际及港澳台邮件处理 51
第三节 邮运转趟 52
一、一级转趟邮路 52
二、二级转趟邮路 53
三、重件转趟邮路 53
第四节 收箱 53
第五节 投递 54
一、普通邮件投递 54
二、速递邮件投递 55
第四章 科技成果与应用 57
第一节 科技成果 57
第二节 邮政枢纽改造工程 60
第三节 科技应用 61
一、营业终端计算机应用 61
二、自助邮局 61
三、邮票业务计算机管理网络 62
四、速递业务计算机处理网络 62
五、邮政金融计算机系统 62
六、报刊订销业务计算机系统 63
七、185客户服务中心计算机系统 63
八、商业信函自动处理系统 64
第四节 重要技术工程项目 64
一、广州邮袋处理中心 64
二、江高广州邮件处理中心 65
三、援建斯里兰卡邮政分拣综合设施项目 65
第五章 企业管理 67
第一节 机构设置 67
一、管理机构 67
二、属下单位 67
三、县级市邮政局 69
第二节 服务网点 69
一、自办邮政支局、所 69
二、邮政代办所 74
第三节 经营管理 75
一、经营概况 75
二、管理与经营机构 75
三、转换经营机制 76
四、市场开拓 78
第四节 质量管理和服务监督 79
一、质量管理 79
二、服务监督 79
第五节 行业管理 80
一、管理法规 80
二、规范市场秩序 80
电信志 85
第一章 行业概况 85
第一节 电信运营企业 85
一、广州市电信局 85
二、中国联通有限公司广州分公司 86
三、广东移动通信有限责任公司广州分公司 86
第二节 行业管理 87
一、管理机构 87
二、管理法规 88
三、行业监管 88
第二章 通信建设 91
第一节 本地网建设 91
一、交换与传输 91
二、互联互通 93
三、电话升位 93
第二节 长途通信网建设 94
一、国内长途通信 94
二、国际及港澳台通信 95
第三节 移动通信网建设 96
一、模拟移动电话网 96
二、数字移动电话网 97
三、战备通信 98
第四节 数据通信及多媒体通信建设 98
一、基础数据业务系统 99
二、数据增值业务系统 100
三、因特网 100
第三章 电信业务 102
第一节 本地电话 102
一、固定电话 102
二、电话信息服务 106
第二节 长途电话 107
一、传统长途电话 107
二、200电话卡业务 108
三、800业务 108
四、宜通电话业务 108
五、IP电话业务 109
第三节 无线寻呼、移动电话 109
一、无线寻呼 109
二、移动电话 110
三、第二代无线电话 112
第四节 电报、数据及多媒体业务 112
一、电报业务 112
二、数据通信基础业务和增值业务 113
三、可视图文业务 114
四、因特网业务 114
五、视聆通业务 116
第四章 服务 118
第一节 概况 118
第二节 业务受理服务 119
一、营业厅受理服务 119
二、电话受理服务 121
三、网上受理服务 121
四、上门服务和自助服务 122
五、综合业务受理服务 122
六、大客户服务 122
第三节 计收费 123
第四节 “九七工程” 124
第五节 行风建设 125
一、服务质量 125
二、社会监督 126
第五章 电信资费 127
第一节 市内电话资费 127
第二节 长途电话资费 131
第三节 移动电话资费 134
一、基本收费 135
二、漫游资费 136
三、新业务资费 138
四、其他服务资费 139
第四节 数据业务、电路出租资费 139
第六章 网络运行维护 148
第一节 本地网运行维护 148
第二节 长途通信网运行维护 150
第三节 移动通信网运行维护 151
一、移动电话网 151
二、无线寻呼网 152
第四节 数据通信网运行维护 152
信息化志 157
第一章 行业发展状况 157
第一节 基本情况 157
第二节 信息技术应用 158
第三节 信息产业发展 159
第二章 信息基础设施 160
第一节 数据及多媒体通信网络 160
一、分组交换网和数字数据网 160
二、互联网 161
三、IP城域网 161
第二节 有线电视网络 161
一、有线电视基础网络 162
二、有线电视宽带网络 162
第三节 政府信息网络 162
一、广州市经济信息系统网络 163
二、宽带主干网络 164
第三章 信息技术应用与开发 166
第一节 政府信息化 166
一、利用第三期日元贷款项目 167
二、市规划局信息化建设 173
三、市公安局信息化建设 174
四、市工商局信息化建设 175
五、市劳动局信息化建设 175
六、市地税局信息化建设 176
七、市国税局信息化建设 176
第二节 企业信息化 176
一、制造业企业信息化 177
二、交通与公用事业企业信息化 178
三、金融企业信息化 180
四、商贸企业信息化 181
第三节 社会信息化 181
一、文化、教育、科技单位信息化 182
二、卫生医疗单位信息化 183
三、社区服务信息化 183
第四节 电子商务 184
一、旅游行业电子商务 184
二、邮政行业电子商务 185
三、商贸行业电子商务 185
四、农业电子商务 185
第五节 解决计算机2000年问题 185
第四章 信息产业 187
第一节 电子通信设备制造业 187
一、传统行业 187
二、新兴的电子信息设备生产基地 188
第二节 软件业 188
一、行业发展状况 188
二、主要生产园区 189
三、行业经营与管理 189
第三节 信息咨询业 190
第五章 信息化管理 192
第一节 行政管理机构 192
一、信息化工作领导机构 192
二、广州市信息中心 192
第二节 信息技术推广服务 193
一、计算机技术应用开发机构 193
二、信息工程招投标中心 194
第三节 信息化培训 194
一、公务员培训 194
二、企业领导干部培训 195
三、计算机专业人员资格考试 195
四、社会力量参与计算机技术培训 195
卷六 商业与服务业综述 231
一、发展概况 231
二、市场 234
（一）商业区、商业街 234
（二）商业网点建设 236
三、商品流通 242
（一）商品购销总额 242
（二）社会消费品零售总额 243
（三）商品消费结构 244
（四）展销、促销 246
（五）市场宏观调控 248
（六）“菜篮子”工程 249
四、管理体制 252
（一）行政管理机构 252
（二）商业总会、行业协会 253
（三）管理体制改革 254
（四）国有企业改革 255
日用工业品商业志 261
第一章 行业概况 261
第一节 百货 261
一、机构网点 261
二、商品种类 264
第二节 文化用品 265
一、机构网点 265
二、商品种类 266
第三节 钟表眼镜 267
一、机构网点 267
二、商品种类 269
第四节 针纺织品 270
一、机构网点 270
二、商品种类 273
第五节 五金交电 274
一、机构网点 274
二、商品种类 277
第六节 化工原料 278
一、机构网点 278
二、商品种类 280
第七节 石油 280
一、机构网点 280
二、商品种类 282
第八节 商业储运 282
一、机构网点 282
二、经营业务 284
第二章 经营 286
第一节 市场环境 286
第二节 批发流通 288
一、国有批发 288
二、商品交易市场 290
第三节 零售业态 292
一、百货店 292
二、购物中心 293
三、仓储商店 294
四、大型综合超市 294
五、超级市场 295
六、便利店 296
七、专业店 297
八、专卖店 297
第三章 管理 299
第一节 组织机构 299
一、行政管理机构 299
二、企业集团有限公司 300
第二节 国有企业改革 303
一、承包经营责任制 303
二、经理任期目标责任制 304
三、放开经营综合改革 304
四、企业兼并 305
五、建立现代企业制度 306
六、组建股份制企业 307
七、企业转制解困 308
第四章 企业选介 311
第一节 广州百货大厦 311
第二节 广州友谊商店 312
第三节 新大新公司 313
第四节 东山百货大楼 314
第五节 南方大厦百货商店 315
第六节 广州正大万客隆（佳景）有限公司 316
第七节 好又多百货商业广场有限公司 317
第八节 广州白马服装市场 317
第九节 新以泰体育用品公司 318
第十节 李占记钟表首饰商行 319
第十一节 天河城广场 319
第十二节 海印地区电器市场 320
粮油副食品商业志 323
第一章 粮油 323
第一节 管理与体制改革 323
一、行政管理体制改革 323
二、流通体制改革 324
三、购销企业改革 324
四、市场管理 324
第二节 粮油销售 325
一、粮油市场 325
二、粮油经营 329
第三节 粮食储备 330
一、储备制度 330
二、陈粮处理 330
三、储粮技术 331
第二章 肉食 332
第一节 经营概况 332
第二节 猪肉和牛羊肉 334
第三节 禽蛋 335
第四节 储备制度 337
第三章 蔬菜 339
第一节 蔬菜购销 339
第二节 肉菜市场 341
一、市场概况 341
二、市场建设 342
三、市场管理 343
四、市场选介 343
第四章 水产品 346
第一节 主要品种与价格 346
第二节 生产与销售 347
一、水产品生产 347
二、水产品销售 348
三、海洋分割鱼（净鱼）上市 350
四、水产品批发市场 350
第三节 水产品进出口 352
一、出口经营 353
二、进口经营 354
三、主要水产品进出口企业 355
第四节 水产品冷藏 355
第五节 企业改革 356
第五章 烟酒专卖 359
第一节 烟类 359
一、卷烟经营 359
二、卷烟价格 360
三、专卖管理 361
第二节 酒类 363
一、酒类经营 363
二、专卖管理 365
第六章 食糖及其他食品供应 366
第一节 食糖 366
一、食糖购销 366
二、食糖价格 367
第二节 干果杂货 368
第三节 对外轮供应 369
第七章 食品加工 372
第一节 粮油加工 372
第二节 肉类加工 375
一、肉食品深加工 375
二、广式腊味加工 375
第三节 豆类制品加工 377
第四节 水产品加工 377
第五节 调味品加工 379
第六节 糕点加工 381
第八章 企业选介 384
第一节 广州市南方面粉股份有限公司 384
第二节 广州市8字连锁店有限公司 385
第三节 广州市趣香食品有限公司 386
第四节 广州致美斋食品有限公司 387
第五节 皇上皇肉食制品厂 388
第六节 广州茅山肉类联合加工厂 389
第七节 广州越秀蔬菜批发市场 389
第八节 广州石井江南农副产品市场 390
供销合作社商业志 396
第一章 机构 396
第一节 广州市供销合作总社 397
一、主要职责 397
二、内设机构 397
三、直属经营机构 398
第二节 区（县）供销合作社 399
一、办事机构 399
二、经营机构 399
第三节 基层供销合作社 400
一、建社形式 400
二、网点建设 400
第二章 经营服务 401
第一节 支农服务 401
第二节 城乡物资交流 402
第三节 经营发展 404
第三章 经营业务 406
第一节 农业生产资料 406
一、货源组织与供应 407
二、农资储备和物价管理 410
第二节 土特产品 411
一、商品购销 413
二、业务管理 416
第三节 果品食杂 417
一、商品购销 418
二、储运保鲜 423
第四节 日用杂品 423
一、商品购销 425
二、经营管理 428
第五节 木器及家具 429
一、商品购销 430
二、经营管理 432
第六节 物资回收与利用 433
一、回收利用及经营 434
二、行业管理 437
第七节 农副产品出口 438
一、经营机构 438
二、出口业务 439
第八节 归口合作商店 440
一、网点人员 440
二、经营管理 440
第四章 社办工业 442
第一节 自营企业 442
一、市总社直属生产加工企业 443
二、区（县）供销社生产加工企业 445
第二节 合资合作企业 445
第五章 企业选介 447
旅游业志 453
第一章 旅游资源 453
第一节 风景名胜 454
一、自然风景区 454
二、综合性公园 456
第二节 历史文化景点 458
一、原有历史文化景点 458
二、新开放或重建的历史文化景点 460
第三节 休闲求知旅游景点 461
一、珠江景色 461
二、主题公园 461
三、游乐场 463
四、农业生态公园 464
五、城市新景观 465
第四节 民俗风情旅游 466
第二章 旅游服务 468
第一节 旅行社、旅游公司 468
一、概况 468
二、旅行社选介 475
第二节 旅游住宿设施 477
一、概况 477
二、宾馆选介 480
第三节 旅游交通 486
一、市内交通 487
二、公路交通 487
三、铁路交通 488
四、航运交通 488
五、航空交通 488
第四节 旅游餐饮、娱乐、购物 489
一、餐饮 489
二、康体娱乐 490
三、购物 490
第三章 旅游经营管理 493
第一节 旅游市场宣传促销 493
一、市内宣传促销 493
二、国内各地宣传促销 494
三、境外宣传促销 495
第二节 旅游行业管理 496
一、旅游市场监察 497
二、旅游质量监督 497
三、旅游法规 498
第三节 创建中国优秀旅游城市活动 499
第四章 管理与队伍建设 501
第一节 行政管理机构 501
第二节 教育与培训 502
一、现代科学管理教育培训 502
二、业务技术培训 503
三、广州市旅游学校 503
第三节 职业道德建设 504
饮食业志 509
第一章 行业发展状况 509
第二章 经营业态 512
第一节 酒家、海鲜舫 512
第二节 饭店、特殊风味馆 513
第三节 大排档 513
第四节 粥城 514
第五节 小食店、快餐店、茶餐厅 514
第六节 酒吧、咖啡厅 514
第七节 西饼屋 515
第八节 凉茶店 515
第三章 管理 517
第一节 价格管理 517
第二节 卫生管理 518
一、生产环境卫生管理 518
二、食品卫生管理 518
三、餐（饮）具卫生管理 520
四、从业人员卫生管理 520
第三节 行业协会 520
一、广州地区烹饪协会 520
二、广州地区饮食行业协会 521
三、广州市饮食行业商会 522
第四章 餐饮企业 523
第一节 著名企业 523
一、广州“老字号” 523
二、国家特级酒家 523
三、全国十佳酒家 524
第二节 各流派菜代表企业 524
一、国内菜系代表企业 524
二、外邦菜系代表企业 526
第三节 企业选介 527
一、广州酒家 527
二、泮溪酒家 529
三、莲香楼 530
四、陶陶居酒家 531
五、北园酒家 532
六、南园酒家 532
七、大同酒家 533
八、回民饭店 533
九、东山酒家 534
十、大三元酒家 534
十一、惠如楼 535
十二、蛇王满餐馆 535
十三、新荔枝湾酒楼 536
十四、东江海鲜酒家 536
十五、幸运楼酒家 536
十六、新兴饭店 537
第五章 美食活动 538
第一节 广州（国际）美食节 538
第二节 “中华名小吃”认定活动 540
第三节 烹饪大赛活动 541
一、国际烹饪大赛 541
二、国内烹饪大赛 542
生活服务业状况 547
一、基本情况 547
（一）经营网点及从业人数 547
（二）经济成分构成 549
二、传统服务业业态变化 550
（一）旅馆业 550
（二）理发业 551
（三）摄影业 552
（四）洗染业 552
（五）修理业 553
三、新兴生活服务行业和项目 553
（一）搬家服务 554
（二）家政服务 554
（三）专业美容美体 555
（四）桑拿、沐足 556
（五）上门服务项目 557
（六）社区服务 557
四、行业管理 558
卷七 外经贸综述 583
一、行业发展概况 583
（一）行业发展阶段 583
（二）行业状况 585
（三）行业发展的主要特点 587
二、深化改革，促行业发展 589
（一）转变政府职能，营造良好的发展环境 589
（二）深化体制改革，扶持外贸发展 591
（三）合理有效利用外资 593
（四）实施“走出去”战略，发展对外经济技术合作 595
三、改革创新，开发区建设取得突破 597
四、发挥优势，办好中国出口商品交易会 599
外资外经志 605
第一章 对外招商 605
第一节 完善政策法规 605
第二节 改善投资环境 608
一、下放审批权 608
二、完善服务 608
三、加强投资环境宣传 609
四、改进招商方法 609
第三节 重大招商活动 611
一、在香港举办经济技术合作项目介绍会 611
二、在香港举办高新科技合作项目介绍会 611
三、赴美国招商 611
四、在法国和德国举办经济技术合作交流会 612
五、举办“’96广州市对外招商项目发布会” 612
六、参加广东省在香港举办的“’96广东对外经济贸易洽谈会” 613
七、赴日本、韩国进行招商活动 613
八、赴加拿大、美国进行经贸交流 613
九、参加广东省在香港举办的高新技术项目洽谈会 614
十、参加广东省在美国举办的“’98广东经济技术贸易洽谈会” 614
十一、参加广东省在香港举办的“’99广东经济技术贸易洽谈会” 615
十二、参加广东省在香港举办的“2000年广东经济技术贸易洽谈会” 615
十三、赴欧洲举办经贸招商会 616
第二章 外商投资 617
第一节 外资来源结构 617
第二节 投资方式 620
一、外商直接投资 620
二、外商其他投资 620
三、对外借款和使用国际多边、双边赠款 620
第三节 投资重点 625
一、外商投资的重点项目 625
二、外商重点投资的行业 627
第四节 投资管理 631
一、外商投资企业的审批 631
二、外商投资企业的管理 632
第三章 对外投资 636
第一节 境外企业状况 636
第二节 境外企业的设立与管理 637
一、报批程序和审批权限 637
二、境外企业的管理 638
第四章 对外经济技术合作 643
第一节 业务 643
第二节 外经企业 647
第三节 境外人员在广州的商务活动 648
一、外商驻广州机构 648
二、机构审批 649
三、外国人（商务）入境申请审核 649
第五章 管理与服务机构 651
第一节 市级外经贸管理机构 651
第二节 区（县级市）外经贸管理机构 653
第三节 外商投资服务机构 654
一、广州市外商投资管理服务中心 654
二、广州市外商投资企业协会 656
外贸志 661
第一章 管理与体制 661
第一节 外贸体制改革 661
一、外贸企业经营机制改革 661
二、外贸企业改革 664
第二节 对外贸企业的管理 666
一、外贸经营权审批 666
二、进出口企业代码和年审管理 668
三、市外经贸企业清产核资 670
第三节 管理机构 671
第二章 进出口贸易 672
第一节 出口商品结构 673
第二节 出口市场 676
第三节 出口贸易方式 679
第四节 加工贸易 680
一、管理 680
二、基本状况 681
第五节 机电产品出口 683
一、扶持政策和措施 684
二、基本状况 685
第六节 技术进出口 686
一、技术出口 687
二、技术引进 689
第七节 出口商品生产基地建设 690
一、基本状况 690
二、市属外贸企业出口商品基地选介 691
第八节 进口贸易 693
第三章 进出口业务管理 697
第一节 进出口商品管理 697
一、出口配额、许可证管理 697
二、进口配额、许可证管理 702
三、出口商标管理 705
四、对外运输和货运代理管理 706
第二节 计划财务管理 708
一、出口计划管理 708
二、专用资金管理 710
三、留成外汇管理 714
四、出口退税管理 716
第四章 外贸公司和行业组织 719
第一节 外贸公司 719
第二节 行业组织 721
一、广州市贸促分会 721
二、广州进出口商会 723
第五章 商品检验 724
第一节 检验机构 724
第二节 监督管理 725
一、进口商品检验监督 725
二、出口商品检验监督 727
三、外资企业进出口商品检验管理 730
第三节 检务管理 731
第四节 鉴定业务 733
一、重量鉴定 734
二、残损鉴定 734
三、登轮鉴定 734
四、集装箱鉴定 735
五、进口木材检验 735
六、国内外委托检验 735
七、国际认证业务 736
开发区志 739
第一章 广州经济技术开发区 739
第一节 区域设置 739
一、西区 740
二、东区 740
三、永和经济区（广州台商投资区） 741
第二节 组织机构 741
一、中共广州开发区组织机构 741
二、广州开发区行政管理机构 744
第三节 区域规划 746
一、总体规划与分区规划 746
二、专项规划 747
三、规划管理 747
第四节 基础设施 749
一、土地征用、房屋建筑 749
二、道路、桥梁、隧道 750
三、供水、排水、排污 751
四、供电 751
五、供热、供气 752
六、电信、邮政 752
七、环境保护 752
第五节 招商引资 753
一、招商政策 753
二、招商渠道 755
三、招商成果 756
第六节 企业管理与发展 762
一、项目审批 762
二、企业筹建 762
三、企业行业结构 763
四、国有企业 763
五、企业选介 767
第七节 对外贸易 769
一、外贸管理 769
二、外贸出口 770
三、加工贸易 773
四、外贸进口 773
第八节 科学技术 774
一、科技管理 774
二、科技基金 775
三、科技、科研基地建设 775
四、高新技术、先进技术项目与企业 776
五、中国留学人员（广州）科技交流会 777
第九节 经济管理 777
一、计划 777
二、财政税务 778
三、金融 780
四、价格 781
五、统计 782
六、工商 782
七、质量技术监督 783
八、审计 783
第二章 广州高新技术产业开发区 785
第一节 园区建设 785
一、天河科技园（天河软件园） 785
二、黄花岗科技园（信息园） 789
三、广州民营科技园 791
四、广州科学城 791
五、南沙资讯科技园 793
第二节 园区管理 793
一、管理体制 793
二、园区管理机构 795
三、优惠政策 796
第三节 企业选介 796
一、天河科技园（天河软件园）企业选介 796
二、黄花岗科技园（信息园）企业选介 797
三、广州民营科技园企业选介 798
第三章 广州保税区 800
第一节 设立 800
第二节 管理 801
一、海关监管 801
二、管理机构 802
第三节 功能开发 803
一、招商引资 804
二、国际贸易 806
三、出口加工 807
四、仓储 808
五、商品展示 808
第四节 经济管理 809
一、财税 809
二、外汇 809
三、工商 810
第四章 广州南沙经济技术开发区 811
第一节 设立 811
第二节 总体规划 813
一、编制 813
二、规划体系 813
第三节 投资环境 814
一、道路 814
二、交通运输 815
三、供电 815
四、供水 815
五、电信 816
第四节 招商引资 816
一、招商机构 816
二、招商政策 816
三、招商渠道 817
四、招商成果 817
第五节 东部建设与项目开发 819
一、机构设立 819
二、土地征用 819
三、开发项目选介 820
第五章 广州出口加工区 821
中国出口商品交易会志 825
第一章 客商邀请和对外宣传 825
第一节 客商邀请 825
第二节 客商（外宾）接待 828
第三节 对外宣传 830
一、广告宣传 830
二、刊物和宣传品 830
三、记者接待 830
第二章 交易业务 832
第一节 各交易团出口成交 833
第二节 出口商品结构和市场 840
第三节 交易秩序管理 841
一、业务协调、管理 841
二、知识产权保护 843
第三章 展览 845
第一节 场地与设施 845
一、扩大展场 845
二、改善设施 846
第二节 布展 847
一、摊位分配 847
二、展馆布置 847
三、展区设置 849
第三节 展览服务 850
一、展馆导向服务 850
二、饮食服务 850
三、搬运服务 850
四、展览筹备服务 851
第四节 信息化建设 851
一、电子技术运用 851
二、信息传播会 852
第四章 安全保卫 853
第一节 制度建设 853
第二节 队伍与装备 853
第三节 安全检查 854
第五章 组织机构 856
第一节 领导委员会及办事机构 856
第二节 交易团和行业馆 857
第三节 承办单位 857