探寻历史遗存 3
赤崁楼的夕阳&徐晓望 3
骊歌府城&陈志铭 8
安平古堡&刘闻 12
台湾开山王庙——延平郡王祠&林盛发 16
百年炮台 万流砥柱&柳苔 19
全台首学——台南孔庙&杨毅周 22
古钟立愿利人天&施苔楠 26
五妃庙&史笔 29
台湾最早官建妈祖庙&冯利 郝近瑶 31
捍卫台江的四草炮台&邰文 34
鹿耳门&孙英龙 36
安平五大洋行&台平 39
台湾王爷的故乡——南鲲鯓代天府&邰闻 41
南瀛大地祖先“左镇人”&史存 44
台南地区茑松文化遗址&史存 46
拜访古代先贤 51
首位反抗异族的屯垦领袖郭怀一&史笔 51
收复台湾的民族英雄郑成功&郑厚义 55
客家名士的“光荣与梦想”&李红军 60
征台促统与保台拒独的施琅&艾宗文 63
陈永华与台湾教育&叶真铭 67
清代台湾书画艺术家林朝英&刘诗和 69
奠定台湾富强之基的沈葆桢&华台闻 71
感悟绿色山水 77
山海台南&刘诗和 77
关子岭与水火同源&杜贵恒 79
水的文化&邰山水 81
唱一曲《安平追想曲》&施文 85
七股盐山拾趣&章武 88
西口·一片艳绿&江一寒 93
揭开湿地的神秘面纱&游纪 97
鸟迷圣地——台南西滨湿地&夏经纬 99
全台之最的西拉雅风景区&闵苔晴 103
莲乡风情&夏经纬 105
“恶地”之最——草山月世界&游纪 109
品味地方风情 113
贵族口味流入平民之家&刘闻 113
郑成功文化节&史笔 116
孔庙文化节&史存 118
奋力求生的度小月担仔面&林琍 120
贫穷下的创意食品——蚵仔煎&邰闻 123
最大众化的美食——肉臊饭&尤台楠 126
与时俱进的“做十六岁”文化节&史笔 128
盐水蜂炮节&游纪 131
西港烧王船节&任民 135
感恩与祈福的平埔人夜祭节&任民 138
水果之都——南瀛四大水果&闵苔晴 141
编后记 144