第一部分 亚运知识 1
1．亚运会简介 1
2．历届亚运会举办城市及其国家 3
3．历届亚残会举办城市及其国家 6
4．广州亚运会的宗旨、会徽和吉祥物 7
5．运动竞赛项目分类 9
6．第16届亚运会主要体育场馆 15
第二部分 住宿服务 21
1．前台服务 21
2．客房服务 30
3．电话服务 36
4．结账服务 42
5．商务服务 48
6．邮电服务 57
7．外汇服务 59
第三部分 餐饮服务 64
1．迎送客人 64
2．接受点菜 70
3．席间服务 74
4．结账收钱 78
5．常见中国菜肴 80
6．常见广式特色菜 91
第四部分 商业服务 96
1．招呼顾客 96
2．说明营业时间 97
3．指点场所 98
4．询问顾客 99
5．向顾客推荐 101
6．向顾客解释 104
7．报价与还价 108
8．向顾客收款 109
9．向顾客道别 110
10．体育用品与器械 111
11．中国主要特产 117
第五部分 交通服务 124
1．接受订车 124
2．招揽乘客 127
3．招呼上车 128
4．问候乘客 129
5．询问乘客 132
6．回答问题 134
7．表示道歉 136
8．到达收费 138
9．指路与道别 141
第六部分 安保服务 143
1．维持路面交通秩序 143
2．管制体育场馆周围交通 147
3．接受电话报警 149
4．履行其他安保职责 154
第七部分 志愿服务 160
1．涉外基本礼节 160
2．涉外常见禁忌 165
3．涉外观众服务 170
4．涉外随车服务 174
5．涉外应急服务 176
6．涉外接待服务 179
第八部分 旅游服务 191
1．导游必备英语 191
2．广州概况简介 200
3．羊城新八景 210
4．广州名胜古迹 216
附录一 亚洲各国及其国民、首都和货币 227
附录二 亚洲一些国家的别称、国名原意、国花、国树、国鸟及国石 231
参考书目 237