第一编 先秦 1
一、先秦时期山东商品经济的发展 1
（一）农业 1
（二）手工业 3
（三）城市与商业 9
二、先秦时期的鲁商及其经营与社会生活 10
三、先秦时期山东的商业思想 24
（一）孔子的商业思想 24
（二）孟子的商业思想 27
（三）晏子的商业思想 31
（四）荀子的商业思想 34
（五）墨子的商业思想 39
（六）管子的商业思想 41
（七）曾子的商业思想 57
（八）孙武、孙膑思想对鲁商文化的影响 59
（九）其他思想家的商业思想 61
四、先秦时期鲁商文化的社会文化环境 63
第二编 秦汉 66
一、秦汉时期山东商品经济的发展 66
（一）农业 66
（二）手工业 67
（三）城市 76
二、秦汉时期的鲁商及其经营 77
三、秦汉时期山东的商业思想 83
四、秦汉时期鲁商文化的社会文化环境 90
第三编 魏晋南北朝 93
一、魏晋南北朝时期山东商品经济的发展 93
（一）农业 93
（二）手工业 95
二、魏晋南北朝时期的鲁商及其经营 102
三、魏晋南北朝时期山东的商业思想 106
（一）诸葛亮的商业思想 106
（二）贾思勰及其《齐民要术》中的商业思想 111
（三）颜之推的商业思想 119
四、魏晋南北朝时期鲁商文化的社会文化环境 121
（一）魏晋南北朝时期山东人的财富观 121
（二）魏晋南北朝时期山东的民风 127
第四编 隋唐五代 129
一、隋唐五代时期山东商品经济的发展 129
（一）农业 129
（二）手工业 135
（三）城市 141
二、隋唐五代时期的鲁商及其经营与社会生活 145
三、隋唐五代时期山东的商业思想 158
（一）崔彦昭的生平与商业思想 158
（二）崔融的生平与商业思想 160
（三）刘晏的生平与商业思想 165
四、唐代鲁商文化的社会文化环境 180
第五编 宋金元 186
一、宋金元时期山东商品经济的发展 186
（一）农业及农产品的商品化 186
（二）手工业的进步 192
（三）商业与城市、市镇的繁荣 211
二、宋金元时期的鲁商及其经营 220
三、宋金元时期鲁商的社会生活 242
四、宋金元时期山东的商业思想 259
第六编 明代 264
一、明代山东商品经济的发展 264
（一）农产品的商品化 264
（二）手工业产品的商品化 267
（三）矿产资源的开采、加工及销售 268
（四）商业、城镇及商业交通的发展 270
二、明代鲁商及其经营 283
三、明代鲁商的社会生活 303
（一）社会交往 303
（二）道德品质 308
（三）日常生活 318
四、明代山东的商业思想 322
五、明代鲁商文化的社会文化环境 328
第七编 清代 332
一、清代山东商品经济的发展 332
（一）农产品的商品化 332
（二）手工业产品的商品化 346
（三）矿产资源的开发 356
（四）水产品的商品化 364
（五）商业、城镇及商业交通的发展 370
二、清代鲁商及其经营 396
（一）清代鲁商的来源及经营区域 396
（二）清代鲁商的经营方式与经营策略 413
三、清代鲁商的社会生活 431
（一）清代鲁商的人际交往及其品质 431
（二）清代鲁商对公共事务的参与 463
（三）清代鲁商的日常生活 474
（四）清代鲁商的宗教信仰 481
四、清代山东的商业思想 489
五、清代鲁商文化的社会文化环境 502
引用书目 510
后记 530