1导论 1
1.1选题背景与研究意义 1
1.1.1选题背景 1
1.1.2研究意义 8
1.2相关概念界定 9
1.2.1农业产业化概念界定 9
1.2.2龙头企业概念界定 12
1.2.3农户概念界定 14
1.2.4契约风险概念界定 15
1.3相关研究综述 16
1.3.1国外研究综述 16
1.3.2国内研究综述 20
2农业产业化组织及契约关系 28
2.1“公司+农户”组织概述 28
2.1.1国外农业产业化组织契约模式 28
2.1.2我国农业产业化组织概述 30
2.1.3“公司+农户”型产业化组织的生成 39
2.1.4“公司+农户”型产业化组织的含义 44
2.1.5“公司+农户”型产业化组织的特征 45
2.2契约关系概述 48
2.2.1契约的含义 48
2.2.2契约关系的类型 50
2.3农业产业化契约安排 54
2.3.1农业产业化契约成因 55
2.3.2农业产业化契约模式 58
2.3.3农业产业化契约特征 60
2.3.4农业产业化契约实现条件 61
2.4契约市场与产品市场的选择 62
2.4.1选择产品市场的条件 63
2.4.2选择契约市场的动机 64
2.4.3产品市场与契约市场的选择模型 65
3契约风险形成机理 69
3.1风险的含义界定 69
3.1.1风险是一种不确定性 69
3.1.2风险是遭受损失的可能性 69
3.1.3风险是实际结果与预期的偏离 70
3.1.4风险是风险因素、事故和损失的统一体 70
3.2契约风险概述 72
3.2.1契约风险的生成条件 73
3.2.2契约风险的类型 73
3.2.3契约风险的危害 75
3.3契约市场外部风险因素分析 77
3.3.1契约市场外部风险层及其关系 78
3.3.2环境圈层风险因素分析 79
3.3.3产品市场圈层风险因素分析 83
3.4契约市场风险层因素分析 85
3.4.1契约市场风险层 85
3.4.2契约市场风险层风险因素 86
3.4.3契约本身的风险因素 88
3.5违约风险形成机理分析 96
3.5.1契约主体的客观违约 96
3.5.2契约主体的主观违约 102
3.5.3契约主体违约的博弈分析 118
3.5.4“公司+村集体+农户”违约 122
3.5.5“公司+大户+农户”违约 123
3.5.6“公司+合作社+农户”违约 125
4契约风险因素评估 129
4.1契约风险因素评估概述 129
4.1.1风险评估的目的 129
4.1.2风险评估的方法 130
4.1.3风险评估的数据来源 130
4.1.4山东省农业产业化现状分析 131
4.2层次分析法（AHP）评述 137
4.2.1 AHP的优点与缺陷 138
4.2.2 AHP的引入 138
4.3风险因素评估指标体系建构 139
4.3.1公司层面 140
4.3.2农户层面 140
4.3.3契约层面 141
4.3.4外部市场层面 141
4.4层次分析法应用 142
4.4.1确定决策目标 143
4.4.2风险指标的权重测评 143
4.4.3风险因素影响权重分析 148
5创新契约风险管理——风险外移机制 152
5.1公司与农户交易模式的演进 152
5.1.1人类社会交易模式的演进 152
5.1.2公司与农户交易模式的演进 155
5.2契约风险外移 157
5.2.1期货市场和契约市场 157
5.2.2契约风险外移的可行性分析 157
5.2.3契约风险外移的渠道 160
5.3美国订单农业与期货市场 166
5.3.1期货市场在现货交易中的应用 166
5.3.2期货市场在订单农业中的应用 166
5.3.3实现有机结合的条件 168
5.3.4经验借鉴与启示 169
6创新契约风险管理——风险防范机制 173
6.1契约风险防范的总体思路 173
6.1.1契约风险的事前防范 174
6.1.2契约风险的事中控制 174
6.1.3契约风险的事后补救 175
6.1.4建立契约风险防范的长效机制 175
6.1.5明确契约风险防范的主要内容 175
6.2契约市场外部风险防范机制 176
6.2.1环境圈层风险防范 176
6.2.2市场圈层风险的防范 177
6.3契约市场内部风险防范机制 178
6.3.1龙头企业 179
6.3.2产业化农户 183
6.3.3龙头企业和农户 183
6.3.4政府部门 185
6.3.5合作社和大户 191
6.3.6合作社案例分析 199
6.4规范契约设计 提高违约成本 203
6.4.1规范契约设计 防范非犯罪型违约 204
6.4.2提高违约成本 惩罚犯罪型违约 208
附录 211
参考文献 243
后记 251