一 丘处机养生论春季摄生消息 3
肝脏春旺 6
相肝脏病法 8
夏季摄生消息 9
心脏夏旺 12
相心脏病法 15
秋季摄生消息 16
肺脏秋旺 18
相肺脏病法 20
冬季摄生消息 21
肾脏冬旺 23
相肾脏病法 25
二 食色绅言饮食绅言 29
男女绅言 40
三 颐养天年行乐第一 56
贵人行乐之法 57
富人行乐之法 59
贫贱行乐之法 61
家庭行乐之法 68
道途行乐之法 70
春季行乐之法 72
夏季行乐之法 73
秋季行乐之法 75
冬季行乐之法 76
随时即景就事行乐之法 79
止忧第二 93
止眼前可备之忧 93
止身外不测之忧 94
调饮啜第三 95
爱食者多食 95
怕食者少食 96
太饥勿饱 96
太饱勿饥 96
怒时哀时勿食 96
倦时闷时勿食 97
节色欲第四 98
节快乐过情之欲 99
节忧患伤情之欲 100
节饥饱方殷之欲 100
节劳苦初停之欲 100
节新婚乍御之欲 101
节隆冬盛暑之欲 101
却病第五 103
病未至而防之 104
病将至而止之 104
病已至而退之 104
疗病第六 106
本性酷好之药 108
其人急需之药 110
一心钟爱之药 110
一生未见之药 111
平时契慕之药 112
素常乐为之药 113
生平痛恶之药 114
四 养生随笔起居动定 118
安寝 118
晨兴 122
盥洗 125
饮食 127
食物 131
散步 134
夜坐 138
燕居 140
省心 143
见客 146
出门 149
防疾 152
慎药 155
导引 160
居家备用 164
书室 164
坐榻 169
杖 170
衣 171
帽 174
带 176
袜 177
鞋 178
杂器 180
卧房 181
床 183
帐 185
枕 187
席 188
被 190
褥 192
便器 193
养生粥谱 196
择米篇 196
择水篇 197
火候篇 197
食候篇 197
上品粥谱 198
中品粥谱 204
下品粥谱 209
五 饮膳正要养生避忌 218
妊娠食忌 221
乳母食忌 222
饮酒避忌 223
服药食忌 224
食物利害 224
食物相反 226
食物中毒 227
四时所宜 228
五味偏走 230
神仙服食 231
铁瓮先生琼玉膏 231
金髓煎 231
地仙煎 232
天门冬膏 232
服天门冬 232
服地黄 233
服苍术 233
服茯苓 233
服远志 233
服五加皮酒 233
服桂 234
服松子 234
服松节酒 235
服槐实 235
服枸杞 235
服莲花 235
服栗子 235
服黄精 235
神枕法 236
服菖蒲 237
服胡麻 237
服五味 237
服藕实 238
服莲子莲蕊 238
服何首乌 238
食疗方法 238
生地黄鸡 238
羊蜜膏 239
羊脏羹 239
羊骨粥 239
羊脊骨粥 240
白羊肾羹 240
猪肾粥 240
枸杞羊肾粥 240
鹿肾羹 240
羊肉羹 241
鹿蹄汤 241
鹿角酒 241
黑牛髓煎 241
狐肉汤 242
乌鸡汤 242
醍醐酒 242
山药膏 242
山药粥 243
酸枣粥 243
生地黄粥 243
椒面羹 244
荜拨粥 244
良姜粥 244
吴茱萸粥 244
牛肉脯 244
莲子粥 244
鸡头粥 245
鸡头粉羹 245
桃仁粥 245
生地黄粥 245
鲫鱼羹 245
炒黄面 246
乳饼面 246
炙黄鸡 246
牛奶子煎荜拨法 246
肉羹 246
黄雌鸡 246
青鸭羹 247
萝卜粥 247
野鸡羹 247
鹁鸽羹 247
鸡子黄 247
葵菜羹 248
鲤鱼汤 248
马齿菜粥 248
小麦粥 248
驴头羹 248
驴肉汤 248
狐肉羹 248
熊肉羹 248
乌鸡酒 248
羊肚羹 249
葛粉羹 249
荆芥粥 249
麻子粥 249
恶实菜 250
乌驴皮汤 250
羊头脍 250
野猪肉 251
獭肝羹 251
鲫鱼羹 251
养生茶饮 251
桂浆 251
桂沉浆 252
荔枝膏 252
梅子丸 252
五味子汤 252
人参汤 252
仙术汤 253
杏霜汤 253
山药汤 253
四和汤 253
枣姜汤 254
茴香汤 254
破气汤 254
白梅汤 254
木瓜汤 254
橘皮醒酲汤 254
渴忒饼儿 255
官桂渴忒饼儿 255
答必纳饼儿 255
橙香饼儿 255
牛髓膏子 256
木瓜煎 256
香圆煎 256
株子煎 256
紫苏煎 256
金橘煎 257
樱桃煎 257
桃煎 257
石榴浆 257
小石榴煎 258
五味子舍儿别 258
松子油 258
杏子油 258
酥油 258
醍醐油 258
马思哥油 258
枸杞茶 258
玉磨茶 259
香茶 259
聚珍异馔 259
马思吉汤 259
大麦汤 259
八儿不汤 260
沙乞某儿汤 260
苦豆汤 261
木瓜汤 261
鹿头汤 261
松黄汤 261
粆汤 261
大麦筭子粉 261
大麦片粉 262
糯米掐粉 262
河豚羹 262
阿菜汤 262
鸡头粉雀舌子 263
鸡头粉血粉 263
鸡头粉撅面 263
鸡头粉掐粉 263
鸡头粉馄饨 264
杂羹 264
荤素羹 264
珍珠粉 264
黄汤 265
三下锅 265
葵菜羹 265
瓠子汤 265
团鱼汤 265
盏蒸 266
台苗羹 266
熊汤 266
鲤鱼汤 266
炒野狼汤 267
围像 267
春盘面 267
皂羹面 268
山药面 268
挂面 268
经带面 268
羊皮面 269
秃秃麻食 269
细水滑 269
水龙鯕子 269
马乞 269
搠罗脱因 269
乞马粥 269
汤粥 270
粱米淡粥 270
河西米汤粥 270
撒速汤 270
炙羊心 271
炙羊腰 271
攒鸡儿 271
炒鹌鹑 271
盘兔 272
河西肺 272
姜黄腱子 272
鼓儿签子 272
带花羊头 272
鱼弹儿 272
芙蓉鸡 274
派饼儿 274
盐肠 274
脑瓦剌 274
姜黄鱼 274
攒雁 274
猪头姜豉 274
蒲黄瓜齑 275
攒羊头 275
攒牛蹄 275
细乞思哥 275
肝生 275
马肚盘 276
炸褶儿 276
熬蹄儿 276
熬羊胸子 276
鱼脍 276
红丝 276
烧水札 276
烧雁 277
柳蒸羊 277
仓馒头 277
鹿奶肪馒头 277
茄子馒头 277
剪花馒头 278
水晶角儿 278
酥皮奄子 278
撇列角儿 278
莳萝角儿 278
黑子儿烧饼 278
牛奶子烧饼 278
蒸饼 279
颇儿必汤 279
天花包子 279
荷莲兜子 279
米哈讷关列孙 279
食物性味 280
米谷品 280
兽品 284
禽品 291
鱼品 294
果品 296
菜品 299
调料 303