Part 1 糖尿病是怎么回事 8
哪些人容易患糖尿病 8
糖尿病有先兆吗 9
糖尿病分为哪些类型 9
糖尿病的诊断标准 10
糖尿病的急性并发症有哪些 10
糖尿病的慢性并发症 13
Part 2 饮食调控糖尿病治疗的关键一步 14
饮食治疗的原则 14
糖尿病患者的饮食宜忌 23
糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问 24
Part 3 糖尿病配餐新概念 26
糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法 26
常见食物交换份表 26
食物交换份的应用原则 29
调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷 30
糖尿病专家推荐食物 36
Part 4 轻松掌握一日膳食 72
制订适合自己的饮食计划 72
合理安排餐次 73
如何选择适合自己的食物 75
糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式特殊情况如何通过饮食调节 78
Part 5 常见合并症科学饮食方案 80
糖尿病合并高血压 80
糖尿病合并高三酰甘油血症 81
糖尿病合并高胆固醇血症 82
糖尿病伴发痛风 82
糖尿病肾病 85
Part 6 超重2型糖尿病的罪魁祸首 86
中国的肥胖现状 86
肥胖与糖尿病的关系 86
如何定义自己是否肥胖 87
肥胖的糖尿病患者饮食如何安排 89
肥胖糖尿病病人的一日饮食能量计算 91
糖尿病患者如何科学减“肥” 92
食谱定制举例 93
Part 7 儿童会得糖尿病吗 97
小胖子越来越多——中国儿童糖尿病防治原则 97
营养治疗原则 98
糖尿病患儿应在运动前还是运动后加餐糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗 99
Part 8 妊娠糖尿病准妈妈的饮食如何安排 100
妊娠糖尿病开始走近准妈妈 100
饮食治疗原则 101
妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法 103
妊娠糖尿病日常生活的注意事项 103
得了糖尿病，准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗 104
妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗 105
Part 9 老年糖尿病可以吃出健康 106
老年糖尿病患者的饮食治疗原则 106
老年糖尿病患者膳食制作特点 106
不能正常进食的老年患者饮食安排 107
老年患者日常生活中的注意事项 108
Part 10 运动帮您降血糖 110
“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容 110
糖尿病患者的合理运动方法 110
如何选择适合自己的运动强度 113
特殊人群的运动方式 115
运动疗法需注意什么 115
专家推荐的糖尿病健康食谱 116
营养菜肴 116
海带黄豆 116
凉拌莴笋丝／酸辣瓜条 117
甘蓝沙拉／拌胡萝卜白菜花生仁 118
香菜拌豆腐丝／薏米拌绿豆芽 119
薏米大蒜拌茄子／金钩芹菜 120
洋姜茭白拌拉皮／什锦沙拉 121
豆芽拌洋葱／金菇黄豆芽 122
凉拌苦瓜／姜丝菠菜 123
芝麻菠菜／香油拌菠菜 124
沃焦散／肉丝炒菠菜粉丝 125
木樨肉／火腿冬瓜 126
韭菜子蒸猪肚／山药炖猪肚 127
萝卜炖牛肉 128
蚝油牛肉／葱爆羊肉 129
黄精煲乌鸡／菠菜木耳鸡蛋 130
杞叶煎蛋／番茄炒鸡蛋 131
芡实煮老鸭／沙参天冬炖老鸭 132
蚝油乳鸽／枸杞炖兔肉 133
豆腐鲫鱼 134
绿茶蒸鲫鱼／砂仁煮鲫鱼 135
丝瓜小鱼／竹荪鱼卷 136
芹菜爆鳝丝／杞子黄芪蒸鳝片 137
百合炖鳗鱼／鲜萝卜炖鲍鱼 138
茶叶炸鱼丸／清炖鱼头豆腐 139
茧腐鲇鱼煲／泥鳅窜豆腐 140
虾仁炒油菜／虾仁豆腐丸 141
虾仁炒豆腐／清炒虾仁 142
海米白菜心／海米冬瓜 143
海带豆腐／蛤蜊炖山药 144
山药炒田螺／素鸡菠菜 145
香豇豆／双茄片 146
苦瓜炖豆腐／笋尖焖豆腐 147
雪里红豆腐 148
油荷炖豆腐／酿豆腐盒 149
金针菇烩豆腐／香菇烧豆腐 150
香菇菜心／鲜蘑炒豌豆 151
口蘑冬瓜／清炒苦瓜 152
蒜蓉苦瓜／百合炒苦瓜 153
百合炒西芹／双色菜花 154
蒜蓉西蓝花 155
烧小萝卜青蒜／扁豆木耳末 156
泡海椒炒南瓜丝／素烧南瓜 157
红薯叶／黄豆芽炒韭菜 158
山药炒豆芽 159
滋补汤品 160
金须瘦肉汤 160
蒲公英瘦肉汤／菜花排骨汤 161
猪肚汤／猪胰玉米须汤 162
绿豆大肠汤／菠菜猪胰汤 163
南瓜牛肉汤 164
羊肉丸子萝卜汤／鸡丝冬瓜汤 165
雪蛤乌鸡汤／鸽肉萝卜汤 166
鸽肉山药玉竹汤／瓠子汤 167
白鱼枸杞汤／苦瓜蚌肉汤 168
玉米须蚌肉汤／田螺汤 169
牡蛎萝卜丝汤／海带汤 170
绿豆南瓜汤／红薯芥菜汤 171
芹菜叶蛋花汤／红薯叶冬瓜汤 172
双耳汤／菠菜银耳汤 173
冬瓜番茄汤／黄精黑豆汤 174
玉米须汤／豆汁合面汤 175
榛子枸杞汤／豇豆汤 176
蘑菇冬瓜汤／番茄瓜汤 177
木耳豆腐汤／银耳南瓜汤 178
冬瓜山药汤／番茄叶鸡蛋汤 179
蘑菇汤／生菜紫菜汤 180
三粉汤／百合莲子汤 181
喷香主食 182
瘦肉鱼蓉粥 182
猪肉黑豆粥／猪肚粥 183
猪胰薏米粥／羊骨粥 184
蚕蛹粥／赤小豆鲤鱼粥 185
蚌汁冬瓜粥／绿白粥 186
菠菜粥／菊花粥 187
南瓜粥 188
荠菜粥／玉米赤小豆粥 189
竹笋米粥／山药粥 190
黄芪山药粥／山药南瓜粥 191
山药枸杞粥／木耳粥 192
葛根粉粥／杏酪粥 193
四味红枣粥／枸杞粥 194
玉米扁豆粥／玉竹粥 195
豆浆粥／天花粉粥 196
茯苓粥／百合糯米粥 197
大麦豌豆粥／韭菜粥 198
玉米粉粥／山楂粥 199
芹菜粥／萝卜粥 200
生地黄粥／玉米面菠菜面条粥 201
莲子薏米粥／黄瓜薏米粥 202
冰糖燕窝粥／石榴西米粥 203
凤尾菇鸡肉炒饭／鸡蛋薏米饭 204
姜汁黄鳝饭／消渴八宝饭 205
五彩米饭／山药饭 206
枸杞桂圆饭／金银饭 207
绿豆饭／芝麻葱花饼 208
麦麸鸡蛋饼／柚肉酥饼 209
魔芋火烧／黑米面馒头 210
咖喱牛肉面／茄蛋炒挂面 211
瓠子面条／兔肉馄饨 212
赤甘汤圆／赤银蒸羹 213
调养饮品 214
菊槐绿茶饮 214
甘草藕汁饮／葱头饮 215
五汁饮 216
柿叶饮／李子饮 217
话梅绿茶／苹果绿茶 218
红枣花茶／银耳鸽蛋饮 219
西柚饮／洋葱黄瓜饮 220
姜盐茶／生津茶 221
石膏乌梅茶／南瓜子茶 222
乌梅茶 223