第一章 饲料营养成分分析 1
实验1 饲料分析检验的基本要求 1
实验2 饲料样品的采集 3
实验3 饲料样品的制备 11
实验4 新鲜饲料游离水的测定 13
实验5 饲料中吸附水的测定——烘干法 15
实验6 饲料中粗灰分的测定——灼烧法 16
实验7 饲料中粗脂肪的测定——浸提法 18
实验8 饲料中粗蛋白质的测定——凯氏定氮蒸馏法 21
实验9 饲料中粗纤维的测定——酸碱法 26
实验10 饲料中无氮浸出物的计算 31
实验11 饲料中钙含量的测定——滴定法 32
实验12 饲料中总磷含量的测定——比色法 35
实验13 饲料中水溶性氯化物测定——硝酸银法 37
实验14 样品能值的测定 41
实验15 饲料中氨基酸的测定 46
实验16 原子吸收光谱分析法测定饲料中微量元素 55
实验17 现代近红外光谱分析在饲料工业中的应用 60
实验18 饲料中维生素的检测 65
第二章 饲料质量安全检测 77
实验19 掺假鱼粉的鉴别 77
实验20 脲酶活性快速测定——酚红法 79
实验21 蛋白溶解度的测定 83
实验22 配合饲料混合均匀度的测定 84
实验23 油脂酸价的测定 87
实验24 饲料中黄曲霉毒素B1的测定——薄层层析法 88
实验25 饲料中亚硝酸盐的测定——盐酸萘乙二胺法 94
实验26 饲料中游离棉酚的测定 97
实验27 饲料中三聚氰胺的测定——气相色谱质谱联用法 101
实验28 饲料总砷含量的测定 104
实验29 饲料中汞含量的测定 111
实验30 饲料中霉菌总数的测定 113
第三章 动物饲养试验 117
实验31 畜禽饲养试验设计 117
实验32 饲料中某养分消化率的测定——全收粪法 122
实验33 家禽饲料代谢能的测定 131
实验34 氮碳平衡实验 135
第四章 配合饲料的配制和加工 138
实验35 全价配合饲料配方设计（一） 138
实验36 全价配合饲料配方设计（二） 142
实验37 浓缩饲料的配制 147
实验38 添加剂预混料的配制 150
实验39 饲料加工厂参观与见习 155
实验40 粉状饲料粒度的测定 158
实验41 饲料设备测绘 159
实验42 制粒实验 160
实验43 颗料饲料的粉化率测定 161
第五章 家畜环境卫生 163
实验44 气象因素的测定 163
实验45 辐射热、照度、畜舍采光和噪声的测定 174
实验46 散热量的测定 179
实验47 空气卫生状况的测定 182
实验48 畜舍隔热和换气量的计算 192
实验49 畜牧场设计图的识别 200
实验50 水质检验 206
实验51 饮水氯化消毒有关指标的检验 231
附录 237
参考文献 276