第一辑 北风胡味 2
家常豆腐林斤澜 2
龙门武昌鱼古清生 6
一鱼两吃黄河鲤姚雪垠 8
手把肉汪曾祺 10
煎饼花儿马瑞芳 15
腊羊肉贾平凹 23
满洲饽饽铁玉钦 25
指头粗的面，碗口大的馍刘晓航 30
一鸡三吃徐城北 32
你真的会吃烤鸭了吗陈建功 35
测庐闲话陈建功 39
北京小吃肖复兴 44
喝豆汁儿韩少华 48
江米甑糕郑启五 52
开封鼓楼小吃刘晓航 55
葫芦头贾平凹 57
乾县锅盔贾平凹 59
谈羊杂碎张贤亮 61
开封灌汤包子古清生 65
我爱喝稀粥王蒙 68
兰州拉面古清生 73
第二辑 南城巷深 78
狮子头梁实秋 78
螺蛳郑逸梅 80
长江浪阔鮰鱼美碧野 82
吃河豚叶至诚 84
鲇鱼之酌李耕 87
宋嫂鱼羹车前子 91
五香螺蛳与麻辣泥鳅李幼谦 93
于今何处觅鲥鱼谈正衡 96
过桥爆鳝段古清生 100
梧州豆浆秦牧 103
难忘扬州煮干丝洪丕谟 107
“王怡泰”臭干子谈正衡 109
又到藕粥飘香时李幼谦 113
端午的鸭蛋汪曾祺 116
馄饨车前子 120
花楼街口的豆丝胡榴明 122
野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽汪曾祺 124
周庄名吃万三蹄洪丕谟 127
糊涂面张拓芜 131
我爱武汉的热干面董宏猷 134
桂花赤豆汤胡榴明 136
扬州的牛肉汤郑启五 138
麻糍香，香麻糍张诗群 141
徽州馃王毅萍 144
绍兴东西孙伏园 146
食味杂记鲁彦 149
扬州名点蜂糖糕唐鲁孙 154
第三辑 素年食锦 158
故乡的野菜周作人 158
豆腐梁实秋 161
芥末墩儿钱世明 164
霜天烂漫菜根香谈正衡 166
喝汤赵立民 169
薯忆杨闻宇 173
啖蟹陆蓉秀 179
油炸鬼周作人 183
炒米和焦屑汪曾祺 187
榆钱饭刘绍棠 191
芝麻香菜滋味长王毅萍 196
吃喝之外陆文夫 199
烫饭唐玉霞 204
鲜鱼浓汤吴泰昌 206
想到老家的菜豆腐沈奇 212
稀粥南北味张抗抗 219
野味香傅炯业 227
从许饼说到常三王世襄 231
第四辑 食趣故事 236
萝卜汪曾祺 236
黄州东坡菜刘晓航 241
吃蟹丰子恺 245
咬菜根朱湘 247
萝卜赛梨张拓芜 249
大饼油条豆腐浆洪丕谟 253
黄鸡白酒嫩菠青温肇桐 256
二百年老卤的自信陈建功 259
二荤铺邓云乡 262
吃瓜子丰子恺 266
三遇爆肚冯肖复兴 273
吃喝之道陆文夫 276
腊菜缨子下酒鲍尔吉&原野 282
记腊八粥周绍良 284
人生一世胡榴明 288
腊肉黄豆汤徐小斌 292
苏帮菜俞明 296
猪头肉沧桑录周瑞玉 303
青菜与鸡陆文夫 309
闻一多先生食趣闻铭 312
“佛跳墙”正本逯耀东 320
第五辑 名人说吃 324
从香糟说到“鳜鱼宴”王世襄 324
藕与莼菜叶圣陶 327
酸梅汤与糖葫芦梁实秋 330
腐乳·窝头议吴祖光 333
笋梁实秋 338
吃酒丰子恺 341
家乡菜味臧克家 346
乡情与乡味陈荒煤 349
话说扬州的吃朱自清 354
宴之趣郑振铎 356
五味汪曾祺 362
南北的点心周作人 367
饮食男女在福州郁达夫 373
馄饨民俗林斤澜 382
汤圆涉外林斤澜 385
家乡的食品叶灵凤 388