序 美食家焦桐 陈思和 1
自序 5
阳刚肥仔与阴柔素食 11
一天中最初的期待 26
便当的陈旧美学 36
幸福的蟹奴 47
围“锅”的情趣 60
上帝保佑猪脚！ 77
奢侈的牛肉 86
“非正式”的牛肉面 95
炒饭的寂寞与华丽 104
寻找海南鸡饭 113
饭之清纯 118
吃面的道理 129
无日不鱼 143
此酒不浇愁 154
拼就一副酒肉肚皮，不可一张酸菜面孔 158
酒之伴侣 166
夏日樱桃 176
调和的功夫 182
庖丁无文化？ 196
吃出来的健康 208
附录 本书推荐的餐饮资讯 218