第1章 肝的概述 1
一、肝的大小和形态 1
二、肝的位置和毗邻 2
三、肝的结构 3
四、肝的血管 4
（一）肝动脉 4
（二）肝门静脉系统 4
（三）肝静脉 5
五、肝管系统 5
六、肝的结构特点 5
七、肝的功能 6
（一）参与物质代谢功能 6
（二）分泌胆汁 9
（三）其他功能 9
八、肝的微观结构 11
第2章 脂肪肝基本知识 14
一、脂类 14
（一）分类 14
（二）脂蛋白 15
二、肝与脂类代谢 15
（一）肝与脂肪代谢 16
（二）肝与磷脂和胆固醇代谢 17
三、什么是脂肪肝 17
（一）正常情况下肝不储存脂肪 17
（二）脂肪肝的概念 18
（三）脂肪肝的分类 19
（四）脂肪肝的分期 19
四、脂肪肝的病因 20
（一）酗酒 20
（二）营养过剩 21
（三）高脂血症 22
（四）内分泌、代谢疾病 22
（五）营养不良 23
（六）药物性肝损害 24
（七）其他原因 24
五、脂肪肝的分类 25
（一）酒精性脂肪肝 25
（二）非酒精性脂肪肝 25
六、脂肪肝的发病机制 26
（一）酒精性脂肪肝 26
（二）非酒精性脂肪肝 27
七、脂肪肝的危险因素 29
（一）不合理的饮食结构 29
（二）不良饮食习惯 30
（三）酗酒 30
（四）不健康的生活方式 30
（五）有肥胖相关疾病的家族史 31
八、脂肪肝的流行趋势 31
九、诊断肝病常用哪些检查 32
（一）实验室检查 32
（二）免疫学检查 37
（三）影像学检查 37
（四）肝穿刺活检 40
（五）腹腔镜检查 41
十、确诊脂肪肝的常用检查 41
（一）实验室检查 41
（二）影像学检查 43
（三）肝活检 45
十一、脂肪肝有哪些表现 46
（一）不典型症状 46
（二）典型症状 46
十二、如何诊断脂肪肝 50
（一）诊断依据 50
（二）病情评估 50
十三、非酒精性脂肪肝的临床分型 51
十四、酒精性肝病有哪些诊断要点 52
（一）临床表现 52
（二）各项检查 53
（三）危险因素 53
第3章 正确认识脂肪肝 55
一、哪些人易患脂肪肝 55
（一）肥胖、高脂血症者 55
（二）喜荤食者 56
（三）酗酒者 56
（四）少活动者 56
（五）糖尿病患者 56
（六）肝病患者 57
（七）其他 57
二、病毒性肝炎与脂肪肝 57
（一）病毒性肝炎 57
（二）肝炎后脂肪肝 58
（三）病毒性肝炎合并脂肪肝 59
三、脂肪肝的转归和预后 60
（一）非酒精性脂肪肝 60
（二）酒精性脂肪肝 61
（三）脂肪肝与肝纤维化及肝硬化 62
四、脂肪肝的危害 63
（一）对肝的损害 63
（二）促进动脉粥样硬化形成 63
（三）诱发或加重高血压、冠心病 63
（四）急性妊娠性脂肪肝病死率高 63
（五）诱发或加重糖尿病 64
（六）乙型肝炎合并脂肪肝加快向肝硬化发展 64
（七）降低人体免疫功能、解毒功能 64
（八）损伤消化功能 65
五、有关脂肪肝的认识误区 65
（一）脂肪肝不会治愈 65
（二）脂肪肝不是什么“大病”，不用治疗 65
（三）脂肪肝是全身性疾病，需要多吃药 66
（四）治疗脂肪肝就是吃降脂药 67
（五）瘦人不会得脂肪肝 67
（六）脂肪肝伴有转氨酶升高就必须用降酶药 67
（七）脂肪肝会严重影响寿命 68
六、脂肪肝与代谢综合征有何关系 68
（一）什么是代谢综合征 68
（二）代谢综合征的危险因素 70
（三）脂肪肝与代谢综合征 72
（四）代谢综合征的预防 73
第4章 脂肪肝基础治疗 75
一、什么是脂肪肝的基础治疗 75
（一）病因治疗 75
（二）饮食治疗 76
（三）运动治疗 76
（四）药物治疗 77
二、何谓生活方式的改变 77
（一）健康的生活方式 77
（二）生活方式病 77
（三）脂肪肝与生活方式改变 78
三、饮食治疗 79
（一）人体必需的七大营养素 79
（二）常见食物的营养特点 85
（三）脂肪肝饮食治疗方法 92
（四）脂肪肝日常膳食 97
（五）酒精性脂肪肝的治疗 98
四、脂肪肝合并其他疾病时的饮食治疗 100
（一）高脂血症 100
（二）高血压 102
（三）糖尿病 105
五、具有防治脂肪肝作用的食物 107
（一）洋葱 107
（二）大蒜 108
（三）芹菜 108
（四）黄瓜 108
（五）竹笋 109
（六）竹荪 109
（七）山楂 109
（八）苹果 109
（九）蕈类食物 110
（十）玉米 110
（十一）燕麦 110
（十二）红薯 111
（十三）芋头 111
（十四）海带 111
（十五）银耳 111
（十六）黑木耳 112
（十七）豆浆 112
（十八）茶叶 112
（十九）海虾 112
（二十）魔芋 113
（二十一）橄榄油 113
六、运动治疗 114
（一）运动对脂肪肝的意义 114
（二）运动处方 115
（三）脂肪肝患者运动疗法的实施 116
七、脂肪肝生活调养 119
（一）精神调养 119
（二）戒除不良习惯 121
（三）保证睡眠 122
（四）脂肪肝的预防 122
第5章 脂肪肝药物治疗 124
一、如何正确应用药物治疗脂肪肝 124
（一）脂肪肝药物治疗 124
（二）脂肪肝合并代谢综合征的药物治疗 125
二、药物介绍 126
（一）调脂药 126
（二）肝细胞保护药 131
第6章 中医中药治疗脂肪肝 136
一、概述 136
二、具有抗脂肪肝作用的单味中药 137
（一）山楂 138
（二）决明子 138
（三）丹参 139
（四）何首乌 139
（五）泽泻 140
（六）虎杖 140
（七）柴胡 141
（八）蒲黄 141
（九）茵陈 142
（十）大黄 142
（十一）绞股蓝 143
（十二）三七 143
（十三）茯苓 144
（十四）冬虫夏草 144
（十五）女贞子 145
（十六）银杏叶 145
（十七）枸杞子 146
（十八）陈皮 146
（十九）荷叶 147
（二十）黄精 147
（二十一）甘草 148
（二十二）大枣 148
（二十三）马齿苋 149
（二十四）人参 150
（二十五）核桃仁 151
三、中药方剂 151
（一）柴胡疏肝散 151
（二）保肝理脂汤 152
（三）慈菇化脂方 152
（四）活血解毒降脂汤 152
（五）活血降浊方 152
四、中成药 153