第一编 广东省退化坡地与绿色食品生产的基本理论问题 1
第一章 土地退化及退化土地的综合防治 3
第一节 土地退化的概念 3
一、土地退化的定义 3
二、土地退化的现状 3
第二节 土地退化的类型和机制 4
一、土地退化的类型 4
二、土地退化的形成机制 5
第三节 土地退化的面积和分布 6
一、全球土地退化的面积和分布 6
二、我国土地退化的面积和分布 8
三、广东省土地退化的面积和分布 12
四、土地退化的综合防治对策 15
第二章 广东省坡地退化现状与农业利用 16
第一节 广东省坡地利用特征和农业评价 16
一、坡地的形成、发育及其演变规律 16
二、广东省坡地利用特征 20
三、广东省坡地利用的农业评价 21
第二节 社会经济与自然资源特征对坡地退化和整治的影响 22
一、社会经济条件对坡地退化和整治的影响 22
二、自然资源条件对坡地退化和整治的影响 23
三、广东省土地资源潜力与前景 26
第三节 广东省坡地退化的特征及分类指标体系 26
一、广东省坡地退化的特征 26
二、广东省坡地退化的分类指标体系 28
第四节 坡地治理与农业利用的原理 31
一、生态学基本原理 31
二、坡地农业技术设计的原则 33
第五节 退化坡地综合利用与复合农林业 33
一、复合农林生态系统结构组成的生态学特征 35
二、复合农林生态系统的生产力形成机制及其能量利用效率 37
三、复合农林生态系统的物质循环及其利用效率 38
四、复合农林生态系统的服务功能 41
第三章 广东省退化坡地农业生物多样性现状与保育理论 50
第一节 广东省退化坡地上的农业生物多样性现状 50
一、农业生态系统多样性 50
二、物种多样性 51
三、遗传多样性 52
第二节 退化坡地上农业生物多样性保育的理论基础 53
一、生物地理学、生物地理区和生态区理论 53
二、物种多样性的环境理论 55
三、景观生态学理论 56
四、多样性与稳定性 56
五、保护生物学理论 57
第四章 退化坡地的绿色食品生产概述 58
第一节 环保产业和绿色食品 58
一、绿色食品在国内市场的意义 58
二、绿色食品在国际贸易中的意义 60
三、绿色食品在环保产业中的意义 61
第二节 绿色食品在生产和退化坡地生态系统的恢复 63
一、绿色食品生产与生物多样性保护及维护生态平衡 63
二、绿色食品生产与水土保持及恢复土地生产力 64
第二编 广东省退化坡地农业利用技术与模式 67
第五章 广东省退化坡地农业利用基本技术 69
第一节 生态农业基本技术 69
一、立体种植与立体种养技术 69
二、有机物质多层次利用技术 69
三、生物防治病、虫、草害技术 70
四、再生能源开发技术 71
第二节 种植与工程措施配合的生态治理技术 71
一、耕作技术 71
二、工程技术 72
三、严重退化坡地的工程与生物配套治理技术 73
第六章 广东省退化坡地整治利用生态农业模式 74
第一节 退化坡地整治利用生态农业模式分类 74
一、基本概念 74
二、分类 74
第二节 广东省退化坡地生态农业典型模式概述 76
一、典型模式 76
二、推荐模式 78
第三节 退化坡地整治利用的经营管理模式 78
一、个体经营模式 79
二、企业带动型经营模式 79
三、市场带动经营型模式 80
四、农民专业技术协会 80
五、股份制经营模式 80
第七章 广东省坡地的农业生态模式及其实践 81
第一节 广东省农业生态模式的形成与发展 81
一、广东省人类活动的历史和农业生态模式的形成 81
二、农业生态的实践活动与区域农业的可持续发展 82
第二节 退化坡地整治和利用的典型模式 83
一、小良沿海地区严重侵蚀坡地的整治和利用模式 83
二、鹤山退化丘陵荒坡的综合利用模式 85
三、五华严重侵蚀的退化山地的整治和综合利用模式 86
四、德庆严重侵蚀的退化山地的整治和综合利用模式 87
五、东莞桥头农、牧、鱼模式 90
六、揭西县果、草、鱼模式 91
七、梅州林（草）—果—沼—稻（畜、鱼）模式 93
八、梅州雁南飞农业旅游模式 94
九、博罗县下村场林、果、鱼、猪模式 95
第三编 坡地生物多样性与绿色食品生产 99
第八章 广东省退化坡地生物多样性研究 101
第一节 广东省坡地农业生物多样性概述 101
一、广东省坡地生物多样性的价值 101
二、退化坡地的生物多样性恢复研究 102
三、坡地生物多样性的管理 103
第二节 退化坡地上农业生物多样性保护的目标与策略 104
一、退化坡地上农业生物多样性保护的目标 104
二、退化坡地上农业生物多样性保护的策略 105
第三节 退化坡地农业生物多样性保护措施及可持续利用 106
一、异地保护 106
二、就地保护 107
三、地方品种的农家管理保护 107
四、利用生物技术保护 108
五、退化坡地上农业生物多样性的保护及可持续发展 109
第九章 农业生产对坡地生物多样性的影响 111
第一节 农业生产对坡地生物多样性的影响 111
一、土地利用方式对坡地生物多样性的影响 111
二、农业耕作方式对坡地生物多样性的影响 111
三、农田杂草防除对坡地生物多样性的影响 112
四、杀虫剂对坡地生物多样性的影响 113
五、放牧对坡地生物多样性的影响 113
六、作物间套轮作对坡地生物多样性的影响 113
七、农业动植物品种改良对坡地生态系统中物种遗传多样性的影响 114
第二节 农业生产对坡地生物多样性损害的原因与机理 114
一、广东省珍稀濒危植物概况 115
二、农业生产导致生物多样性丧失的原因 115
三、农业生产导致生物多样性丧失的机理 116
第三节 农业生产对坡地生物多样性的保护作用 117
一、坡地生产对生物多样性的保护 117
二、生物多样性保护的景观规划途径 118
第十章 退化坡地农业生物多样性与绿色食品生产 119
第一节 绿色食品生产对生物多样性的要求 119
一、绿色食品生产环境对生物多样性的要求 119
二、绿色食品生产过程对生物多样性的要求 119
第二节 利用生物多样性开展绿色食品生产 121
一、构建多样性绿色食品生产基地 121
二、利用生物技术保护生物多样性 122
三、利用无公害农药控制病虫害 122
四、利用生物多样性控制病虫害 124
第四编 广东省退化坡地的绿色食品生产 129
第十一章 绿色食品及其生产技术与销售 131
第一节 绿色食品发展概况 131
一、国外绿色食品概况 131
二、国内绿色食品概况 132
三、广东省绿色食品概况 133
第二节 绿色食品生产的方法与技术 136
一、场地的选定 136
二、品种的选择 137
三、种植业的水肥管理 137
四、畜牧业的饲养管理 138
五、水产养殖 138
六、病虫害防治 138
七、耕作制的运用 138
八、产品的加工和贮运 138
第三节 绿色食品的申报和销售 139
一、绿色食品应具备的主要条件 139
二、可以申请使用绿色食品标志的产品 139
三、申请绿色食品标志使用权的程序 139
四、绿色食品的销售 140
第十二章 绿色食品生产病虫害的持续控制 141
第一节 绿色食品生产的病虫害防治问题 141
一、绿色食品生产病虫害管理要求 141
二、传统农业病虫害发生特点及其原因 141
三、病虫害综合治理策略的局限性 142
四、持续控制策略的产生 142
第二节 绿色食品生产病虫害持续控制策略 143
一、保护生物多样性的原则 143
二、使用无公害农药原则 143
三、持续控制原则 143
四、综合防治原则 144
第三节 绿色食品生产病虫害持续控制策略的应用 146
一、病虫害持续控制技术中农药的应用 146
二、以机油乳剂为基础的果树害虫持续控制技术实例 147
第四节 绿色食品生产病虫害持续控制策略评价 150
一、持续控制策略的生态效应 150
二、持续控制策略的经济效益和社会效益分析 153
第十三章 广东退化坡地发展绿色食品生产的潜力 157
第一节 丰富的品种资源 157
一、品种多种多样 157
二、目前广东省极具潜力的绿色食品生产品种 159
第二节 多样的的生物防治技术及多样资源 174
一、多样的无公害防治技术和丰富的生物药源 174
二、丰富的有机肥源 177
第十四章 广东发展绿色食品生产存在的问题及其对策 182
第一节 以持续发展的原则完善绿色食品体系 182
一、可持续发展原则 182
二、行政管理体系 182
三、技术体系 182
四、申报体系 183
五、产品销售体系 183
六、财政体系 183
七、宣传与培训体系 184
第二节 采取多种措施发展绿色食品 184
一、发展多品牌的绿色食品 184
二、建立绿色食品生产示范基地 184
三、充分利用多方条件发展绿色食品 184
参考文献 186
后记 192