一、鸽业特点 1
二、选好鸽品种 3
（一）国内主要优良鸽种 3
（二）国外主要优良鸽种 5
三、肉鸽繁育技术 9
（一）肉鸽各生长期的特点 9
（二）肉鸽的繁殖周期 9
（三）雌雄鉴别 11
（四）年龄鉴定 16
（五）肉鸽的繁殖方法 18
四、肉鸽饲养管理技术 28
（一）场址选择 28
（二）日粮配合 37
（三）饲养管理 50
五、鸽病防治 61
（一）鸽场布局与防疫要求 61
（二）科学饲养管理，定期消毒 62
（三）鸽病的一般检查 66
（四）肉鸽常见疾病的诊断及防治 68
六、肉鸽及其附属品的加工利用 74
（一）乳鸽的烹饪 74
（二）鸽粪的利用探讨 79