第1单元 芳香植物及薰衣草概述 1
第一节 芳香植物和香料 2
第二节 薰衣草的历史及分布概况 11
第三节 发展薰衣草生产的重要意义及作用思考题 11
第2单元 薰衣草的生物学基础 12
第一节 薰衣草形态及生物学特性 13
第二节 薰衣草的主要品种 15
第三节 薰衣草的生长周期& 18
第四节 薰衣草生长的环境条件 19
第五节 薰衣草的开花习性及精油变化规律 22
思考题 25
第3单元 薰衣草的繁殖 26
第一节 播种繁殖 27
第二节 扦插繁殖 30
第三节 压条繁殖、培土繁殖、分株繁殖 33
思考题 34
第4单元 薰衣草的栽培管理 35
第一节 薰衣草的定植 36
第二节 薰衣草的田间管理 38
思考题 53
第5单元 薰衣草的采收和蒸馏加工 54
第一节 薰衣草的采收 55
第二节 薰衣草的蒸馏加工原理 56
第三节 薰衣草蒸馏设备 58
第四节 蒸馏方法 60
第五节 薰衣草的蒸馏加工规程 61
思考题 65
第6单元 薰衣草没的理化性质、香气及其香气质量标准 66
第一节 薰衣草油的理化性质 67
第二节 薰衣草油香气评定标 68
附录 中华人民共和国国家标准 中国薰衣草（精）油 70