第一章 历史探源 1
第一节 疍家考略 1
第二节 沙田由来 7
第二章 人口环境 17
第一节 人口分布 17
第二节 居住环境 20
第三章 地名姓名 25
第一节 地名集锦 25
第二节 姓名寻踪 29
第四章 方言俗语 41
第一节 方言拾趣 41
第二节 俗语不俗 45
第五章 服饰装扮 54
第一节 臻头布 54
第二节 裤头带 58
第三节 脚擝 59
第四节 男人发式 61
第五节 水上姑娘如何分 63
第六章 经济生活 65
第一节 建国前水上人生活状况 65
第二节 建国后水上人生活状况 71
第七章 风俗习惯 83
第一节 出生 83
第二节 结婚 85
第三节 祭礼 88
第四节 过年 90
第五节 建屋与风水 92
第六节 禁忌 93
第七节 饮食 96
第八节 信仰 98
第八章 文娱生活 103
第一节 舞狮子 103
第二节 赛龙舟 105
第三节 唱民歌 107
第四节 抢花炮 110
第五节 扒艇仔 112
第六节 水乡锣鼓 114
第七节 百种游戏 118
第九章 水乡民歌 142
第一节 生活 142
第二节 时政 149
第三节 劳动 152
第四节 爱情 157
第五节 童谣 168
第十章 奇人奇事 177
第一节 禾虫炳 177
第二节 风神 179
第三节 绣仙 181
第四节 蟹精 183
第五节 鳝王 185
第六节 龟迷 187
第七节 芦苇伯 189
第八节 蛇怪 190
第九节 番薯昌 192
第十节 生鱼根 194
第十一章 特产美食 197
第一节 水上人会食 197
第二节 鳘鱼沙擂头粥 205
第三节 白藤湖食街 207
第四节 磨刀门金爪蟹 210
第五节 水乡保健美食 212
第十二章 水乡风情 217
第一节 粉洲桨声 217
第二节 冲口桥趣 219
第三节 走进灯笼沙 221
第四节 万山之晨 223
第五节 竹洲水松林 225
第六节 崖门海面行 227
第七节 照鲤鱼 229
第八节 夜宿“皇帝屋” 231
第九节 河水悠悠 233
第十节 水乡月夜 235
第十三章 重塑水乡 239
第一节 水乡的魅力 239
第二节 弘扬水乡文化 244
第三节 水乡明天会更好 251