第一章 南瓜 1
第一节 南瓜优良品种 1
1．蔓生型中国南瓜优良品种有哪些？ 1
2．特大型南瓜优良品种有哪些？ 4
3．短（矮）蔓型南瓜优良品种有哪些？ 5
4．适作嫩南瓜栽培的优良品种有哪些？ 6
5．西洋南瓜优良品种有哪些？ 9
6．可食用观赏南瓜品种有哪些？ 14
7．不可食用的庭院观赏型南瓜品种有哪些？ 17
8．籽用南瓜品种有哪些？ 18
9．可作砧木的南瓜品种有哪些？ 22
第二节 南瓜栽培技术 23
10．南瓜早春大棚栽培技术要点有哪些？ 23
11．南瓜小拱棚套地膜覆盖栽培技术要点有哪些？ 25
12．南瓜春露地栽培技术要点有哪些？ 27
13．南瓜秋季大棚栽培技术要点有哪些？ 34
14．嫩南瓜栽培技术要点有哪些？ 36
15．籽用南瓜栽培技术要点有哪些？ 37
16．西洋南瓜栽培技术要点有哪些？ 40
17．高山栽培小南瓜有哪些技术要点？ 41
18．食用南瓜苗栽培技术要点有哪些？ 42
19．怎样在南瓜上刺字？ 44
第三节 南瓜优质高产栽培疑难解析 45
20．南瓜发展前景如何？ 45
21．南瓜各生长发育阶段有何特点？ 47
22．怎样进行南瓜的田间档案记载？ 48
23．怎样对南瓜种子进行浸种催芽？ 49
24．南瓜施肥技术要点有哪些？ 51
25．如何对南瓜进行化学除草？ 51
26．植物生长调节剂在南瓜生产上的应用有哪些？ 52
27．如何防止南瓜化瓜现象？ 53
28．如何防止南瓜裂瓜？ 55
29．怎样进行南瓜的采后处理？ 56
30．南瓜常见药用疗方有哪些？ 58
第四节 南瓜病虫害全程监控技术 60
31．如何识别与防治南瓜猝倒病？ 60
32．如何识别与防治南瓜枯萎病？ 61
33．如何识别与防治南瓜灰霉病？ 63
34．如何识别与防治南瓜绵腐病？ 65
35．如何识别与防治南瓜炭疽病？ 65
36．如何识别与防治南瓜黑星病？ 67
37．如何识别与防治南瓜病毒病？ 68
38．如何识别与防治南瓜白粉病？ 70
39．如何识别与防治南瓜疫病？ 73
40．如何识别与防治南瓜蔓枯病？ 75
41．如何识别与防治南瓜霜霉病？ 76
42．如何识别与防治南瓜白绢病？ 79
43．如何识别与防治南瓜细菌性叶枯病？ 80
44．如何识别与防治南瓜灰斑病？ 81
45．如何识别与防治南瓜斑点病？ 82
46．如何识别与防治南瓜青霉病？ 82
47．如何识别与防治温室白粉虱？ 83
48．如何识别与防治烟粉虱？ 85
49．如何识别与防治美洲斑潜蝇？ 86
50．如何识别与防治瓜绢螟？ 88
51．如何识别与防治黄守瓜？ 89
第五节 南瓜贮藏加工技术 90
52．南瓜简易贮藏技术有哪些？ 90
53．怎样加工膨化南瓜籽仁？ 91
54．怎样制作微波膨化南瓜片？ 92
55．怎样加工南瓜脯？ 92
56．怎样加工南瓜酱？ 92
57．怎样加工南瓜全粉？ 93
58．怎样加工南瓜泥？ 93
59．怎样加工南瓜干？ 94
60．怎样加工酱腌南瓜？ 94
61．怎样加工脱水南瓜片？ 95
62．怎样加工南瓜花蜜饯？ 96
63．南瓜汁的加工工艺有哪些？ 96
第二章 冬瓜 99
第一节 冬瓜优良品种 99
64．小果型冬瓜优良品种有哪些？ 99
65．大果型冬瓜优良品种有哪些？ 102
66．节瓜优良品种有哪些？ 108
第二节 冬瓜栽培技术 114
67．冬瓜小棚早熟栽培技术要点有哪些？ 114
68．冬瓜春露地爬地栽培技术要点有哪些？ 118
69．冬春地膜覆盖栽培技术要点有哪些？ 120
70．冬瓜早春搭架栽培技术要点有哪些？ 122
71．冬瓜早秋栽培技术要点有哪些？ 126
72．冬瓜有哪些套种模式，其要点有哪些？ 128
73．小冬瓜（节瓜）栽培要点有哪些？ 129
74．高山栽培冬瓜技术要点有哪些？ 131
第三节 冬瓜优质高产栽培疑难解析 133
75．冬瓜的发展前景如何？ 133
76．冬瓜各生长发育阶段有何特点？ 134
77．为什么说冬瓜效益好，但也不宜盲目上规模？ 135
78．露地冬瓜有哪些栽培方式？ 136
79．如何进行冬瓜的浸种催芽？ 138
80．如何防止冬瓜播种时出现“戴帽”现象？ 139
81．如何进行冬瓜的配方施肥？ 139
82．冬瓜对水分供应有何要求？ 140
83．为什么说在冬瓜营养生长期压蔓覆草非常重要，如何操作？ 141
84．怎样进行冬瓜支架式栽培的搭架引蔓？ 142
85．怎样进行冬瓜授粉？ 142
86．如何提高冬瓜的坐果率？ 143
87．让冬瓜结大果的措施有哪些？ 144
88．如何防止冬瓜（节瓜）化瓜？ 146
89．如何防治冬瓜出现裂瓜现象？ 146
90．如何防止冬瓜弯瓜？ 147
91．如何防止冬瓜产生药害？ 149
92．如何防止冬瓜产生寒（冻）害？ 150
93．如何防止冬瓜日灼果的发生？ 151
94．如何进行冬瓜的采后处理？ 152
95．冬瓜药用疗方有哪些？ 152
第四节 冬瓜病虫害全程监控技术 154
96．如何识别与防治冬瓜猝倒病？ 154
97．如何识别与防治冬瓜沤根？ 155
98．如何识别与防治冬瓜枯萎病？ 155
99．如何识别与防治冬瓜根腐病？ 157
100．如何识别与防治冬瓜疫病？ 158
101．如何识别与防治冬瓜（节瓜）病毒病？ 160
102．如何识别与防治冬瓜炭疽病？ 161
103．如何识别与防治冬瓜蔓枯病？ 162
104．如何识别与防治冬瓜白粉病？ 163
105．如何识别与防治冬瓜霜霉病？ 164
106．如何识别与防治冬瓜细菌性角斑病？ 165
107．如何识别与防治冬瓜绵疫病？ 167
108．如何识别与防治冬瓜菌核病？ 168
109．如何识别与防治冬瓜褐斑病？ 170
110．如何识别与防治瓜蓟马？ 171
111．如何识别与防治潜叶蝇？ 172
第五节 冬瓜贮藏加工技术 173
112．冬瓜贮藏前应做好哪些准备工作？ 173
113．冬瓜简易贮藏方法有哪些？ 174
114．怎样加工冬瓜干？ 175
115．冬瓜盐渍加工工艺有哪些？ 175
116．冬瓜酱渍加工工艺有哪些？ 176
117．冬瓜糖渍加工工艺有哪些？ 177
118．怎样加工冬瓜果冻？ 179
119．怎样加工冬瓜保健饮料？ 179
第三章 瓠瓜 180
第一节 瓠瓜优良品种 180
120．瓠瓜优良品种有哪些？ 180
第二节 瓠瓜栽培技术 189
121．瓠瓜大棚春提早栽培技术要点有哪些？ 189
122．瓠瓜春露地栽培技术要点有哪些？ 192
123．瓠瓜秋延后栽培技术要点有哪些？ 194
124．瓠瓜有哪些套作模式，其要点有哪些？ 196
125．如何进行瓠瓜高山栽培？ 197
第三节 瓠瓜优质高产疑难解析 200
126．瓠瓜的发展前景如何？ 200
127．如何进行瓠瓜的浸种催芽？ 201
128．瓠瓜如何进行植株调整？ 201
129．如何进行瓠瓜的人工授粉？ 202
130．如何防止瓠瓜化瓜？ 202
131．植物生长调节剂在瓠瓜生产上的应用有哪些？ 203
132．瓠瓜苦味发生的原因是什么，如何防止早春大棚瓠瓜苦味的发生？ 205
133．瓠瓜药用疗方有哪些？ 206
第四节 瓠瓜病虫害全程监控技术 207
134．如何识别与防治瓠瓜霜霉病？ 207
135．如何识别与防治瓠瓜白粉病？ 208
136．如何识别与防治瓠瓜绵腐病？ 210
137．如何识别与防治瓠瓜枯萎病？ 211
138．如何识别与防治瓠瓜炭疽病？ 213
139．如何识别与防治瓠瓜灰霉病？ 215
140．如何识别与防治瓠瓜病毒病？ 216
141．如何识别与防治瓠瓜蔓枯病？ 218
142．如何识别与防治瓠瓜细菌性叶斑病？ 219
143．如何识别与防治瓠瓜细菌性角斑病？ 220
144．如何识别与防治瓠瓜褐斑病？ 222
145．如何识别与防治瓠瓜褐腐病？ 223
146．如何识别与防治瓠瓜果斑病？ 224
147．如何识别与防治黄胸蓟马？ 224
148．如何识别与防治瓜褐蝽？ 225
149．如何防治蚜虫？ 226
参考文献 227