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《精制鲁味面点》PDF下载
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作 者：孙嘉祥主编
出 版 社：济南：山东科学技术出版社
出版年份：2010
ISBN：9787533156237
页数：229 页
图书介绍：本书介绍的是精制鲁菜面点，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。
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