1 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.1.1 农业进入供应链竞争时代 1
1.1.2 农产品供应链源头管理的重要性凸显 2
1.1.3 多元共生时代，企业与农户共生关乎城乡协调发展 5
1.2 研究目的和意义 6
1.2.1 研究目的 6
1.2.2 研究意义 7
1.3 国内外研究动态 9
1.3.1 农业产业化经营研究 9
1.3.2 农产品供应链研究 12
1.4 研究思路与方法 16
1.4.1 研究思路 16
1.4.2 研究方法 16
1.5 研究创新之处 18
2 概念界定与理论基础 20
2.1 概念界定 20
2.1.1 物流与供应链 20
2.1.2 产业链与供应链 23
2.1.3 涉农供应链与农产品供应链 24
2.2 理论基础 25
2.2.1 供应链管理理论 25
2.2.2 共生理论 29
2.2.3 交易费用理论 35
2.2.4 博弈论 37
2.2.5 价值链理论 40
3 供应链管理：企业与农户共生的制度规范 43
3.1 供应链的性质：一种制度经济学解读 44
3.1.1 问题的提出：基于两次“外包”的比较 44
3.1.2 供应链是创新了的组织形式：市场、企业与供应链的逻辑演变 45
3.1.3 供应链的实质：经济全球化下企业的一项诱致性制度变迁 48
3.1.4 供应链管理：供应链组织形式下的制度规范 50
3.1.5 结语 51
3.2 供应链管理：企业与农户共生的制度收益 52
3.2.1 供应链管理引致交易费用节约 52
3.2.2 供应链管理促进合作博弈形成 54
3.2.3 供应链管理创造更多竞争优势 57
4 供应链管理视角下企业与农户共生关系界定 59
4.1 自然界的共生现象及特征 59
4.2 供应链中企业与农户共生现象分析 61
4.2.1 企业与农户的地位和作用：共生单元分析 61
4.2.2 企业与农户共生关系的内涵 67
4.2.3 企业与农户共生的内在动因 70
4.3 企业与农户共生条件分析 75
4.3.1 共生的必要条件 76
4.3.2 共生的充分条件 77
4.3.3 共生的均衡条件 80
4.3.4 共生的稳定条件 81
4.3.5 启示与思考 82
5 供应链管理视角下企业与农户共生模式分析 84
5.1 企业与农户共生组织模式分析 85
5.1.1 点共生模式 85
5.1.2 间歇共生模式 87
5.1.3 连续共生模式 89
5.1.4 共生组织模式的简要比较 90
5.2 企业与农户共生行为模式分析 91
5.2.1 偏利共生模式 91
5.2.2 互惠共生模式 92
5.2.3 共生行为模式的简要比较 94
5.3 企业与农户共生的目标模式：连续互惠共生 94
5.3.1 共生组织目标模式：连续共生 95
5.3.2 共生行为目标模式：互惠共生 97
5.3.3 企业与农户连续互惠共生：实践诠释 99
5.4 企业与农户共生模型及稳定性分析 103
6 供应链管理视角下企业与农户共生演进机制分析 108
6.1 企业与农户共生关系发展模型 108
6.1.1 共生模式演进：简化模型 108
6.1.2 企业与农户共生关系发展的实质：协同进化 109
6.1.3 企业与农户共生关系发展模型：实践解读 111
6.2 企业与农户共生关系：形成机制与强化路径 113
6.2.1 企业与农户共生关系的形成机制 113
6.2.2 共生关系的形成与强化路径 115
6.3 共生收益分配机制 116
6.3.1 利益分配模型：一个过程演绎 116
6.3.2 共生稳定分配条件：共性经验 120
6.3.3 利益分配机制的现实模式：股份合作制 123
6.4 共生界面畅通机制 125
6.4.1 共生界面畅通机制的内涵 125
6.4.2 共生界面畅通机制的实质 126
6.5 共生界面选择机制 128
6.5.1 共生界面选择机制的内涵 128
6.5.2 共生界面选择机制的实例分析：以奶源基地建设为例 130
6.6 共生环境诱导机制 135
6.6.1 共生要素相互作用分析：安全农产品供给视角 135
6.6.2 正向环境诱导机制的实质与作用机理 137
6.6.3 环境诱导机制的构建 139
6.7 结语 140
7 企业与农户共生关系的现实考察与优化路径 142
7.1 企业与农户共生关系的现实考察 142
7.2 企业与农户共生关系的优化路径 150
7.2.1 强化供应链管理，夯实共生关系发展的制度基础 150
7.2.2 实施战略定位，增强互补效应和协同效应 153
7.2.3 畅通共生界面，促进连续性共生模式形成 157
7.2.4 营造正向环境，强化对共生关系的正激励 160
8 企业与农户共生的案例分析 164
8.1 企业与农户共生的案例分析：以乳业供应链为例 165
8.1.1 我国乳业发展概况 165
8.1.2 乳业供应链管理思想的萌芽与发展 165
8.1.3 乳业龙头企业与奶农共生分析 167
8.1.4 结论与建议 173
8.2 连续互惠共生的路径依赖：六和模式的个案研究 177
8.2.1 连续互惠共生的逻辑路径 177
8.2.2 逻辑路径中的联合依赖性效应 180
8.2.3 个案研究：来自山东六和模式的例证 181
8.2.4 结论与建议 186
8.3 互惠共生的实质与有效的供应链制度安排：两个案例的比较分析 187
8.3.1 两种供应链制度安排：两个典型案例的比较与启示 188
8.3.2 供应链协同制度变迁下的农产品质量安全：模型与机理 191
8.3.3 供应链协同制度变迁的路径 194
8.3.4 结论与建议 199
9 企业与农户共生的实证分析 200
9.1 文献回顾与研究假设 200
9.1.1 有关合作影响因素的文献回顾 200
9.1.2 共生合作影响因素的假设 203
9.2 描述性统计分析 207
9.2.1 样本说明 207
9.2.2 企业层面的描述性分析 208
9.2.3 农户层面的描述性分析 220
9.3 计量模型分析 232
9.3.1 计量模型的建立 232
9.3.2 计量方法的选择 233
9.3.3 企业层面的计量模型 234
9.3.4 农户层面的计量模型 249
10 结论与展望 261
10.1 主要结论 261
10.2 研究展望 267
参考文献 268