第一章 绪论 1
第一节 农业产业化经营的内涵与意义 1
第二节 我国农业产业化经营的发展现状 6
第三节 我国学者对农业产业化经营的研究内容与重点 10
第四节 农业产业化经营的相关理论基础 14
第五节 研究框架 18
参考文献 21
第二章 农业产业化经营的约束条件 24
第一节 农业产业特性约束 24
第二节 农业产业化经营的宏观环境约束 32
参考文献 38
第三章 农业产业化进程中的产业链成长规律 40
第一节 企业与产业 40
第二节 农产品加工产业及其特征 41
第三节 龙头企业 47
第四节 农业产业进程中的产业链成长规律 50
参考文献 57
第四章 需求引导与农业产业化成长 59
第一节 农产品消费现状与需求特点 59
第二节 农产品需求的影响因素实证分析 63
第三节 龙头企业需求引导机理 66
第四节 案例分析：“体饮”饮料的需求引导过程 73
参考文献 76
第五章 技术进步与农业产业化成长 78
第一节 技术进步与经济增长 78
第二节 技术进步对农业产业化发展贡献模型：以江西省德兴市百勤异VC钠有限公司为例 81
第三节 我国农业产业化经营中的技术现状 85
第四节 案例：技术进步推动江西德宇集团不断发展 90
参考文献 94
第六章 企业管理与农业产业化成长 95
第一节 企业成长管理 95
第二节 企业创业管理 98
第三节 企业内部管理 106
第四节 龙头企业成长管理案例 109
参考文献 113
第七章 交易费用与农业产业化成长 114
第一节 交易费用的内涵 114
第二节 公司与农户的交易关系分析 117
第三节 农业中介组织、农户与企业交易关系 124
第四节 加工企业、销售商与消费者交易 129
第五节 案例分析：阳光乳业产业化发展之路 135
参考文献 137
第八章 农业产业化成长模型及路径分析 138
第一节 新兴古典主义经济学 138
第二节 分工理论与农业产业化 143
第三节 加工农业产业化成长的超边际模型 147
第四节 农业产业化成长路径分析 162
参考文献 168
第九章 农业产业化成长综合案例分析 169
第一节 保健食（药）品产业发展轨迹 169
第二节 保健食（药）品产业中组织形态的跃迁 170
第三节 推动龙头企业发展的四大力量 172
结语 181