绪论高血压患者最容易陷入的饮食误区 10
高血压患者要学会选“对”的食物 11
高血压患者要重视的饮食细节 12
高血压患者怎样安排日常饮食 13
第一章 高血压患者适宜的杂粮 15
燕麦——降低血液中胆固醇的含量 16
黄豆——有明显的降压降脂作用 18
绿豆——有降压清热解毒的功效 20
小米——调节血压，有益于高血压患者 22
蚕豆——降压抗衰，降胆固醇 24
黑豆——软化血管，滋润皮肤 26
荞麦——防治卒中，降低血压 28
玉米面——防治高血压、冠心病 30
第二章 高血压患者适宜的蔬菜 33
芹菜——对早期高血压有明显效果 34
菠菜——治疗头晕、头痛和高血压 36
黑木耳——有效防治动脉硬化 38
茼蒿——具有降压补脑的功效 40
黄瓜——降低血液中的胆固醇含量 42
苦瓜——有利于保护血管弹性 44
冬瓜——防止人体发胖控制血压 46
莴笋——促进排尿，维持水平衡 48
茄子——保持血管壁的弹性和生理功能 50
白菜——有利于高血压患者润肠通便 52
小白菜——营养丰富的家常蔬菜 54
胡萝卜——增加冠状动脉血流量 56
莲藕——利于平肝降压，强心安神 58
蕨菜——扩张血管，降低血压 60
洋葱——对脆性血管起软化作用 62
土豆——被称作“地下苹果” 64
山药——保持血管弹性，防止动脉硬化 66
百合——提高免疫能力 68
番茄——保护血管，防止高血压 70
西蓝花——调节和预防高血压、心脏病 72
第三章 高血压患者适宜的水果 75
梨——改善头晕目眩等症状 76
苹果——置换钠盐，降低血压 78
西瓜——所含配糖体成分可降压 80
香蕉——适合高血压、冠心病患者食用 82
橘子——降血压、降血脂、抗动脉硬化 84
柚子——辅助治疗高血压病 86
山楂——有显著的扩张血管及降压作用 88
葡萄——调节血压、促进肾脏功能 90
杨桃——保护肝脏，降低血压 92
菠萝——对肾炎、高血压患者有益 94
柠檬——预防以及治疗高血压病 96
猕猴桃——改善血液流动，阻止血栓形成 98
第四章 高血压患者适宜的肉类 101
猪瘦肉——降血压、补气血 102
鹅肉——对高血压患者健康有利 104
乌骨鸡——适合高血压患者保养身体 106
鸭肉——软化血管、降低血压 108
鹌鹑——高蛋白、低脂肪、低胆固醇 110
牛肉——健脾养胃，调节血压 112
兔肉——保护血管，阻止血栓形成 114
第五章 高血压患者适宜的水产品 117
鲫鱼——促进钠排泄，调节血压 118
草鱼——心血管患者的良好食物 120
带鱼——预防高血压、心肌梗死 122
鲍鱼——双向性调节血压 124
武昌鱼——预防高血压和动脉硬化 126
金枪鱼——降低血脂，疏通血管 128
海蜇——扩张血管，降低血压 130
海参——低脂肪、低胆固醇食物 132
海带——防治心脏病、高血压病 134
虾皮——有助于提高食欲，保护心脏 136
第六章 高血压患者适宜的调味品 139
大豆油——降血脂、胆固醇，调节血压 140
玉米油——有助于降血压、软化血管 142
花生油——预防动脉硬化和冠心病 144
胡麻子油——预防高血压、血管硬化 146
芝麻油——降低高血压的发病率 148
醋——降血压，预防心血管疾病 150
花椒——扩张血管，降低血压 152
芥末——减少血液黏稠度 154
大蒜——有效控制血小板凝结 156
大葱——溶解凝血块，防止血栓发生 158
第七章 高血压患者适宜的汤饮 161
芹菜蜂蜜降压汁 162
鲜芹苹果降压汁 162
马蹄芹菜降压汤 163
清爽蘑菇降压汤 163
发菜皮蛋降压粥 164
海带菠菜降压汤 164
玉竹燕麦降压汤 165
荸荠绿豆降压饮 165
西瓜翠衣降压茶 166
决明枸杞降压茶 166
银花白菊降压茶 167
川芎龙胆降压茶 167
菊槐杜仲降压茶 168
凉薯葛根降压饮 168
山楂首乌降压茶 169
菊花龙井降压茶 169
第八章 高血压患者适宜的中药食疗 171
葛根——葛根素能帮助降压 172
黄苓——降低血压，缓解头痛 174
地龙——次黄嘌呤有降压作用 176
钩藤——辅助降压，缓解症状 178
槐花——调节血压，改善血管 180
罗布麻——清火强心，降压利尿 182
附录 高血压患者每日摄取盐分计算 184
日常生活中的正确血压测量法 186