第一篇 服饰民俗客家服饰 3
客家妇女的头巾 5
客家妇女的凉帽 6
发髻和银簪 7
客家妇女的荷包 8
客家木屐 10
畲族服饰 11
第二篇 饮食民俗宴会坐席 15
饮品 17
盐焗鸡 22
白切鸡 23
东江酿豆腐 24
猪脚米丝 25
煎堆 26
糍粑 27
八刀汤 29
打炒米 30
竹筒饭 31
五指毛桃汤 33
车田豆腐 34
田心鱼生 35
彭寨全牛宴 37
铁勺粄 39
牛筋糕 40
凉粉 41
第三篇 居家民俗凉亭文化 45
河源轿馆 46
建房 49
用器 57
民间医药卫生 59
乔迁 60
上梁 62
打灶头 63
崇九 64
门前养鱼 66
第四篇 劳动民俗稻作 69
开秧园 70
惊蛰播种 71
换工互助 72
驯牛犊试耕 73
稻草人 74
风车扬谷 75
打牙祭 76
客家人的水车 77
打谷斗与脱粒机 79
渔业生产 80
闹大河（醉鱼） 81
造船择吉日 82
鱼梁捕鱼 83
养猪 85
养鸡 86
蚕桑 88
养画眉 89
拜师 90
踩桥 91
编斗笠 93
制蓑衣 95
翻瓦匠 97
榨油坊 98
补锅 100
土法造纸 101
乡间理发 102
卖货郎 103
磨剪子 104
扛夫 105
第五篇 节庆民俗香火龙 109
赛龙舟 110
舞龙 111
舞狮 115
客家舞狮班 117
客家吹打师傅 120
春节 122
元宵节 129
连平忠信花灯节 130
蓝大将军出巡节 132
畲族捕鱼节 135
清明节 136
三月十九太阳生日 138
四月八牛生日 139
端午节 140
六月六 142
入伏 143
六月食新 144
七夕 145
中元节 146
八月初一 148
捧菜篮姊 150
中秋节 153
重阳节 155
十月朝（十月初一） 157
十月半 159
冬至 160
第六篇 礼仪民俗诞生礼 165
成年礼 172
婚姻礼俗 173
嫁妆 179
交情 180
卖妹子 181
哭嫁 183
做生日 186
祝寿 187
等路 188
好客多礼 189
客家“义仓” 190
凑谷会 191
第七篇 禁忌民俗春节禁忌 195
孕妇的禁忌 197
客家姓氏与忌讳 198
方位禁忌 199
行为禁忌 200
第八篇 祭祀民俗客家祠堂 207
黄石打醮会 211
族田赈用 215
求雨 216
社公树 217
丧葬 218
扫墓祭祖 220
拜祖神 222
二次葬 224
迎神接福 226
迎神赛会 227
传统诸神 228
自然神崇拜 233
生产生活工具的崇拜 237
巫术 239
后记 242