第一讲 养鳝业的科学发展与改革 1
第一节 人工养鳝的发展前景和方向 1
一、人工养鳝的前景 1
二、黄鳝养殖业的发展方向 2
第二节 养鳝套路的改革 3
一、改“一年一收”为“两年一收” 3
二、改“全人工养殖”为“仿自然养殖” 5
三、改“精养”为“粗养” 5
四、必须改正的养鳝错误 6
第二讲 高产养鳝的奥秘 12
第一节 高产养鳝的基础 12
一、创造一种近乎自然的养殖环境 12
二、严格把好收购鳝苗质量关 14
三、警惕温差对黄鳝的危害 17
第二节 高产养鳝的诀窍 19
一、妙用百草养黄鳝 19
二、“盗”用王济的“老三味” 22
三、认真做好消毒和灭虫工作 23
四、科学用药治疗鳝病 24
五、早育黄鳝“护身草” 26
六、暮春投苗“十注意” 27
第三讲 各种养鳝模式的技术工作要务 29
第一节 网箱养鳝 29
一、为什么会出现网箱养鳝热 29
二、整体套网箱养鳝的优势 31
三、网箱的选购方法 31
四、网箱养鳝的技术要点 32
五、水花生在网箱内的移植方法 35
六、网箱内、外放养浮萍要“三看” 35
七、养鳝网箱内的投食方法 37
八、推排管理法 38
九、鳝箱内清残“三法” 39
十、网箱内、外水生植物的病虫害防治 41
十一、做好“转窝”工作 43
第二节 稻田养鳝 44
一、养鳝稻田的改造 44
二、稻田养鳝的技术要点 46
三、在养鳝稻田中设立自繁自投育蛆点 48
四、养鳝稻田的施肥与施药方法 49
五、牛粪在养鳝稻田中的妙用 50
六、警惕黄鳝胀死 51
七、养鳝稻田中主要敌害物的捕捉方法 52
八、黄鳝生长飞跃期的管理 55
九、从速做好翌年的“转窝”工作 57
十、稻田养鳝各时期应注意事项 58
第三节 水泥池养鳝 59
一、水泥鳝池的建造 59
二、新水泥池的脱碱方法 61
三、用作水泥鳝池土层的土壤选择 62
四、解决土层板结的最佳方法 63
五、选择适宜沤制的青草改良土层 64
六、水泥池养鳝的技术要点 64
七、水泥养鳝池中放养有益生物的品种与数量 66
八、坚持“四定”投食 68
九、认真做好黄鳝的驯食工作 69
十、水泥鳝池在换水时应注意的问题 70
第四节 土池养鳝 72
一、“三防”鳝蚯混养土池的修建 72
二、土池养鳝的技术要点 73
三、栖鱼峁上蚯蚓的培殖方法 75
四、土池内不宜移植的水生植物 76
五、土池内芸苔的根治方法 77
第五节 围湖养鳝 78
一、围湖养鳝的优势 78
二、围湖方法 79
三、围湖的改造与灭害 79
四、鳝苗与虾苗的投放标准 81
五、围湖养鳝的日常管理 82
六、虾饲料的生产与投喂 83
七、出蛰期工作要点 84
八、成鳝与成虾的捕捞方法 86
第六节 拦网养鳝 87
一、拦网养鳝的优势 87
二、拦网养鳝的技术要点 88
三、根治养鳝沟渠内水质恶化的方法 90
四、10月投食要讲究科学 91
五、小鱼、小虾在养鳝沟渠中的放养指数 92
第四讲 鳝苗大生产 94
第一节 黄鳝种源 94
一、黄鳝种质的优与劣 94
二、笼捕黄鳝有“七窍” 95
三、保护天然黄鳝资源 96
第二节 黄鳝的人工繁育 97
一、选择亲鳝要有杂交意识 97
二、把握催产的药效应 98
三、人工为黄鳝授精的操作方法 98
四、受精卵的仿自然孵化法 99
五、野外采捞黄鳝受精卵 100
六、稚鳝饲料的制作与投喂 100
第三节 黄鳝的仿自然繁育 101
一、繁殖基地的选择与改造 101
二、网箱的选购与设置 103
三、亲鳝的投放与饲养 103
四、产卵盛期的日常管理 104
五、收捕亲鳝前、后的管理方法 105
六、入蛰与出蛰工作要务 107
七、鳝苗生长飞跃期的管理 108
第五讲 鳝食的生产、捕捞和加工制作 111
第一节 养鳝活饵大生产 111
一、小龙虾的生产意义 111
二、小龙虾的生产技术 113
三、稻田养虾 121
四、利用稻田闲置期生产虾苗 131
五、小龙虾的疾病防治 132
六、黄粉虫的培育 134
七、蚯蚓的大面积培育 141
第二节 黄鳝活食的捕捞与贮养 143
一、蚯蚓的捉捕方法 143
二、蚯蚓的挖捕方法 144
三、蚯蚓的暂养方法 146
四、采蚌方法 147
五、螺、蚌的贮养方法 148
六、蚌瘟症的防治方法 149
七、河蚬的贮养方法 149
八、小龙虾的笼捕方法 150
第三节 鳝食的选购、加工与制作 151
一、商品黄鳝饲料的选购方法 151
二、豆渣的加工、制作与投喂 152
三、饼粕饲料的选购、制作与投喂 153
四、蚯蚓“泥洗法” 154
五、蚌肉的烫制方法 155
六、螺、蚬的取肉方法 155
第六讲 科学防治鳝病 157
第一节 防治鳝病的科学常识 157
一、黄鳝疾病的种类 157
二、引发黄鳝疾病的根本原因 158
三、病鳝的表现症状 159
四、防控黄鳝疾病的最佳药物 159
第二节 常见鳝病的最新防治方法 160
一、水霉病的防治方法 160
二、连续用药治疗烂尾病 161
三、结合池底清淤治疗烂皮症 162
四、打印病的防治方法 163
五、利用中草药防治肠炎 163
六、中西药结合防控出血病 164
七、分类治疗寄生虫病 165
八、咽腔炎的防治方法 166
九、硫化氢中毒的防治方法 167
十、瞎眼病的防治方法 168
十一、萎瘪症的防治方法 169
十二、白露症的防治方法 169
第三节 鳝药的制作与使用 170
一、“黄鳝防病散”的制作方法 170
二、喹诺酮类药物的使用方法 171
三、磺胺类药物的使用方法 172
四、硫酸铜的使用方法 173
五、二氧化氯的使用方法 173
六、敌百虫的使用方法 174
七、含氯类消毒剂的使用方法 175
第七讲 养鳝能人的养殖经 177
第一节 生产实践经验 177
一、水泥鳝池内的土层要基本持平 177
二、近似稻田的养鳝池宜采用“垡垄栖鱼”法 178
三、选择适宜黄鳝越冬的防寒物 179
四、利用活蚌检测水质 180
五、不要找贩子购买鳝苗 181
六、引用自来水养鳝应注意三个问题 182
七、设法让黄鳝栖息均匀 183
八、黄鳝只在半边池中觅食的原因 184
九、计算投食量应考虑黄鳝增长的重量 185
十、供投食参考的水温测试时间 185
十一、投喂生食与半熟食应根据水温来决定 186
十二、利用蚌内腥水调配鳝食 186
十三、“自逃投苗”法 187
第二节 疾病防控经验 187
一、浮萍自然灭绝时，一定有鳝瘟病暴发 187
二、警惕黄鳝“军团症” 190
三、白露期间换水时要特别注意温差 190
四、劣质鳝混入鳝池后的清除方法 191
五、不要给黄鳝投喂变质的蚯蚓 192
六、警惕外界药毒水 192
七、安全使用漂白粉“四法” 194
八、选用鳝药的诀窍 195
第三节 奇特现象释疑 196
一、碧绿的水葫芦为什么会变得雪白 196
二、两条尾巴没有头的黄鳝是何怪物 197
三、为什么黄鳝会张嘴不合 197
四、黄鳝宁死也不肯入水是何病兆 198
五、“蚯蚓潮”是何情形，何时何地出现 198
六、黄鳝堆积一角是何情形，其原因何在 199
七、养鳝池内的紫背萍为何不见了 199
八、鳝池中短小黄鳝出现原因 200
九、装入袋内的黄鳝，为什么顷刻黏液全脱 200
十、为什么黄鳝会自己咬自己 201
附录 202
附录1 有益黄鳝养殖的草药 202
附录2 有害黄鳝养殖的植物 220
附录3 养鳝者常见创伤的处治 225
附录4 养鳝知识自测题 230
附录5 “养鳝知识自测题”参考答案 235