第一章 越橘 1
第一节 概述 1
一、栽培历史 1
二、经济意义 2
第二节 优良品种 4
一、兔眼越橘品种群 4
二、南高丛越橘品种群 6
三、北高丛越橘品种群 7
四、半高丛越橘品种群 9
五、矮丛越橘品种群 10
六、红豆越橘品种群 11
七、蔓越橘品种群 11
第三节 生物学特性 12
一、树体形态特征 12
二、根、根状茎和菌根 13
三、芽、枝、叶 13
四、开花坐果 14
五、果实的生长发育与成熟 16
六、越橘的生命周期和物候期 19
第四节 对环境条件的要求 20
一、温度 20
二、光照 23
三、水分 23
四、土壤 24
第五节 育苗与建园 26
一、育苗 26
二、苗木抚育和出圃 31
三、果园的建立 31
四、蔓越橘园的建立 33
第六节 栽培管理 35
一、土壤管理 35
二、施肥 39
三、水分管理 40
四、修剪 42
五、遮荫 45
六、除草 45
七、果园其他管理 46
第七节 果实采收与采后处理 47
一、果实采收 47
二、果实采后处理 48
第二章 草莓 50
第一节 概述 50
一、栽培意义 50
二、世界与我国草莓生产现状 52
三、世界草莓销售与流通现状 57
第二节 品种 58
一、国外引进品种 58
二、我国培育品种 66
第三节 生物学特性 70
一、根 71
二、茎 71
三、叶 73
四、花 74
五、果实 75
六、花芽分化 76
七、休眠 77
第四节 对环境条件的要求 77
一、温度 78
二、光照 78
三、水分 79
四、土壤 79
五、养分 80
第五节 繁殖与育苗 80
一、繁殖方法 81
二、育苗措施 84
第六节 栽培管理 86
一、露地栽培 87
二、小拱棚栽培 89
三、塑料大棚栽培 91
四、日光温室栽培 93
五、抑制栽培 95
第七节 果实采收 96
一、采收标准 96
二、采收方法 96
三、分级包装 97
第三章 树莓与黑莓 99
第一节 概述 99
一、栽培意义 99
二、生产现状 100
三、存在问题及发展方向 102
第二节 生物学特性 103
一、形态特征及生长发育特性 103
二、花芽分化和结果习性 111
第三节 对环境条件的要求 118
一、温度 118
二、土壤 120
三、水分 120
四、湿度 120
五、光照 121
六、风 121
七、地形 121
第四节 种类和品种 122
一、主要种类 122
二、主要栽培品种 124
三、品种选择与栽培区域化 129
第五节 育苗与建园 132
一、育苗 132
二、果园的建立 136
第六节 果园管理技术 140
一、土壤管理 140
二、施肥管理 141
三、水分管理 144
四、修剪与支架 145
第七节 果实采收与采后处理 153
一、果实采收 153
二、果实保鲜 155
第四章 穗醋栗与醋栗 157
第一节 概述 157
一、营养与经济价值 157
二、国内外栽培历史与现状 159
第二节 主要栽培品种 160
一、穗醋栗 160
二、醋栗 166
第三节 生物学特性 166
一、株丛特点 166
二、器官特征、特性 167
第四节 育苗与建园 172
一、育苗 172
二、果园的建立 177
第五节 栽培管理技术 180
一、土壤管理 180
二、水分管理 180
三、施肥管理 181
四、修剪技术 182
五、越冬管理 184
第六节 果实采收与采后处理 186
一、果实采收 186
二、果实采后处理 186
第五章 沙棘 188
第一节 概述 188
一、特点与经济价值 188
二、研究与生产现状 189
三、存在问题及发展方向 191
第二节 种类和品种 192
一、主要种类 192
二、主要优良品种 193
第三节 生物学特性 198
一、植物学特征 198
二、生长结果习性 203
第四节 对环境条件的要求 204
一、温度 204
二、光照 204
三、水分 205
四、土壤 205
第五节 育苗与建园 205
一、育苗 205
二、果园建立 213
第六节 栽培管理技术 217
一、土壤管理 217
二、水分管理 218
三、除草 218
四、施肥管理 219
五、整形修剪技术 219
六、果园其他管理 221
第七节 果实采收 222
一、采收时间 222
二、采摘方法 223
第六章 五味子 225
第一节 概述 225
一、特点及经济价值 225
二、生产现状 226
三、存在问题及发展方向 226
第二节 优良品种（品系） 227
一、红珍珠 227
二、早红（优系） 228
第三节 生物学特性 228
一、植物学特征 228
二、生长结果习性 233
三、对环境条件的要求 239
第四节 育苗与建园 241
一、育苗 241
二、五味子园的建立 247
第五节 栽培管理技术 255
一、架式及栽植密度 255
二、园地管理 261
三、果实采收及采后处理 263
第七章 蓝果忍冬 265
第一节 概述 265
一、栽培特点与经济价值 265
二、国内研究、开发和利用现状 268
三、存在问题及发展方向 269
第二节 主要品种 269
一、托米奇卡 270
二、蓝鸟 270
三、蓝纺锤 270
四、贝瑞尔 271
第三节 生物学特性 271
一、植物学特征 271
二、生长结果习性 273
第四节 对环境条件的要求 275
一、温度 276
二、光照 276
三、水分 277
四、土壤 277
第五节 育苗与建园 277
一、育苗 277
二、果园建立 281
第六节 栽培管理技术 283
一、土壤管理 283
二、水分管理 283
三、除草 284
四、施肥管理 284
五、修剪技术 284
第七节 果实采收与采后处理 285
一、果实采收 285
二、果实采后处理 286
第八章 软枣猕猴桃 287
第一节 概述 287
一、经济价值 287
二、研究及栽培现状 288
第二节 优良品种 288
一、魁绿 288
二、丰绿 289
第三节 生物学特性 290
一、形态特征 291
二、物候期 293
三、生长和结果习性 294
第四节 苗木生产技术 296
一、苗木繁殖方法 296
二、苗木分级与贮藏 302
第五节 果园的建设与规划 304
一、园地选择 304
二、小区设施的安排 305
三、水土保持与土壤改良 306
四、设置防风林 307
五、授粉树的选择与配置 307
六、种苗的定植 307
第六节 栽培模式及架面管理技术 308
一、架式 308
二、整形 311
三、修剪 313
第七节 果园的管理 316
一、土壤管理 316
二、施肥 317
三、水分管理 318
四、果实采收与贮运 318