《懒人做饭》PDF下载

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  • 作  者:“现代人·大众美食系列”编写组编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7501944784
  • 页数:121 页
图书介绍:本书主要针对新手、懒人不愿入厨、嫌麻烦的特点,从简单、快捷入手、按凉菜、热菜、主食、汤羹四大类介绍,既有简便的做法,又有贴心的提示,让新手、懒人也可以从容入厨。

省事凉菜 1

姜汁藕片 2

凉拌豇豆 2

海米拌芹菜 3

熏干拌芹菜 3

凉拌苦瓜 4

炝菜花 4

小葱拌豆腐 5

香椿拌豆腐 5

皮蛋豆腐 6

芝麻榨菜拌豆腐 6

糖醋白菜心 7

凉拌粉皮 7

肉丝拌绿豆芽 8

糖醋心里美 8

拌三丝 9

珊瑚金钩 9

油炝茭白 10

蒜蓉香茄 10

油炝土豆丝 11

咖喱土豆丝 11

红油黄瓜 12

腐竹黄瓜 12

蒜泥苋菜 13

凉拌莴笋 13

老虎菜 14

速制泡菜 14

芝麻菠菜 15

老醋花生 15

怪味鸡 16

白斩鸡 16

蒜泥猪耳 17

蒜泥白肉 17

凉拌百叶 18

凉拌海蜇丝 18

凉拌墨鱼丝 19

玉米沙拉 19

番茄沙拉 20

香肠沙拉 20

蜜桃沙拉 21

鸡蛋荷兰豆沙拉 21

苹果沙拉 22

莴苣沙拉 22

菠萝金枪鱼沙拉 23

豆腐火腿沙拉 23

蔬果沙拉 24

鸡肉沙拉 24

快烹热炒 25

醋熘白菜 26

栗子烧白菜 26

剁椒白菜 27

熏干炒芹菜 27

辣椒炒苦瓜 28

虎皮尖椒 28

韭菜银芽 29

干煸四季豆 29

海米油菜心 30

香菇油菜心 30

炒圆白菜 31

酱爆茄子 31

鱼香茄子 32

青椒茄子 32

地三鲜 33

葱油土豆泥 33

烧豌豆 34

蚝油生菜 34

蒜蓉空心菜 35

糖醋藕片 35

蘑菇芦笋 36

银耳芦笋 36

红烧萝卜 37

干烧萝卜 37

银耳花生黄瓜丁 38

素炒茭白丝 38

素炒双冬 39

海米烧冬瓜 39

海米烧菜花 40

油焖苦瓜 40

香菇西兰花 41

蒜蓉西兰花 41

肉片烧茄子 42

肉末炒酸豆角 42

肉末雪里蕻 43

肉末炒豌豆 43

什锦肉丁 44

蚂蚁上树 44

子姜肉丝 45

鲜蘑里脊 45

肉丝拉皮 46

酱爆肉丁 46

木樨肉 47

肉炒洋葱 47

肉片马蹄 48

冬笋里脊丝 48

干烧冬笋 49

腊肉炒蒜薹 49

芫爆肉丝 50

榨菜肉丝 50

肉丝尖椒 51

肉片烧萝卜 51

肉片炒黄瓜 52

京酱肉丝 52

熏干腊肉炒韭菜 53

韭黄炒肉丝 53

炖五花肉 54

腐乳肉 54

啤酒肉 55

红烧排骨 55

糖醋排骨 56

豉汁蒸排骨 56

炸猪排 57

葱爆羊肉 57

土豆烧牛肉 58

黑胡椒牛柳 58

干煸牛肉丝 59

番茄牛肉 59

麻婆豆腐 60

番茄炒鸡蛋 60

韭菜炒鸡蛋 61

水煎鸡蛋 61

可乐鸡翅 62

豆豉鲮鱼油麦菜 62

清蒸鲩鱼 63

雪菜烧鱼 63

糖醋鲤鱼 64

豆瓣鲜鱼 64

剁椒鱼头 65

小炒鱼 65

家常黄鱼 66

鲜炒鱼片 66

韭菜墨鱼丝 67

椒盐虾 67

白灼虾 68

油爆虾 68

豆苗虾仁 69

虾仁豆腐 69

姜汁螃蟹 70

蒜蓉蛏子 70

菜饭合一 71

番薯饭 72

扬州炒饭 72

香肠炒饭 73

家常炒饭 73

香辣炒饭 74

菠萝炒饭 74

香菇炒饭 75

什锦炒饭 75

蔬果炒饭 76

泡菜鱿鱼饭 76

素炒饭 77

芽菜炒饭 77

酱瓜炒饭 78

海鲜炒饭 78

印尼炒饭 79

咖喱鸡肉饭 79

甜椒牛柳菜饭 80

银鱼茄子饭 80

卤肉菜花盖浇饭 81

番茄咖喱盖浇饭 81

菜粥 82

皮蛋瘦肉粥 82

咸菜肉丝粥 83

猪肝粥 83

鱼肉菜粥 84

黑芝麻燕麦粥 84

麻酱凉面 85

鸡丝凉面 85

辣酱面 86

担担面 86

炸酱面 87

打卤面 87

葱花酱油醋汁面 88

茄子卤面 88

虾仁面 89

扁豆焖面 89

雪菜肉丝面 90

番茄辣味牛肉面 90

炒面条 91

叉烧炒面 91

牛肉炒米粉 92

肉丝虾仁炒米粉 92

速食羹汤 93

雪菜蚕豆汤 94

番茄豌豆汤 94

银耳番茄汤 95

酸菜白肉汤 95

沙锅白肉汤 96

鸡蛋菠菜汤 96

沙锅豆腐汤 97

肉丁黄豆汤 97

黄豆芽肉丝汤 98

小白菜丸子汤 98

丸子冬瓜汤 99

火腿冬瓜汤 99

鸭架豆腐汤 100

醪糟蛋花汤 100

番茄鸡蛋汤 101

莲藕排骨汤 101

菠菜猪肝汤 102

金钩白菜汤 102

白菜粉丝汤 103

白菜冻豆腐汤 103

醋椒甩果汤 104

豆苗鸡蛋汤 104

三鲜黄瓜汤 105

豆腐海带汤 105

翡翠白玉汤 106

雪菜肉丝汤 106

干贝香菇汤 107

肉片榨菜汤 107

土豆浓汤 108

咖喱牛肉汤 108

肉丝豆腐羹 109

紫菜鸡丝羹 109

菠菜羹 110

玉米牛肉羹 110

莼菜蛋花羹 111

肉末鸡蛋羹 111

附录 112

新手做饭也潇洒 112

懒人食品选购指南 119

新手、懒人厨房中的从容应对 120