第一章发酵床养猪技术概论 1
一、起源与发展 1
二、定义 3
三、技术优势 4
四、发酵床养殖的关键环节 6
五、对发酵床养殖技术的一些见解 7
第二章发酵床猪舍建设 9
一、发酵床猪场选址和设计 9
（一）场址选择 9
（二）猪场设计 10
二、发酵床猪舍建筑类型与布局 12
（一）猪舍分类 12
（二）猪舍的建筑要求 17
（三）猪舍设计注意事项 21
三、各类发酵床养猪舍的建筑特点 21
（一）发酵床肥育猪舍类型及特点 22
（二）发酵床妊娠母猪舍类型及特点 27
（三）后备母猪和空怀母猪舍类型及特点 30
（四）发酵床种公猪舍类型及特点 30
四、生物发酵床养猪常用机械与设备 31
（一）通风换气设施 31
（二）隔离设备 33
（三）垫料翻挖设备 33
（四）食槽 34
（五）供水、饮水设备 35
第三章生物发酵床制作 36
一、发酵床垫料原料选择 36
（一）锯末、稻壳型发酵床垫料选择 36
（二）其他垫料原料的属性及使用 37
（三）发酵床菌种的选择 40
二、发酵床垫料铺设 41
（一）各垫料组分比例 41
（二）垫料制作过程 42
三、堆积发酵失败后的补救 48
（一）预堆积发酵 48
（二）寒冷季节堆积发酵 49
（三）二次堆积发酵 50
四、降低垫料成本的发酵床制作方法 51
（一）垫料配方调整 51
（二）改变垫料结构，降低垫料成本 52
（三）节省人工的垫料铺垫方法 53
五、土著菌制作方法 53
（一）土著菌采集及培养 54
（二）天慧绿汁的制作 55
（三）鱼类营养液制作 56
（四）乳酸菌营养液制作 57
（五）土著菌发酵床制作 58
第四章生物发酵床垫料管理 60
一、垫料管理监控指标 60
（一）垫料温度 60
（二）床舍内空气相对湿度 60
（三）垫料泥泞状况 61
（四）猪舍内氨气浓度 61
（五）垫料表面干燥状况 61
（六）猪行为观察 62
（七）垫料翻挖 62
二、夏季发酵床热应激管理措施 64
（一）通风隔热 64
（二）降温 66
（三）扩大水泥台面积 66
（四）减少翻挖次数 67
（五）调整饲料配方 67
三、冬季垫料管理 68
（一）注意猪舍保暖与通风 69
（二）加强垫料管理 70
（三）水管防冻 71
四、垫料再生 71
第五章饲养管理 73
一、新生仔猪的护理 73
（一）保证仔猪适宜温度 73
（二）确保仔猪尽快吃足初乳 74
（三）固定奶头 75
（四）寄养与并窝 75
（五）防止压踩 76
（六）标记、称重 77
（七）补充饲料 77
（八）促进肠道有益菌群增殖 78
（九）免疫防病 78
二、断奶仔猪及保育猪的饲养管理 78
（一）仔猪断奶 78
（二）保育猪饲养管理 80
三、生长肥育猪的饲养管理 84
（一）猪品种选择 84
（二）肥育猪的日粮营养水平 85
（三）饲养管理 85
四、母猪发酵床饲养管理 88
（一）妊娠母猪的饲养管理 88
（二）分娩母猪的饲养管理 90
（三）哺乳母猪的管理 92
第六章发酵床养猪日粮配制 95
一、发酵床养猪营养需要 95
二、发酵床养猪日粮的配制 96
（一）配合饲料 96
（二）全价配合饲料配制方法 97
（三）发酵床养猪饲料配制注意事项 99
三、饲料添加剂在发酵床养猪中的应用 100
（一）微生物添加剂 100
（二）其他绿色饲料添加剂 101
四、日粮节本增效技术 103
（一）低蛋白质氨基酸平衡日粮 103
（二）利用非常规饲料原料，生产优质饲料 103
（三）发酵饲料 104
（四）屠宰前停用矿物质添加剂 104
第七章猪病防治 105
一、疫病预防体系建设 105
（一）坚持自繁自养，尽量做到全进全出 105
（二）严格执行消毒制度 105
（三）制定严格的免疫程序 106
（四）免疫接种注意事项 107
（五）发酵床猪场生物安全体系建设 109
二、疾病防控措施 111
（一）猪场消毒 111
（二）常用消毒剂及使用方法 113
（三）发酵床养猪消毒方案 114
（四）消毒时应注意的问题 115
三、发酵床养猪主要疾病的防治 116
（一）发酵床养猪防御体系 116
（二）发酵床养猪主要疾病防治 117
第八章发酵床废弃垫料的应用 124
一、废弃垫料理化特性 124
（一）发酵床垫料使用年限 124
（二）废弃垫料的主要理化特性 125
二、生物有机肥复合肥生产 126
（一）有机肥的概念 126
（二）生物有机肥生产工艺 126
三、沼气生产 128
四、农作物施用 132
主要参考文献 133