第一章 物理化学实验 1
第一节 化学热力学 1
实验1.1.1 恒温装置 1
实验1.1.2 中和热的测定 5
选做设计性实验——弱酸弱碱电离热的测定 11
实验1.1.3 燃烧热的测定 12
实验1.1.4 溶解度的测定 16
实验1.1.5 差热分析 19
实验1.1.6 液体饱和蒸气压的测定 22
实验1.1.7 凝固点降低法测摩尔质量 26
实验1.1.8 分解反应平衡常数的测定 33
实验1.1.9 偏摩尔体积的测定 37
实验1.1.10 分配系数及平衡常数的测定 42
实验1.1.11 气液色谱法测无限稀活度系数 45
实验1.1.12 双液系气—液平衡相图 49
实验1.1.13 合金相图 53
实验1.1.14 DTA法绘制二元体系固液平衡相图 59
实验1.1.15 二元体系的相互溶解度 62
实验1.1.16 三元体系的相互溶解度 65
第二节 电化学 68
实验1.2.1 交流电桥法测电解质溶液的电导 68
实验1.2.2 原电池电动势的测定 74
实验1.2.3 原电池热力学 79
实验1.2.4 电动势法测活度系数 82
实验1.2.5 镍在硫酸溶液中的钝化 87
第三节 动力学 90
实验1.3.1 S2O2-8与I反应动力学（碘钟反应） 90
实验1.3.2 蔗糖转化反应 96
选做设计性实验——旋光法测定蔗糖转化反应的动力学数据 99
实验1.3.3 乙酸乙酯皂化反应 100
实验1.3.4 丙酮碘化反应动力学（设计实验） 105
实验1.3.5 酵母酶催化反应KM和rom的测定 108
第四节 表面及胶体化学 111
实验1.4.1 溶胶的制备和性质 111
实验1.4.2 胶体的电性质——电泳、电渗 116
实验1.4.3 最大气泡压力法测定溶液表面张力 122
实验1.4.4 乳状液 126
实验1.4.5 气相色谱法测定固体表面的吸附热 129
实验1.4.6 表面活性剂临界胶束浓度（CMC）的测定 131
实验1.4.7 粘度法测定高聚物相对分子质量 134
第五节 结构化学与物性测定 138
实验1.5.1 摩尔折射度的测定 138
实验1.5.2 磁化率的测定 142
实验1.5.3 偶极矩的测定 146
实验1.5.4 粘度的测定 148
第二章 仪器分析实验 152
第一节 原子发射光谱分析法 152
实验2.1.1 矿物样品的发射光谱定性分析 152
实验2.1.2 泥沙样品的发射光谱半定量分析 154
实验2.1.3 感光板乳剂特性曲线的制作和应用 156
实验2.1.4 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定钢样中的Mn、Ni、Cu杂质元素 159
实验2.1.5 ICP-AES测定矿样中的Cr、V、Ti等痕量元素 161
第二节 原子吸收与原子荧光光谱分析法 162
实验2.2.1 原子吸收光谱分析法测量条件的选择 162
实验2.2.2 火焰光度法测定在然水中的钙、镁 164
实验2.2.3 火焰原子吸收光谱法测定人发中的锌 167
实验2.2.4 石墨炉原子吸收光谱法测定汽油中的微量铅 169
实验2.2.5 石墨炉原子吸收光谱法测定牛奶中的微量铜 172
实验2.2.6 原子荧光光谱法测定血清中的镁 173
实验2.2.7 冷原子荧光法测定废水中的痕量汞 175
实验2.2.8 双道原子荧光光度法测定水中的砷、硒 176
实验2.2.9 氢化物—原子荧光光谱法测定铁矿石中的砷、锑 178
第三节 紫外—可见分光光度法 180
实验2.3.1 有机化合物的吸收光谱及溶剂效应 180
实验2.3.2 紫外吸收法鉴定苯甲酸、山梨酸和未知物 183
实验2.3.3 三氯苯酚存在时苯酚含量的紫外分光光度法测定 184
实验2.3.4 双波长分光光度法测定间苯二甲酸中的对苯二甲酸 186
实验2.3.5 双波长分光光度法同时测定锰和镍 189
实验2.3.6 邻羟基苯甲酸甲酯水解反应的动力学测定 191
第四节 红外光谱法 195
实验2.4.1 红外光谱法测定未知化合物的主要结构 195
实验2.4.2 间二甲苯、对二甲苯的红外吸收光谱法定量分析 197
实验2.4.3 用红外光谱法测定包装薄膜中醋酸乙烯的含量 200
第五节 核磁共振波谱法 202
实验2.5.1 用1H—NMR鉴定化合物中典型的氢质子 202
实验2.5.2 核磁共振法测定有机化合物分子结构 203
实验2.5.3 核磁共振波谱法研究乙酰丙酮的互变异构现象 206
第六节 质谱法 208
实验2.6.1 质谱法测定同位素组成及有机物的结构 208
实验2.6.2 色谱—质谱联用法分离和鉴定川桂皮化学组成 211
第七节 分子发光分析法 215
实验2.7.1 荧光分光光度法测定维生素C的含量 215
实验2.7.2 荧光分析法测定血清中的镁 218
实验2.7.3 同步荧光法同时测定荧光黄、罗丹明6G和罗丹明B 219
实验2.7.4 荧光分析法测定邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸混合物二组分的含量 221
实验2.7.5 奎宁的荧光特性和含量测定 223
实验2.7.6 痕量钴的化学发光法测定 225
实验2.7.7 化学发光法测定鞣革废液中的三价铬及六价铬 227
第八节 X射线分析法 230
实验2.8.1 X射线荧光光谱法测定炼钢炉渣中的镁、铝、硅、钛、磷 230
实验2.8.2 X射线荧光光谱法测定土壤中的微量钒、钛 231
实验2.8.3 X射线荧光光谱法——定性分析 233
实验2.8.4 X射线衍射光谱法——多晶体物相分析 235
第九节 电化学分析法 237
2.9.1 直接电导法测定去离子水的纯度 237
2.9.2 电导滴定法在混合酸分析中的应用 238
2.9.3 工业废水中氟的离子选择性电极测定 239
2.9.4 酱油中氯离子的电位测定法测定 241
2.9.5 电重量分析法测定铜 243
2.9.6 库仑滴定法测定西药中抗坏血酸的含量 244
2.9.7 K3Fe（CN）6／K4Fe（CN）6的循环伏安法 246
2.9.8 Sb（Ⅲ）于金电极上的循环伏安法 248
2.9.9 对氨基苯酚、苯酚的循环伏安法 250
2.9.10 单扫描示波极谱法测定矿石中的铜 252
2.9.11 铊于银电极上的欠电位沉积方波阳极溶出伏安法测定 254
第十节 分离及分析技术 256
实验2.10.1 正己烷、正庚烷、正丁醇混合物的分离测定 256
实验2.10.2 环境水中苯系物（苯、甲苯、邻二甲苯、间二甲苯、对二甲苯、乙苯）的分离及甲苯、对二甲苯的含量测定 258
实验2.10.3 中药秦艽中龙胆苦苷含量的测定 260
实验2.10.4 饮料中添加剂苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠的测定 261
实验2.10.5 天然矿泉水中F-、Cl-、NO-3和SO2-4的测定 263
实验2.10.6 饮用水中Na、K、Ca及Mg的测定 265
实验2.10.7 薄层色谱法定量分析普鲁卡因和硝基卡因 267
实验2.10.8 薄层色谱法定性测定碱金属和碱土金属的氯化物 269
实验2.10.9 毛细管电泳分离测定邻位卤代苯甲酸 270
实验2.10.10 毛细管电泳——激光诱导荧光分离检测氨基酸 273
实验2.10.11 流动注射分光光度法测定钢铁中铬的含量 275
实验2.10.12 微波流动注射快速测定药物中维生素C的含量 277
第三章 化工原理实验 280
第一节 流体力学实验 280
3.1.1 流动流体之机械能转换测定 280
3.1.2 流体流动阻力的测定 284
3.1.3 离心泵性能的测定 288
第二节 传热实验 291
3.2.1 换热器传热系数的测定 291
3.2.2 沸腾传热及无相变传热中对流传热系数的测定 295
第三节 传导实验 300
3.3.1 填料吸收塔吸收系数的测定 300
3.3.2 精馏塔的操作与塔效率的测定 305
3.3.3 板式塔流动特性实验 308
3.3.4 干燥曲线和干燥速率曲线的测定 314
3.3.5 液—液萃取塔的操作 316
第四节 反应工程实验 321
3.4.1 脉冲响应法测定非均相反应器的停留时间分布 321
3.4.2 脉冲法测定连续搅拌釜式反应器停留时间分布 324
3.4.3 固体流态化的流动特性实验 329
3.4.4 串联连续搅拌釜反应器转化率的测定 335
第四章 生物化学实验及高分子合成 339
第一节 生物化学实验 339
实验4.1.1 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 339
实验4.1.2 细胞色素C的制备和测定 345
第二节 高分子合成 349
实验4.2.1 乙酸乙烯酯溶液聚合及高分子官能团反应 349
实验4.2.2 甲基丙烯酸甲酯的本体聚合 351
实验4.2.3 环己内酰胺阴离子开环聚合——Mc尼龙-6的制备 352
实验4.2.4 ε-己内酰胺的开环聚合 353
第五章 计算机化学实验 355
实验5.1 分子模型软件Hyperchem的使用 355
实验5.2 线性拟合 371