第一章 绪论 1
第一节 选题意义和价值 1
第二节 相关研究现状述评 3
第三节 研究方法与技术路线 6
第四节 本书的主要内容 7
第二章 旅游高等教育和女性人才培养概述及相关基础理论 9
第一节 我国旅游高等教育存在的问题与矛盾 9
第二节 旅游服务业女性人才的优劣势分析 14
第三节 构建具有女校特色的人才培养模式 21
第四节 旅游高等教育和女性人才培养的相关基础理论 27
第三章 国内外应用型旅游高等教育和女性人才培养比较研究 32
第一节 国外的应用型旅游高等教育比较分析 32
第二节 国内的应用型旅游高等教育比较分析 43
第三节 国外女性人才培养比较分析 45
第四节 国外女性人才培养的经验与启示 48
第四章 旅游女性高等教育课程体系研究 53
第一节 应用型女性旅游人才培养目标定位 53
第二节 就业市场对应用型女性旅游人才的职业素质和能力要求 54
第三节 应用型旅游管理专业课程体系存在问题 55
第四节 旅游管理专业女性高等教育课程体系的设计 57
第五节 女性教育特色课程建设对女大学生成才的意义 59
第五章 旅游女性高等教育的实践教学体系构建研究 62
第一节 旅游女性高等教育实践教学的目标体系 62
第二节 旅游女性高等教育实践教学的内容体系 63
第三节 旅游女性高等教育实践教学条件体系 65
第四节 旅游女性高等教育实践教学的保障措施 67
第五节 基于CBE模式的旅游管理专业实践教学体系构建 69
第六章 应用型女性旅游人才培养体系的优化研究 76
第一节 我国应用型女性旅游人才培养的现状 76
第二节 应用型女性旅游人才培养存在的问题及原因 77
第三节 应用型女性旅游人才培养体系的优化对策 82
附录1 95
附录2 101
附录3 108
附录4 116
参考文献 124