前言 1
第一编 动物考古 3
试论中国动物考古学的形成与发展 5
动物考古学研究综述 13
走向世界的中国动物考古学 32
中国动物考古学研究的回顾与思考 35
动物考古学的研究目标、理论和方法 40
中国古代家猪的鉴定标准 54
论动物考古学研究与区系类型的关系 63
中国古代家马的研究 70
中国古代家猪的起源 80
论中国新石器时代居民获取肉食资源的方式 90
论甑皮岩遗址居民获取肉食资源的方式 114
论长江流域新石器时代居民获取肉食资源的方式 125
论黄河流域和长江流域史前居民获取肉食资源方式的差异 142
中国新石器时代用猪祭祀及随葬的研究 145
动物考古学研究所见商代祭祀用牲之变化 164
山东滕州前掌大墓地随葬动物前肢的研究 175
安徽滁州何郢遗址出土动物遗骸研究 182
公元前2500年至公元前1500年中原地区动物考古学研究 191
《清江流域古动物遗存研究》序一 215
《考古遗址出土动物骨骼测量指南》中译本序 217
第二编 环境考古 221
从贝丘遗址看绳纹人与环境的相互关系 223
胶东半岛贝丘遗址环境考古学研究的几点思考 231
胶东半岛贝丘遗址的环境考古学研究 238
中国大陆沿海地区史前人地关系研究 255
从中日两国贝丘遗址看古代人类与自然环境的相互关系 268
继往开来，开拓环境考古的新局面——在中国第三届环境考古学大会上作的总结报告和闭幕词 281
第三编 科技考古 285
中国科技考古五十年 287
科技考古研究的新起点 304
日本的中国考古学研究中科技考古的新进展 308
考古学与当代科技 311
《科技考古的方法与应用》绪论 319
论科技考古内容在考古发掘报告中位置的变迁 325
科技考古漫谈 328
试论技术与经济发展状况与中国文明起源的关系 337
《科技考古（第一辑）》后记 346
《科技考古（第二辑）》后记 348
科技考古 方兴未艾——四部科技考古专著读后感 350
第四编 学术大家与科技考古 355
地学泰斗刘东生院士与科技考古 357
考古学家俞伟超教授与动物考古 360
第五编 作者著述篇目 365
20世纪80年代著述篇目 367
20世纪90年代著述篇目 368
21世纪前8年著述篇目 373
Abstract 381
后记 385