绪论 2
蔬菜简介 2
1．根 2
2．茎 3
3．叶 3
4．花 3
5．种子 4
蔬菜的土壤 5
1．土壤的基本成分 5
2．土壤中的生命 6
3．土壤的酸碱性 6
4．土壤的翻耕和平整 6
小资料 轮作 7
蔬菜的肥料 7
1．肥料的成分 7
2．肥料的作用 8
3．肥料的分类 8
4．有机肥料的作用 9
5．肥料施用方法 9
小资料 自制堆肥 10
小资料 用桶和塑料袋做堆肥 11
蔬菜的种植季节 12
蔬菜的播种 12
1．检查种子是否过期 12
2．播种方法 13
3．间苗 14
4．育苗 14
5．育苗场地与简易温室 15
蔬菜的移栽 16
1．一次移栽法 16
2．二次移栽法 16
小资料 覆盖 17
蔬菜的浇水 17
1．看品种浇水 17
2．浇水量的控制 18
3．生长期巧浇水 18
蔬菜的追肥 22
蔬菜的搭架 22
蔬菜的日常管理 22
友情提示 蔬菜日常管理清单 22
蔬菜的病虫害防治1．预防 22
2．控制 24
小资料 喷洒药液注意事项 25
小资料 蔬菜禁用的农药 26
小资料 自制驱虫剂 26
蔬菜的收获 28
小资料 蔬菜的营养 28
蔬菜的储藏 30
小资料 常用农具 30
Part 1 辛辣类 32
葱 32
小资料 苦楝水的制作 35
花友秘籍 花盆种葱要点 35
大蒜 37
花友秘籍 早吃蒜苗小窍门 39
韭菜 40
芹菜 44
小资料 如何自制辣椒水 46
花友秘籍 芹菜巧施肥 46
香菜 47
小知识 巧种香菜 49
荆芥 50
小资料 如何自制苦瓜水 51
紫苏 52
Part 2 叶菜类 56
大白菜 56
小知识 如何做泡菜 59
小白菜 60
菠菜 63
雪里蕻 65
小知识 如何做冬菜 68
蕹菜 70
小资料 地膜直播蕹菜 72
芥蓝 74
落葵 77
茼蒿 79
小知识 不同类蔬菜的施肥方法 82
Part 3 根茎类 84
菜薹 84
青菜薹 84
红菜薹 86
小资料 红菜薹炒腊肉 89
莴苣 90
莴笋 90
生菜 93
小知识 施药安全间隔期 95
白萝卜 96
名词解释 98
营养生长期和生殖生长期 98
破肚 99
友情提示 白萝卜常见问题分析 99
小资料 萝卜泡菜 100
芋头 101
生活小窍门 芋头去皮妙法 103
红薯 104
名词解释 提蔓 107
小知识 红薯的营养价值 107
凉薯 109
小资料 蔬菜分类施肥方法 112
Part 4 瓜果类 114
豇豆 114
小资料 地膜直播豇豆 117
扁豆 119
友情提示 扁豆的正确吃法 121
茄子 122
小知识 茄子剪叶技术 126
辣椒 127
小知识 辣椒剪枝技术 130
五彩椒 131
小知识 观赏椒的分类 133
新品介绍 观赏椒的育苗（作者：新浪博客观赏椒园） 135
番茄 139
黄瓜 143
花友秘籍 如何预防苦黄瓜 146
花友秘籍 如何预防黄瓜畸形 147
丝瓜 148
苦瓜 151
小知识 如何巧用饼肥 154
冬瓜 155
小知识 冬瓜防裂瓜妙法 158
豌豆 159
新品介绍 如何生产豌豆芽菜 162
香豌豆 164
Part 5 果木类 168
无花果 168
葡萄 172
金橘 176
草莓 180
石榴 184
木瓜 187
花友秘籍 家庭巧食木瓜 190
杨桃 191