PART 1 科学食用五谷杂粮 1
五谷杂粮的分类以及“四性”与“五味” 1
五谷杂粮的选购与贮存 4
学会烹调让五谷杂粮更美味 8
六种人不宜多食五谷杂粮 9
PART 2 五谷类养生指南及美食制作粳米 10
大虾捞饭 11
生姜大枣粥 11
百合杏仁粳米粥 11
粳米菊花粥 11
黄米 12
黏黄糕 13
浓香黄米馒头 13
养生五米饭 13
胡萝卜牛肉黄米粥 13
黑粳米 14
黑粳米粥 15
黑粳米红豆粥 15
黑粳米鸡肉汤 15
黑粳米莲子冰糖粥 15
糯米 16
香菇糯米饭 17
花生糯米糕 17
核桃姜汁红枣粥 17
糯米酒鸡蛋 17
高粱 18
羊肉高粱米粥 19
高粱面窝窝头 19
高粱猪肚粥 19
高粱红豆粥 19
小米 20
小米烙饼 21
小米面蜂糕 21
小米红糖粥 21
小米枸杞安神粥 21
玉米 22
玉米面饼子 23
玉米面煎饼果子 23
猪肉玉米粥 23
玉米水果色拉 23
薏米 24
薏米香菇青豆饭 25
银杏薏仁糖水 25
薏米红豆糊 25
香蕉菠萝薏米粥 25
紫米 26
紫米薏米粥 27
紫米粥 27
紫米龙眼大枣粥 27
紫米猪肝粥 27
大麦 28
粳米大麦花生粥 29
大麦南瓜粥 29
大麦羊肉汤 29
大麦糯米粥 29
荞麦 30
蔬菜拌荞麦面 31
荞麦粥 31
毛豆荞麦粥 31
荞麦清粥 31
小麦 32
麦香馒头 33
三合面发糕 33
淮小麦甘草汤 33
灵芝小麦粥 33
燕麦 34
营养燕麦粥 35
燕麦片猪肉粥 35
牛奶麦片粥 35
燕麦粳米粥 35
莜麦 36
莜麦猪肉汤 37
凉拌莜麦面 37
莜麦山药粥 37
莜麦粥 37
芡实 38
芡实炖绿豆 39
芡实猪肚汤 39
神仙粥 39
龙眼芡实汤 39
青稞 40
青稞杏仁粥 41
青稞多宝粥 41
青稞粥 41
青稞茴香泥 41
PART 3 薯豆类养生指南及美食制作扁豆 42
扁豆五花肉焖面 43
芝麻酱拌扁豆 43
扁豆粳米粥 43
薏米扁豆粥 43
蚕豆 44
香辣蚕豆 45
油炸开花豆 45
蚕豆汤 45
蚕豆炖牛肉 45
红豆 46
红豆南瓜粥 47
红豆花生糖水 47
红豆粥 47
红豆米枣粥 47
黄豆 48
豆面窝头 49
双豆炖猪蹄 49
银杏豆浆 49
黄豆香菜汤 49
黑豆 50
五谷杂粮馒头 51
芝麻黑豆浆 51
黑豆蛋粥 51
五豆窝头 51
花豆 52
芋头花豆玉米粥 53
花豆鸡肉汤面 53
花豆煲龙骨 53
美味花豆排骨汤 53
豇豆 54
大麦豇豆粥 55
豇豆猪肉包 55
酸辣豇豆 55
豇豆汤 55
绿豆 56
绿豆煎饼果子 57
端阳豆糕 57
绿豆薏米汤 57
橘香绿豆粥 57
豌豆 58
肉丁豌豆饭 59
葱香豌豆 59
豌豆绿豆粥 59
豌豆瘦肉粥 59
芸豆 60
芸豆打卤面 61
芸豆猪肉包 61
脊骨炖芸豆 61
芸豆车前子汤 61
豆腐 62
鸡蛋蒸豆腐 63
豆腐素蒸包 63
姜葱猪蹄豆腐汤 63
豆腐红糖盅 63
甘薯 64
玫瑰香薯条 65
甘薯米粥 65
甘薯蒸山药 65
甘薯粳米粥 65
土豆 66
裙带菜土豆饼 67
西式全彩薯片 67
营养土豆泥 67
鲜榨土豆汁 67
山药 68
山药梅肉握寿司 69
山药葡萄粥 69
莲子山药粥 69
山药芝麻粥 69
芋头 70
荔浦芋头扣肉 71
芋泥拌噌味芝麻 71
椰汁香芋南瓜 71
芋头咸粥 71
魔芋 72
魔芋煮握寿司 73
咖喱魔芋豌豆 73
香果魔芋粥 73
酸辣魔芋豆腐 73
南瓜 74
油煎南瓜饼 75
焖南瓜饭 75
虾仁南瓜烩饭 75
南瓜牛奶粥 75
藕 76
莲藕粥 77
红枣糯米藕 77
莲藕黄豆煲排骨 77
莲藕汁 77
PART 4 杂粮类养生指南及美食制作白果 78
白果包 79
白果冬瓜粥 79
白果燕麦片粥 79
白果腐竹粥 79
百合 80
山药西瓜炒百合 81
西芹炒百合 81
百合大枣汤 81
雪梨银耳百合粥 81
杏仁 82
杏仁炒饭 83
萝卜杏仁煮牛肺 83
杏梨糖水 83
杏仁川贝百合粥 83
荸荠 84
荸荠炒虾仁 85
荸荠鸡肉饺 85
芹香荸荠粥 85
红萝卜荸荠糖水 85
菱角 86
红糖菱角粥 87
菱角鲜花菇 87
菱角薏仁粥 87
菱肉煲猪肚 87
茯苓 88
茯苓饼 89
茯苓鸡肉馄饨 89
茯苓川贝母炖梨 89
茯苓麦冬粥 89
枸杞子 90
枸杞粳米粥 91
枸杞鱼片 91
枸杞红枣粥 91
枸杞子黑枣鸽蛋汤 91
葵花子 92
葵花子煲鸡腿 93
奶油葵花子粥 93
葵花子粥 93
山楂葵子汤 93
莲子 94
山楂大枣莲子粥 95
冰糖莲子粥 95
莲子蒸白参 95
莲子猪心汤 95
南瓜子 96
南瓜子小米粥 97
南瓜子冰糖粥 97
绿豆南瓜子汤 97
南瓜子仁茶 97
松子 98
松子粥 99
松仁烩香菇 99
炒松子黑芝麻 99
蒸松子核桃仁 99
香榧子 100
香榧焖鸡脯肉 101
香榧子粥 101
香榧薄荷霜 101
生榧子饮 101
榛子 102
粳米榛子粥 103
榛子鸡蛋炒饭 103
营养榛子羹 103
榛仁枸杞粥 103
大枣 104
大枣银耳粥 105
荔枝大枣粥 105
大枣粥 105
大枣桃仁粥 105
黑枣 106
荸荠黑枣粥 107
黑枣山楂粥 107
黑枣莲子煲猪心 107
黑枣芡实莲子羹 107
龙眼 108
红茶龙眼鸽蛋汤 109
栗子龙眼粥 109
龙眼粥 109
百合莲子煲龙眼 109
板栗 110
板栗山药粥 111
栗子面窝窝头 111
核桃莲子炖栗仁 111
板栗红枣汤 111
花生 112
花生蛋香薯泥 113
糯米花生麦粥 113
花生红枣粥 113
花生炖猪蹄 113
核桃 114
坚果饭团 115
糖霜核桃仁 115
核桃蔬果沙拉 115
核桃健脑粥 115
腰果 116
腰果肉饭 117
糯米腰果粥 117
腰花核桃仁汤 117
莲子薏米腰果羹 117
黑芝麻 118
芝麻红糖粥 119
养生黑芝麻粥 119
芝麻冰糖饮 119
芝麻核桃仁饮 119
PART 5 36道五谷杂粮养生茶 120
黑豆苏木茶 120
黑豆薏仁茶 120
绿豆红枣茶 121
绿豆车前草茶 121
黄豆桑叶茶 122
红豆花生茶 122
黑芝麻杏仁茶 123
黑芝麻绿茶 123
芝麻乌龙茶 124
黑芝麻核桃仁茶 124
黑芝麻菊花茶 125
松子杏仁茶 125
松子花生茶 126
薏仁冬瓜仁茶 126
薏仁红花茶 127
薏仁黄芪茶 127
薏仁高丽参茶 128
薏仁荷叶茶 128
杏仁茶 129
杏仁菊花茶 129
山楂丁香茶 130
山楂枸杞茶 130
山楂甘草茶 131
山楂鲜柚茶 131
山楂益母草茶 132
黑枣党参茶 132
红枣首乌茶 133
红枣甘麦茶 133
红枣黄芪茶 134
枸杞当归茶 134
枸杞茶 135
枸杞陈皮茶 135
枸杞菊花茶 136
枸杞覆盆子茶 136
白果茉莉花茶 136
桂圆西洋参茶 136