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认识茶树 4
台湾茶叶起源及发展 8
台茶的起源 8
台茶的茁壮与外销之始 12
日据时期的台茶 17
台茶的复兴 18
台茶现况 20
茶叶的诞生 23
茶的栽培 23
茶叶的制造过程 27
台湾茶叶的展望 35