自序 1
前言 1
第一章 起航 1
第一节 选择航向 1
第二节 自学成才 2
第三节 思想早熟 3
第二章 锤炼 5
第一节 实事求是 5
第二节 总结经验 7
第三节 改革教学 9
第三章 迷茫 12
第一节 反右斗争 12
第二节 “自然灾害” 13
第三节 深刻反思 14
第四章 适应 16
第一节 城建学校 16
第二节 水产学校 17
第三节 粮油专业 18
第五章 风暴 19
第一节 “文革”风暴 19
第二节 牛鬼蛇神 20
第三节 干部解放 22
第六章 本行 23
第一节 设计冰库 23
第二节 现场调度 24
第三节 水产建设 26
第七章 转行 28
第一节 船厂厂长 28
第二节 平反冤案 30
第三节 改革体制 32
第八章 考试 35
第一节 厂长统考 35
第二节 总结经验 37
第三节 永远考试 39
第九章 定向 43
第一节 组建集团 43
第二节 发展外向 45
第三节 坚持中档 47
第十章 用人 50
第一节 以情感人 50
第二节 大力育人 52
第三节 素质服人 53
第十一章 建新 55
第一节 搭船出海 55
第二节 谁来施工 56
第三节 谁来管理 58
第十二章 攻坚 60
第一节 善抓机遇 60
第二节 以变应变 62
第三节 沉着应对 64
第十三章 险关 66
第一节 下马危险 66
第二节 “高度之争” 67
第三节 技术难关 69
第十四章 提高 72
第一节 “三门五期” 72
第二节 理论指导 73
第三节 不断探索 75
第十五章 赴美 78
第一节 赴美学习 78
第二节 电台直播 79
第三节 观念冲突 82
第十六章 外投 85
第一节 酒家风波 85
第二节 迁址重建 87
第三节 海洋乐园 89
第十七章 外劳 92
第一节 上海点心 92
第二节 点心工厂 93
第三节 大雅之堂 95
第十八章 连锁 97
第一节 肯德基店 97
第二节 连锁理念 98
第三节 发展受阻 100
第十九章 品牌 103
第一节 先进管理 103
第二节 联网优势 105
第三节 扩张策略 106
第二十章 引进 109
第一节 厨房设备 109
第二节 酒店软件 110
第三节 商务咨询 111
第二十一章 两岸 114
第一节 餐饮交流 114
第二节 两次赴台 115
第三节 情长谊深 118
第二十二章 世联 120
第一节 世界联合 120
第二节 世界大赛 121
第三节 广交朋友 123
第二十三章 市区 127
第一节 立足全市 127
第二节 改革先行 129
第三节 转轨变型 130
第二十四章 合作 132
第一节 银企合作 132
第二节 企校合作 133
第三节 企企合作 134
第二十五章 特区 137
第一节 深圳投资 137
第二节 厦门投资 139
第三节 珠海投资 140
第二十六章 浦东 142
第一节 “新亚汤臣” 142
第二节 浦东KFC 144
第三节 新南公司 145
第二十七章 车站 147
第一节 合资未成 147
第二节 未果 149
第三节 规划难定 151
第二十八章 新业 153
第一节 新型服务 153
第二节 便民连锁 156
第三节 土地开发 157
第二十九章 上市 159
第一节 资本经营 159
第二节 “快餐”上市 161
第三节 “新亚”上市 162
第三十章 退位 165
第一节 准备退位 165
第二节 调整心态 168
第三节 重新定位 171
第三十一章 写作 174
第一节 留下精神 174
第二节 首本文集 175
第三节 次本文集 176
第三十二章 调研 178
第一节 先做学生 178
第二节 出国考察 179
第三节 国内考察 181
第三十三章 讲学 184
第一节 写作不断 184
第二节 讲学频繁 186
第三节 咨询顾问 187
第三十四章 社交 189
第一节 企业交往 189
第二节 高尔夫球 191
第三节 社会活动 193
第三十五章 协会 196
第一节 出任会长 196
第二节 迎接挑战 198
第三节 资源整合 199
大事记 201
后记 221