第一章 绪论 1
第一节 环境医学的基本概念和原理 1
一、环境的概念与分类 1
二、环境因素的健康效应特征 3
三、环境医学的基本研究方法 4
第二节 环境污染对人群健康的影响 5
一、环境污染物的健康危害特点和类型 5
二、公害 7
第三节 我国环境医学的发展简史 10
第四节 我国环境医学面临的问题与挑战 11
测试题 13
参考答案 14
第二章 环境流行病学 15
第一节 环境流行病学的定义和研究内容 15
一、环境流行病学的定义 15
二、环境流行病学的研究内容 15
第二节 环境流行病学研究方法 19
一、描述性流行病学 20
二、分析性流行病学研究方法 21
三、实验流行病学 24
四、环境流行病学研究的实施 25
第三节 环境流行病学的应用 26
一、环境卫生监测 26
二、政策法规的制定 29
测试题 30
参考答案 31
第三章 环境毒理学 32
第一节 环境毒理学概述 32
一、环境毒理学的研究对象 32
二、环境毒理学的主要研究内容和任务 32
三、环境毒理学的主要研究方法 33
第二节 环境化学物的生物转运和生物转化 33
一、环境化学物在体内的生物转运 34
二、环境化学物的生物转化 36
第三节 环境化学物的毒性作用 37
一、环境化学物的毒性及分类 37
二、环境化学物的毒作用机制及其影响因素 38
第四节 环境化学物的一般毒性试验方法 40
一、急性毒性试验 40
二、亚慢性毒性试验 40
三、慢性毒性试验 40
四、蓄积毒性试验 40
第五节 环境化学物的特殊毒性试验方法 41
一、环境化学物的致突变作用及其研究方法 41
二、环境化学物的致癌作用 43
三、环境毒物的生殖毒性及致畸作用 45
第六节 新技术在环境毒理学中的应用 45
一、PCR-SSCP技术 46
二、荧光原位杂交技术 46
三、单细胞凝胶电泳技术 46
四、转基因动物试验 46
五、毒理芯片技术 46
六、流式细胞术 47
七、干细胞技术 47
测试题 47
参考答案 48
第四章 环境健康危险度评价 49
第一节 概述 49
第二节 危害鉴定 51
第三节 暴露评价 52
第四节 剂量反应关系评定 53
一、非致癌物的剂量反应关系评定 53
二、致癌物的剂量反应关系评定 54
第五节 危险特征分析 55
一、对前3个阶段的结果进行综合分析 55
二、危险度分析 55
三、评定结果的书面总结 56
测试题 57
参考答案 58
第五章 大气与健康 59
第一节 大气的特征及其卫生学意义 59
一、大气的结构 59
二、大气的化学组成 60
三、大气的物理性状 60
第二节 大气污染及大气污染物的转归 61
一、大气污染的来源 61
二、大气污染物的种类 63
三、影响大气中污染物浓度的因素 64
四、大气污染物的转归 66
第三节 大气污染对人体健康的影响 66
一、大气污染对健康的直接危害 66
二、大气污染对健康的间接危害 70
第四节 大气中主要污染物对人体健康的影响 72
一、二氧化硫 72
二、颗粒物 73
三、氮氧化物 76
四、一氧化碳 77
五、臭氧 77
六、铅 78
七、多环芳烃 79
第五节 大气卫生监督和管理 80
一、预防性卫生监督 80
二、经常性卫生监督 80
测试题 81
参考答案 82
第六章 水与健康 83
第一节 概述 83
一、水的生理学意义 83
二、水资源的分布和循环 84
三、水资源的分类和特征 84
四、水质的性状和评价指标 85
第二节 水体污染及其转归 85
一、水体的污染源 86
二、水体污染的转归 86
第三节 生物地球化学性疾病 87
一、碘缺乏病 87
二、地方性氟病 90
第四节 水污染的危害 94
一、化学性污染的危害 94
二、生物性污染的危害 97
第五节 水质处理与集中式给水 98
一、水源选择 98
二、混凝沉淀 99
三、过滤 99
四、消毒 100
第六节 饮用水卫生监督 101
一、集中式给水的卫生调查和监督 101
二、农村给水的卫生调查和监督 101
三、洪涝灾害期间的饮水卫生应急措施 101
测试题 102
参考答案 103
第七章 物理因素与健康 104
第一节 电离辐射与非电离辐射 104
一、电离辐射 104
二、非电离辐射 105
第二节 天气与气候 109
一、天气与气候对健康的影响 109
二、气候适应 109
第三节 环境噪声 110
一、环境噪声的来源及特性 110
二、环境噪声对健康的影响 110
三、防护措施 111
第四节 次声 112
一、次声的来源 112
二、次声的生物学效应 112
三、次声的卫生防护 112
测试题 113
参考答案 113
第八章 住宅与健康 115
第一节 住宅的卫生学意义和卫生要求 115
一、住宅的卫生学意义 115
二、住宅的卫生要求 116
三、住宅设计卫生要求 116
第二节 住宅小气候对居民健康的影响及其卫生学要求 118
一、住宅小气候对健康的影响 118
二、住宅小气候的卫生要求 119
第三节 室内空气污染的来源及其危害 120
一、室内空气污染的来源 120
二、室内环境中主要污染物的种类、来源及其危害 121
三、人工空气调节装置造成的室内空气污染及其危害 125
第四节 室内环境污染的防治对策 125
测试题 126
参考答案 127
第九章 职业与健康 128
第一节 职业性有害因素与职业性损害 128
一、职业性有害因素 128
二、职业性损害 129
三、职业性有害因素的防治 130
第二节 生产性毒物与职业中毒 130
一、铅 130
二、汞 131
三、苯 132
四、苯的氨基和硝基化合物 134
五、刺激性气体 135
六、窒息性气体 136
七、农药 137
第三节 生产性粉尘和尘肺 138
一、生产性粉尘的分类 138
二、生产性粉尘的主要来源 138
三、粉尘的理化特性及其卫生学意义 139
四、生产性粉尘对机体健康的影响 139
五、矽肺 140
第四节 职业性物理因素对健康的影响 141
一、高温作业 142
二、噪声 143
三、振动 146
四、电离辐射与非电离辐射 147
第五节 职业卫生监督 148
一、预防性职业卫生监督 148
二、经常性职业卫生监督 149
三、职业病诊断与鉴定的监督管理 149
四、职业病危害事故处理与监督 149
测试题 149
参考答案 150
第十章 化妆品与健康 151
第一节 化妆品的主要卫生问题 151
一、化妆品皮肤病 152
二、化妆品微生物污染 153
三、化妆品有毒化学物质污染 153
第二节 化妆品的安全性评价和卫生要求 154
一、化妆品的安全性评价 154
二、化妆品的卫生标准 155
第三节 化妆品的卫生监督 155
一、化妆品生产的卫生监督 156
二、化妆品经营的卫生监督 157
三、化妆品不良反应的监测 157
测试题 157
参考答案 158
第十一章 食物（品）与健康 159
第一节 食品的细菌性污染与腐败变质 160
一、食品的细菌污染 160
二、食品的腐败变质 161
第二节 真菌与真菌毒素对食品的污染 163
第三节 农药残留及其预防 164
一、概述 164
二、食品中农药残留的来源 165
三、食品中农药残留的危害 165
四、控制食品中农药残留的措施 166
第四节 有害金属对食品的污染与预防 166
一、有害金属污染食品的途径 166
二、常见有害金属对食品的污染及毒性 167
三、预防有害金属污染食品的措施 169
第五节 N-亚硝基化合物和多环芳烃化合物对食品的污染与预防 169
一、N-亚硝基化合物对食品的污染 169
二、多环芳族化合物对食品的污染 172
第六节 二噁英类对食品的污染 173
一、环境中二噁英类的来源及对食品的污染 173
二、二噁英类的毒性及对健康的危害 174
第七节 其他食品污染物 175
一、瘦肉精 175
二、吊白块 175
三、化工颜料 176
四、三聚氰胺 177
测试题 178
参考答案 179
第十二章 公共场所卫生与管理 180
第一节 公共场所卫生概论 180
一、公共场所的概念与种类 180
二、公共场所的特点 181
第二节 公共场所卫生法规 182
一、公共场所卫生法规概述 182
二、《公共场所卫生管理条例》的主要内容 183
三、《公共场所卫生标准》的主要内容 184
第三节 公共场所卫生要求 185
一、室内装饰的卫生要求 185
二、空气的卫生要求 186
三、微小气候的卫生要求 187
四、生活饮用水的卫生要求 188
五、采光和照明的卫生要求 188
六、噪声的卫生要求 189
七、公共用品的卫生要求 190
八、从业人员的健康要求 191
九、从业人员个人的卫生要求 192
第四节 公共场所卫生监督 194
一、预防性卫生监督 194
二、经常性卫生监督 196
三、卫生监督文书的制作 196
四、卫生监督机构在执法中应注意的问题 198
测试题 198
参考答案 199
第十三章 卫生标准与法规 200
第一节 环境卫生标准 200
一、我国环境卫生标准的发展简史 201
二、我国的环境卫生标准体系 202
三、制定环境卫生标准的基本依据和原则 203
四、制定环境卫生标准的基本方法 203
第二节 职业卫生标准 205
一、概述 205
二、作业场所有害因素接触限值 205
三、制定依据 206
四、有害效应与保护水平 207
五、制定原则 207
六、职业卫生标准的应用 208
第三节 食品卫生标准 209
一、食品卫生标准的概念与性质 209
二、食品卫生标准的分类 209
三、食品卫生标准的制定 210
四、食品中有毒物质限量标准的规定 211
五、国际食品卫生标准 212
测试题 213
参考答案 214
附录一 法律、法规 215
附录二 环境质量标准与规范 216
附录三 网上信息来源 217
主要参考文献 218