《巧做五谷杂粮》PDF下载

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  • 作  者:段晓猛主编
  • 出 版 社:呼和浩特:内蒙古人民出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787204101931
  • 页数:160 页
图书介绍:本套书为大众食谱类读物,包括了各种常见菜式,如川菜、湘菜、东北菜及家常菜、凉拌菜、果蔬、健康食品等,书中对各种菜进行了详细解说,并辅以精美图片,让读者在轻松阅读中学会它们的制法。

金银丝卷 29

蟹壳黄 29

蛋黄包 29

香麻饼 30

叉烧餐包 30

云南小瓜饺 30

蜜汁叉烧酥 30

椰香奶皇包 31

白雪银丝卷 31

金银馒头 31

透明水晶包 31

家乡炸油条 32

鱼柳焗餐包 32

羊肉馅饼 33

椰香芋蓉包 33

清香流沙包 34

酱肉馅饼 34

榄仁马拉糕 35

香煎葱油饼 35

红豆饼 36

水晶叉烧包 36

面包吐司 37

什锦猫耳朵 37

煎饺 38

西红柿蛋馅饺子 38

玉米面大饼子 39

包菜饺 39

千层饼 40

黄金大饼 40

香菇素菜包 41

蟹黄小笼包 41

京葱生煎包 42

榴莲珍珠包 43

鸡尾包 44

生油菠萝包 45

蜜汁叉烧包 46

黄桥烧饼 47

草莓果占蛋糕 48

朱古力蛋糕 48

心形蛋糕 49

黑森林蛋糕 50

雀巢柠檬蛋糕 50

水果忌廉蛋糕 51

丛林蛋糕 51

冰雪叉烧包 52

澳门猪仔包 52

蔬菜面疙瘩 53

酒糟汤圆 53

桂花醪糟汤圆 54

牛肉大葱饼 54

牛肉大葱饼 55

芝麻肉酱饼 55

老婆饼 56

绿豆酥饼 56

花生酥 57

生油叉烧饼 57

菠萝飞饼 58

牛肉飞饼 58

黄金大饼 59

黄金牛肉夹饼 59

巧做五谷杂粮鲜虾肠粉 9

贵妃奶皇包 10

山珍面疙瘩 10

蜜汁叉烧包 11

蚝皇叉烧包 11

蟹粉小笼包 12

上海生煎包 12

翠玉蒸饺 13

锅贴饺 13

油塔子 14

烤包子 14

肉火烧 15

草帽饼 15

大油馕 16

牛肉煎包 16

杭州煎饺 17

生煎包子 17

肉夹馍 18

芹菜肉馅蒸饺 18

吴山酥油饼 19

萝卜丝酥饼 19

玉米面饼 20

东北春饼 21

哈尔滨蒸饺 22

菠萝包 23

生煎葱花包 24

糖火烧 25

茴香水饺 26

窝窝头 26

龙抄手 26

碧绿蔬菜饺 26

野菌鲜饺 27

钟水饺 27

鸳鸯馒头 27

春城凤尾饺 27

牛油薄饼 28

松子粟米饺 28

一品虾饺皇 28

潮州蒸粉果 28

黄金窝窝头 29

富贵黄金饼 60

甜玉米饼 61

鲜肉葱花煎馅饼 62

芝麻煎包 63

冬菜鲜肉煎包 64

韭菜煎饼 65

黄金酥饼 66

开心肉夹馍 66

荷叶鸡肉馍 66

韭菜鸡蛋盒 66

豌豆包 67

冬蓉包 67

寿桃 67

麻蓉包 67

甘笋馒头 68

吉士馒头 68

腊肠卷 68

菠菜香葱卷 68

五香牛肉卷 69

双色花卷 69

翡翠小笼包 69

大白菜水饺 69

青椒牛肉饺 70

三鲜水饺 70

冬菜鸡蛋饺 70

羊肉玉米饺 70

墨鱼蒸饺 71

鱼肉大葱饺 71

猪肉雪菜饺 71

鸡肉大白菜饺 71

菠菜鲜肉饺 72

红白萝卜鲜肉饺 72

红萝卜猪肉煎饺 73

孜然牛肉大葱煎饺 73

雪菜鲜肉煎饺 74

芹菜香菜牛肉煎饺 74

花生卷 75

川味花卷 75

糯米卷 76

五香卤肉包 76

三角糖包 77

江米包 77

鲜肉汤圆 78

宁波汤圆 78

豆沙蘑菇酥 79

金笋炸面团 79

豆沙锅饼 80

黄金火腿卷 80

鸡粒成水饺 81

牛角酥 81

冬蓉酥 82

双麻酥 83

刺猬酥 84

风车莲蓉包 85

美味牛杂粉 86

潮州双丸粉 87

秘制猪大肠粉 88

豉汁排骨粉 88

牛腩粉 89

芥蓝牛肉粉 90

金牌猪手粉 90

肉丝炒面 90

炖鸡面 90

红烧排骨面 91

红烧牛肉面 91

川味鸡杂面 91

粉蒸排骨面 91

担担面 92

家常杂酱面 92

豉油皇炒面 92

鲜虾云吞面 92

鱼皮饺汤面 93

和味牛杂面 93

三丝炒意粉 93

南乳猪手捞面 93

驰名牛杂捞面 94

三丝炒蛋面 94

炸酱刀削面 94

牛肉凉面 94

新疆拌面 95

煸肉酱意粉 95

蒜香猪骨面 95

岐山臊子面 95

黄面炒烤肉 96

陕西面皮 96

素凉面 97

金城酿皮 97

朝鲜冷面 98

三丝炒面 98

北京炸酱面 99

打卤面 99

酸辣粉 100

川北凉粉 100

排骨陈村粉 101

三丝炒米粉 101

鸡丝意粉 102

泰式炒河粉 102

泰式炒金边粉 103

海鲜焗意粉 103

虾爆鳝面 104

北极贝肥牛过桥米线 104

酸菜肉丝面 105

川味肥肠面 105

鸡丝凉面 106

京都炸酱拉面 107

云吞水饺捞面 108

开洋葱油拌面 109

荞麦凉面 110

新疆凉粉 111

凉拌面 112

热干面 113

牛肉桂林米粉 114

四川酸辣粉 115

咖喱杂菜拉面 116

大盘鸡面 116

牛肉炒面 117

牛肉烩面 118

酱拌面 118

油泼扯面 118

金牌牛腩汤面 118

金牌烧鹅面 119

芥末凉面 119

酸汤浆水面 119

牛丸面 119

姜葱捞面 120

雪菜肉丝面 120

兰州拉面 120

鱼香肉丝面 120

三鲜面 121

西安拌面 121

肥肠面 121

小炒拌面 121

鸡肉打卤面 122

西红柿蛋面 122

刀削面 122

排骨汤面 122

秦川凉皮 123

炸酱面 123

蛋炒面 123

牛肉拉面 123

炸酱凉面 124

牛腩幼面 124

牛腩捞粗面 125

猪手捞面 125

客家蒸米粉 126

米皮 126

黑椒牛柳丝炒意粉 127

什锦炒面 127

凉米线 128

粉丝什菜煲 128

韩式冷面 129

雪菜肉丝米线 129

膏蟹粉丝煲 130

海鲜米线 130

什锦拉面 131

东京肉酱面 131

咖喱牛肉面 132

猪软骨拉面 132

泡菜拉面 133

鳗鱼拉面 133

日式乌冬面 134

味噌拉面 135

卤肉面 136

番茄青蔬意大利面 137

山药三色冷面 138

南瓜炒米粉 139

清炖牛肉面 140

番茄肉酱面 140

豌豆肥肠面 140

菠菜牛肉面线 140

鲑鱼意大利面 141

虾仁通心面 141

九层塔面线 141

什锦拌面 141

凉拌通心面 142

上汤鸡丝冷面 142

鸡肉手擀面 142

猪大肠炒手擀面 142

驰名萝卜酥 143

叉烧肠粉 143

韭菜盒子 143

葱油饼 143

菜心炒牛河 144

红油抄手 144

粟米忌廉汤 144

切件黑森林蛋糕 144

蟹子蒸烧卖 145

芋丝炸春卷 145

排骨陈村粉 145

金枕榴莲酥 145

巧手莲藕酥 146

干蒸烧卖皇 146

开封凉皮 147

游水鲜虾肠粉 147

虾饺皇 148

夏威夷披萨 148

牛肉炒河粉 149

赖汤圆 149

迷你桂花条头糕 150

如意蛋黄卷 150

竹香茄饼 151

竹香豆沙饼 151

艾窝窝 152

油茶面 152

红薯饼 153

金牌南瓜饼 153

蜂巢糕 154

清香绿茶糕 154

醪糟汤圆 155

桂林马蹄糕 155

三鲜小馄饨 156

荠菜大馄饨 157

红枣糕 158

鱼翅黄金糕 159

叶儿粑 160