第1章 开快餐店，你准备好了吗引子 2
1.1 快餐店的收入与支出 2
1.2 要卖出多少碗才能赚到钱 5
1.3 菜价的制定 11
1.4 怎样才能赚得更多 19
小结 23
第2章 关于成本的计算 26
2.1 自己开店，从头开始 26
2.2 折旧费用的计算 28
2.3 送外卖怎么样 32
2.4 成本的归集与分配 34
小结 38
第3章 存货重要吗 42
3.1 当期成本费用的计算 42
3.2 库存 46
3.3 粉饰利润的方法 49
3.4 利润表的雏形 52
小结 54
第4章 资金从哪里来 56
4.1 银行借款 56
4.2 本金如何偿还，利息怎么核算 59
4.3 找个投资者怎么样 64
小结 72
第5章 现金至上 75
5.1 注意商品周转 75
5.2 利润与现金流 83
5.3 现金流量 87
小结 90
第6章 财务决算 93
6.1 资产与负债 93
6.2 利润表，你熟悉了吗 96
6.3 现金流量最实在 101
6.4 相互关系 108
小结 111
参考文献 114