第一章 绿色蔬菜种植的基本知识第一节 了解绿色蔬菜 2
一、什么是绿色蔬菜 2
二、绿色蔬菜的识别 2
三、蔬菜的科学食用方法 3
四、绿色蔬菜的保鲜 3
五、自己种绿色蔬菜 3
第二节 绿色蔬菜生长所需的基本环境条件 4
一、土壤条件 4
二、温度 4
三、光照 5
四、水 5
五、营养条件 6
六、通风条件 6
第三节 绿色蔬菜种植的准备工作 7
一、种植工具的选择 7
二、地块的选择 8
三、种植容器 10
四、地块的平整与整地 11
五、营养土及营养液的准备 12
第四节 肥料的选择及制作 13
一、常用肥料的类型及作用 13
二、肥料的选择 14
三、家庭肥料的简单制作 14
第五节 病虫害的识别与防治 15
一、常见的蔬菜病虫害 15
二、绿色蔬菜病虫害防治基本原则 19
三、无公害农药的选购 19
第二章 家庭小菜园的种植技巧第一节 种植蔬菜的选择 21
一、常见蔬菜的分类 21
二、蔬菜种子的正确选购 21
三、蔬菜苗的正确选购 23
第二节 家庭小菜园蔬菜的种植方式 24
一、土壤种植 24
二、基质种植 24
三、水培 25
第三节 家庭小菜园 26
一、种植空间的合理安排 26
二、蔬菜种植的茬口安排 27
三、蔬菜种子的处理 28
四、蔬菜的播种方法 29
五、蔬菜苗的管理 30
第四节 家庭小菜园的种植技术 31
一、小菜园环境条件的控制 31
二、蔬菜的施肥 31
三、病虫害的无公害防治 31
四、蔬菜的采收 32
第三章 早常见蔬菜的种植技术第一节 果菜类蔬菜 34
一、番茄 34
二、辣椒 36
三、黄瓜 38
四、茄子 40
五、西葫芦 42
六、丝瓜 44
七、瓠瓜 46
第二节 叶菜类蔬菜 48
一、大白菜 48
二、小白菜 50
三、甘蓝 51
四、芹菜 53
五、菠菜 55
六、花椰菜 56
七、其它叶菜 58
第三节 豆类蔬菜 60
一、菜豆 60
二、豇豆 63
三、毛豆 65
四、蚕豆 67
五、豌豆 68
第四节 葱蒜类蔬菜 70
一、韭菜 70
二、香葱 72
三、蒜苗 74
第五节 芽菜 76
一、绿豆芽 76
二、萝卜芽 78
三、黄豆芽 80
四、荞麦芽 81
第六节 山野菜 82
一、蕨菜 82
二、蒲公英 84
三、马齿苋 86
四、大叶芹 87
五、苣荬菜 88
六、紫背天葵 89
参考文献 90