第1章 胃相肠相，健康的一面镜子 1
01新谷式内窥镜检查法 2
02世界首例内窥镜成功切除息肉手术 5
03胃有胃相，肠有肠相 8
04饮食，健康的根本 11
第2章 胃相肠相的健康智慧 15
01预防大肠癌，内窥镜检查不可少 16
02肠内细菌，人体之宝 22
03体内酶决定寿命长短 27
04谨防不良生活习惯“遗传” 33
05烟酒，阻碍血液流动 40
06晚餐太迟，胃相太差 46
第3章 从胃相肠相防病治病 51
01肉食，生活习惯病的陷阱 52
02便秘，健康之大敌 58
03咖啡灌肠与腹部按摩，便秘自然疗法 64
04幽门螺旋杆菌，趁虚而入 71
05胃肠虚弱，饮食着手 77
06肥胖，万病之源 85
07胆固醇，正邪有道 91
08糖尿病，可防亦可治 98
09痛风，食物和水是关键 104
10自由基，催生现代疑难杂症 110
第4章 新谷式饮食健康法 117
01饮食结构自然法则 118
02饮用优质水 124
03五谷杂粮餐餐有 130
04人体必需营养素 136
05维生素矿物质，相得益彰 143
06发芽糙米浆，防病又延年 149
07营养补充剂，现代人的法宝 155
08增进整体健康 160
第5章 实现长寿人生，培养健康新一代 167
01关注健康，美国人是榜样 168
02自己的健康，自己负责 172
03获得健康身心，拥有长寿人生 175
后记 177