第一章 鸡场工程防疫 1
第一节 鸡场场址选择与建筑物合理布局 1
一、鸡场场址选择的原则 1
二、场区规划与建筑物布局 4
三、道路设置 8
第二节 鸡场工程防疫设施配置 9
一、场区工程防疫设施配置 9
二、鸡舍内工程防疫配套措施 10
三、废弃物处理设施配置 10
第三节 鸡场饲养管理防疫工程 12
一、生产工艺选择 12
二、工艺流程 13
三、卫生制度 15
第四节 鸡场污物处理技术 16
一、鸡场污物及其对环境的危害 16
二、鸡粪的加工处理 18
三、污水的处理 24
四、病死鸡和孵化废弃物的处理 27
第二章 鸡舍环境控制 28
第一节 温热环境控制 28
一、气温 28
二、气湿 35
三、气流 38
第二节 光环境控制 41
一、光色（光的波长） 41
二、光照强度 41
三、光照时间及其变化 42
四、鸡舍光照的控制 43
第三节 空气环境控制 49
一、空气中的有害气体 49
二、空气中的微粒 52
三、空气中的微生物 53
第三章 鸡的营养与饲料卫生 55
第一节 鸡的营养需要 55
一、能量需要 55
二、蛋白质和氨基酸需要 57
三、矿物质需要 57
四、维生素需要 58
第二节 常用饲料原料 58
一、能量饲料 59
二、蛋白质饲料 61
三、矿物质饲料 63
四、常用饲料添加剂 64
第三节 饲料中有毒有害物质及预防 65
一、饲料中天然成分毒物 65
二、金属毒物 67
三、有害生物及其毒素 69
四、其他有毒有害物质 70
第四章 蛋鸡的健康养殖 71
第一节 雏鸡的饲养管理 71
一、雏鸡的生理特点 71
二、育雏方式 72
三、育雏前的准备 73
四、雏鸡的选择和运输 74
五、雏鸡的饲养管理 75
第二节 育成鸡的饲养管理 81
一、育成鸡的生理特点 81
二、育成鸡的饲养管理 82
第三节 产蛋鸡的饲养管理 85
一、产蛋的规律性 86
二、产蛋期的饲养管理 87
三、产蛋鸡的日常管理 93
四、产蛋鸡特殊季节的饲养管理 95
五、减少饲料浪费 98
六、降低蛋的破损率 100
第四节 蛋用种鸡产蛋期的饲养管理 102
一、饲养方式 102
二、营养需要特点 102
三、管理要点 103
第五章 肉鸡的健康养殖 106
第一节 快大型肉鸡的饲养管理 106
一、快大型肉鸡的品种 106
二、快大型肉仔鸡的饲养管理 108
第二节 优质鸡的饲养管理 112
一、优质鸡生长发育特点 113
二、饲养方式 114
三、生长阶段划分 115
四、营养及饲料 115
五、优质鸡的饲养管理方法 115
第三节 肉用种鸡的饲养管理 117
一、肉用种鸡的限制饲养 117
二、肉用种鸡的体重控制 121
三、肉用种鸡的光照管理 126
第六章 鸡场的生物安全措施 129
第一节 生物安全体系的建立 129
一、生物安全体系的概念 129
二、建立生物安全体系的必要性 130
三、鸡场生物安全体系的内容 130
第二节 鸡群传染病的发生 133
一、鸡群传染病发生的基本条件 133
二、鸡群传染病流行过程 135
第三节 鸡场消毒计划的制订及执行 136
一、消毒的概念 136
二、消毒药及其使用方法 138
三、消毒效果的评价 141
第四节 鸡病的免疫预防 143
一、免疫及免疫程序 143
二、免疫失败的原因 144
三、群体免疫途径的实施要点 146
四、免疫监测 148
第五节 鸡场多发病原因的分析及对策 150
一、引种引起多发病 150
二、环境引起多发病 151
三、免疫引起多发病 151
四、疫苗质量引起多发病 151
五、免疫程序引起多发病 152
六、营养代谢引起多发病 152
第七章 常用鸡病检测诊断技术 153
一、实验室诊断的基本方法 153
二、细菌的分离培养与鉴定 155
三、药敏试验 160
四、鸡胚的接种与培养技术 164
五、血凝和血凝抑制试验 167
六、琼脂扩散试验 171
七、凝集试验 173
八、鸡寄生虫病病原学诊断技术 177
第八章 养鸡场常见多发病 180
第一节 病毒性疾病 180
一、禽流感（AI） 180
二、鸡新城疫（ND） 185
三、传染性法氏囊病（IBD） 191
四、禽白血病 195
五、鸡马立克病（MD） 197
六、鸡传染性喉气管炎（ILT） 204
七、鸡传染性支气管炎（IB） 208
八、鸡腺病毒感染 216
九、禽脑脊髓炎 220
十、鸡痘 222
第二节 细菌性疾病 225
一、鸡沙门杆菌病 225
二、鸡大肠杆菌病 236
三、禽霍乱 239
四、传染性鼻炎 243
五、梭状芽孢杆菌感染症 246
六、弯曲杆菌病 249
第三节 真菌和支原体感染 251
一、真菌感染 251
二、支原体病 256
第四节 寄生虫病 260
一、球虫病 260
二、组织滴虫病 264
三、鸡住白细胞原虫病 265
四、绦虫病 268
五、鸡蛔虫病 269
六、鸡奇棒恙螨病 271
七、鸡隐孢子虫病 271
第五节 营养代谢性疾病 274
一、蛋白质、氨基酸缺乏症 274
二、维生素缺乏症 275
三、矿物质及微量元素缺乏症 282
四、痛风 286
五、脂肪肝综合征 287
六、笼养产蛋鸡综合征 288
第六节 其他常见疾病 288
一、肉鸡腹水综合征 288
二、啄癖（异食癖） 290
三、感冒 292
四、硬嗉病 293
五、软嗉囊 294
六、脱肛 295
七、肌胃溃疡 296
主要参考文献 298