第一编 概述一、瓷窑的历史沿革 6
（一）发掘资料 6
（二）田野调查 8
（三）民间调查 10
二、瓷窑的分布 15
（一）青瓷区 15
（二）白瓷区 22
（三）黑瓷区 29
三、器物简介 42
（一）北朝 42
（二）隋朝 44
（三）唐朝 48
（四）五代 51
（五）宋朝 52
（六）元朝 61
（七）明朝 74
（八）清朝 77
第二编 烧制工艺一、窑炉特征 83
二、窑具 90
三、烧制工艺 102
（一）采土、配料 102
（二）燃料 112
（三）烧制 116
第三编 经济发展一、水路运输盛况 131
二、发达的陆路交通 139
三、繁华的都市 144
一、发掘报告 152
（一）地层堆积 153
（二）遗迹 154
（三）遗物 158
（四）结语 177
二、专家文摘 183
中陈郝瓷窑在中国陶瓷史上的地位和作用&作者：皮学齐 183
山东古代烧瓷窑炉结构和装烧技术发展序列初探&作者：刘凤君 189
中陈郝瓷窑遗址&作者：李锦山 207
第五编 历史传说白釉黑花瓷的由来 213
绝技传入景德镇 222
附录图一：夏时期海岱区域图 227
图二：西周时期的薛国 228
图三：秦代的薛郡和薛县 229
图四：薛城区政区图 230