第一部分 绪论 1
一、化学实验的目的 1
二、化学实验的学习方法 1
三、学生实验守则 5
四、化学实验室安全守则 5
五、实验室事故的预防 6
六、化学实验室意外事故的处理 7
七、化学实验常用玻璃仪器及器材介绍 8
八、化学实验常用装置 15
第二部分 实验基础知识与基本技术 18
一、常用玻璃仪器的洗涤和干燥 18
二、分析天平和称量方法 19
三、试剂及其取用 23
四、加热方法 24
五、溶解和结晶 27
六、沉淀和溶液的分离 27
七、沉淀的烘干及灼烧 30
八、干燥器的使用 31
九、容量瓶、移液管、滴定管的使用 31
十、比重计的使用 35
十一、恒温槽的使用 36
十二、蒸馏 36
十三、萃取 39
十四、色谱法 41
第三部分 常用仪器 47
一、酸度计 47
二、电导率仪 53
三、电位滴定计 54
四、分光光度计 56
第四部分 实验 63
Ⅰ．基础实验 63
实验一 仪器的认领、洗涤和干燥 63
实验二 玻璃操作和塞子钻孔 64
实验三 溶液的配制 67
实验四 分析天平的使用练习 68
实验五 粗食盐的提纯 70
实验六 缓冲溶液的配制和性质 72
实验七 酸碱标准溶液的配制及比较滴定 74
实验八 蒸馏和沸点的测定 76
实验九 萃取分离 79
实验十 重结晶提纯法 80
实验十一 纸色谱和薄层色谱 82
实验十二 熔点的测定 85
实验十三 分馏 88
实验十四 有机化合物折光率和旋光度的测定 90
实验十五 醋酸电离度和电离常数的测定 94
实验十六 水及溶液电导率的测定 96
实验十七 氧化还原反应 98
实验十八 醇和酚的性质 100
实验十九 醛和酮的性质 101
实验二十 羧酸及其衍生物的性质 103
实验二十一 胺和酰胺的性质 105
Ⅱ．制备实验 107
实验二十二 硫酸亚铁铵的制备 107
实验二十三 乙酸乙酯的制备 109
实验二十四 甲基橙的制备 111
实验二十五 乙醚的制备 113
Ⅲ．分析化学实验 115
实验二十六 酸标准溶液的标定 115
实验二十七 铵盐中氮的测定（甲醛法） 117
实验二十八 混合碱的测定（双指示剂法） 118
实验二十九 过氧化氢含量的测定（KMnO4法） 120
实验三十 土壤中有机质含量的测定（重铬酸钾法） 122
实验三十一 碘和硫代硫酸钠溶液的配制与标定 125
实验三十二 葡萄糖含量的测定（碘量法） 127
实验三十三 水中钙、镁含量的测定 128
实验三十四 生理盐水中氯化钠含量的测定（银量法） 131
实验三十五 氯化钡中钡含量的测定 132
实验三十六 邻二氮菲分光光度法测定铁 134
实验三十七 磷钼蓝分光光度法测定土壤全磷 136
实验三十八 电位法测定水溶液的pH 137
实验三十九 氟离子选择性电极测定水中氟 138
Ⅳ．综合性实验 141
实验四十 从烟叶中提取烟碱 141
实验四十一 从茶叶中提取咖啡因 142
实验四十二 从大豆中回流提取豆油 144
实验四十三 饲料中粗灰分、钙、磷连续测定 145
实验四十四 畜产品酸度的测定 147
实验四十五 弱酸（或弱碱）的自动电位滴定 148
实验四十六 苯甲酸钠的测定（紫外分光光度计） 150
附录 152
附录一 国际相对原子质量表 152
附录二 国际相对分子质量表 153
附录三 常用酸、碱溶液的相对密度、浓度和配制 154
附录四 常用无机试剂的配制 155
附录五 一些无机化合物在水中的溶解度 157
附录六 气体在水中的溶解度 158
附录七 常用有机溶剂的沸点、密度表 158
附录八 常用的气体干燥剂 158
附录九 常见的有色无机化合物 159
附录十 常见元素在水溶液中的离子状态与颜色 159
附录十一 常用指示剂 160
附录十二 常用缓冲溶液的配制 162
附录十三 常用基准物质的干燥条件和应用 163
附录十四 常用有机试剂的配制 163
参考文献 166