一、草莓栽培概况 1
（一）草莓栽培简史 1
（二）草莓栽培分布 2
（三）草莓营养评价 4
（四）草莓栽培效益及发展前景 5
二、草莓优良品种 10
（一）国外引进品种 10
（二）我国新育成品种 18
（三）选定品种的依据 22
三、草莓的生长结果特性 24
（一）植株营养器官形态及功能 24
（二）开花结实 28
（三）自然生长发育时段 30
四、草莓对环境条件的要求 33
（一）温度 33
（二）光照 34
（三）立地环境 34
（四）水分 35
五、草莓育苗 36
（一）露地育苗及配套技术 36
（二）组织培养育苗及脱除病毒 48
六、草莓栽培技术及灾害预防 53
（一）无公害草莓的产地选择 53
（二）土壤管理 54
（三）施肥 57
（四）水分管理 68
（五）果实品质与花果管理 68
（六）灾害预防 72
七、草莓保护地栽培 75
（一）品种选择 75
（二）简易小拱棚栽培 76
（三）塑料大棚栽培 80
（四）温室栽培 82
（五）草莓立体栽培 85
（六）地膜覆盖栽培 88
（七）植株冷藏抑制栽培 88
八、主要病虫害防治 91
（一）主要病害 91
（二）主要虫害 96
九、采收和贮藏加工 101
（一）采收 101
（二）贮藏保鲜 103
（三）速冻 104
（四）加工 106